– The Perfect Cabin Life –

Reklame | Trehyttene

– En natt tilbrakt med fuglene i Gjerstadskogen –

Ååå, blir helt varm om hjertet her jeg sitter og blar gjennom disse bildene fra mandag og tirsdag… Det er jammen utrolig hvor mye hygge en kan få skvist inn på et lite døgn i denne trehytta. Etter flere timer utendørs med bålkos, grilling og lek i snøen, dro gjengen med sykepleiestudenter inn i Gjøkeredet for å nyte resten av ettermiddagen der. Disse herlige timene tenkte jeg å dele litt fra nå!

Aller først: Se på dette interiøret! Jeg kunne bodd akkurat sånn her i hvilket som helst liv. Gjøkeredet er ikke kjempestort, men fy så koselig og FINT bygget/innredet både på innsiden og utsiden.. Jeg ville med hånden på hjertet valgt å leve akkurat sånn som dette når som helst fremfor luksusvilla i byen. Man får jo sjelero etter fem minutt i denne stille, fine skogen her… Bare se på disse bildene. Altså soverommet jeg overnattet i natt til tirsdag hang i lufta under trehytta, mange meter over bakken, og utsikten fra vinduene… MAGISK å våkne opp til.

Da mandagskvelden kom fylte vi glassene våre med hvitvin, lagde hjemmelaget hvit pizza og spilte tretten runder med Mexican Train spillet til Vilde. Herregud så gøy! Et spill som definitivt står øverst på min ønskeliste i disse dager. Vet noen hvor jeg får klikket det hjem fra nett så hyl gjerne ut 🙂



– Hjemmelaget pizza, hvit vin & Mexican Train Game –

Det ble en stille og rolig kveld til tross for at vinkartongen ble tømt, og morgenen etter sto halvparten av oss tidlig opp for å knipse noen idylliske bilder av soloppgang og hvite trær <3 Deretter slo jeg til med litt frokostkokkelering og stekte egg og bacon til hele gjengen. Hyggeligste lille morgenen!

For en gjeng og for et sted <3 Skulle ønske vi hadde et lite døgn til så vi hadde rukket å benytte oss mer av den fine verandaen vår også. I Gjøkeredet var det nemlig ikke bare peis innendørs og bålplass utenfor, men også utepeis på verandaen! Altså nei… For et gjennomført konsept disse trehyttene har!

– På Gjøkeredets veranda –

Nå er det bare ei hytte igjen jeg ikke har besøkt, og det er “Flåklypa”. Denne ligger bare 400 meter unna Gjøkeredet som vi befant oss i, så vi fikk en liten sniktitt på den og FY så fin den også var. Hit skal jeg definitivt tilbake en gang med jentegjengen når bacheloroppgaven er levert og våren ankommer for enda flere 2019-minner!

Tusen takk for oss trehyttene <—

Living in the trees

Reklame | Trehyttene


– Et lite drømmedøgn i vinterland –

Endelig er det dags for å dele første bildedryss fra mandagens digge trehyttedøgn! Ja, på under 24 timer knipset vi over 1000 bilder med kamera mitt, så det får rett og slett deles opp i to blogginnlegg denne gang <3 Vi har hatt det så fint at jeg ikke engang vet hvor vi skal begynne! Etter to lange og veldig kalde dager med snøstorm i sør, fylte jeg altså opp bilen til Daniel med fire fine sykepleierstudenter + meg og en stykk beagle, og kjørte i vei til Gjerstad for sleepover i Gjøkeredet. -En av tre superidylliske og LEKRE trehytter som befinner seg godt gjemt inni skogen her.

Vi kom frem like før 13.00 om formiddagen, og etter en ivrig omvisningsrunde innenfor trehyttens vegger, hev vi bare på oss yttertøyet igjen for å nyte noen timer utendørs mens det enda var dagslys og sol. Ja, for til tross for at værmeldingene hadde meldt snøkaos, fikk vi faktisk sol og så godt som vindstille forhold. Altså, FOR en utsikt vi hadde fra bålområdet like utenfor Gjøkeredet.. Bildene er flotte, men de kan absolutt ikke måle seg med virkeligheten.. Det nydelige blålige lyset som lå over den hvitkledde skogen på dagtid, og som endret seg til en blanding av rosa og lys lilla når solen omsider gikk ned.. MAGISK. Dere bare oppleve dette stedet.

Vi tente oss et bål av hyttas vedlager så fort vi hadde fått på oss klærne igjen, grillet pinnebrød av en deig jeg hadde smelt sammen før avreise, og stekte lapper med jordbærsyltetøy til dessert. SÅ hyggelig! Koppene var fylt opp med varm kakao, og en desperat beagle løp rundt og tigget etter alles pinnebrød-deig.. En alt for bra måte å starte den siste uken av januar på <3

– Marthe’s smakfulle pinnebrød –
1. En neve frisk basilikum finhakket 2. 2 fedd hvitløk finhakket 3. 1 chilli finhakket 4. 100g chorizopølse finhakket 5. 500g hvetemel 6. 2,5 – 3dl lunket vann 7. 1ts salt 8. 3ss sukker 9. 1dl olje 10. 2ts bakepulver

Slik gjør du: Miks alle ingrediensene sammen til en deig, surr litt og litt deig rundt en pinne og grill over et bål helt til deigen er så fast at den slipper pinnen når du drar den av 🙂 SÅ mye bedre enn vanlig pinnebrød. Sika likte den også som dere kanskje ser…

– Fem sykepleierstudenter ut på nye eventyr i Gjøkeredet –

Vi ble sittende rundt dette deilige bålet og nyte utsikten i 2-3 timer før vi pakket sammen sakene og beveget oss opp i den fine fine trehytta høyt under trærne! Her koste vi oss med litt innekos som jeg tenkte jeg skulle fortelle mer om og dele bilder av i neste bloggpost <3 Dere må jo få en liten sniktitt på hvordan det så ut innendørs i denne eventyrhytta også! For et vinterparadis! Vel, og sikkert sommerparadis også… Jeg får dra tilbake når varmegradene melder seg og teste det også ut!

Har du lyst til å overnatte i Gjøkeredet og nyte disse naturomgivelsene?
Du kan booke deg så mange netter du vil hos trehyttene HER <— 

– En helg med litt av alt –

Herregud denne helgen har vært bra. Den har jo faktisk inneholdt litt av nesten alt jeg liker her i livet! Fredagen startet med en morsom bowlingdate før Daniel og jeg dro hjem til favorittdyret for å slå oss ned i sofaen, drikke vinen han hadde kjøpt med for anledningen og se Manchester KNUSE Arsenal! Herregud så gøy!! Skal aldri tvile på Solskjæren vår igjen <3 Lørdag morgen våknet vi til en halv meter snø utenfor, og da var det jo bare å hive på seg turtøyet for å dra ut i skogen med bestis og dyrene våre da! Vi gikk ikke mer enn en liten kilometer før vi slo oss ned under et gigantisk tre og tente bål i de iskalde minusgradene. Hundene løp som gale rundt oss og nei… en ekte favoritt-formiddag ble det.

– Datenight fredag og me-time lørdag –

Så kom lørdagskvelden, og ettersom mannen måtte ditche meg for bachelorskrivingen sin, kjørte Sika og jeg litt me-time hjemme i stuen, så på Alle mot 1, lagde deilig laksemiddag og planla handleliste for mandagsmorgenen, for da drar jeg jo avgårde til Gjerstad igjen for overnatting i en meeget snøkledd trehytte. -Sammen med fire skjønne medstudenter <3 Fader så fint vi skal få det der, og jeg gleder meg SÅ til å forevige disse fine vinterminnene og dele dem med dere også!

Nå er foreløpig helgen satt litt på vent for min del, for i dag har jeg tatt på meg en ekstravakt! SÅ denne helgen har jeg både fått skvist inn masse koselig kjærestehygge, litt venninnetid, litt skogstur, litt alenetid (med doggo) OG en jobbdag. Ikke verst :’)

  • – Oppskriften på lørdagsretten min får dere under her –

– Kremet sitronsaus – 
2 fedd hvitløk, en håndfull hakket vårløk, 2 dl melk, 2dl matfløte, saften av 1/3 sitron + litt revet sitronskall, 1 ss hakket basilikum, 2 ss smør, 2ss hvetemel, masse pepper og litt salt ( smakes til).

Slik gjør du:
1. Finhakk hvitløk og vårløk og surr dette 2 min i 2 ss smør i en gryte.
2. Tilsett 1 ss hvetemel og visp dette klumpefritt inn i smøret.
3. Tilsett så melken og matfløte og la det småputre i 4-5 minutt.
4. Smak til med salt, pepper, sitronsaft, basilikum og revet sitronskall.

         Server med kokt pasta og pannestekte, sitronpepra laksebiter <3

– En gledelig torsdag –

Herregud, nå er jeg så lettet og GLAD! 20 desember, midt i juleferien min tikket det en mail inn i innboksen min om endring av timeplanen for klassen våren 2019. Jeg kjente jeg fikk litt hjertebank med en gang ettersom jeg var livredd for at noe obligatorisk nå var blitt satt opp akkurat når jeg skulle befinne meg på Bali i bryllup, og tror dere ikke bekymringen min stemte? Tre FULLE dager med førstehjelpskurs og obligatorisk undervisning sto nå plutselig i timeplanen 23, 24, 25 april akkurat da bryllupet skulle finne sted, og ettersom jeg i fjor prøvde å få fritak fra akkurat samme førstehjelpskurs for å dra på pressetur med andre influencere i Thailand (fikk selvsagt avslag),  hadde jeg ærlig talt bare lyst til å legge meg ned for å gråte. -MEN jeg sendte inn en søknad om fritak likevel, og nå.. 4 uker senere fikk jeg den fader meg godkjent! Herregud for en LYKKE. Det er jo virkelig null tolleranse for fravær med mindre man har sykemelding eller skal i en begravelse, så at jeg skulle få godkjent tre hele dager for Bali-bryllupet jeg har gledet meg til siden august.. Nei jeg er i sjokk. SÅ, SÅ takknemlig for at UIA ikke er så firkantet på fravær som jeg først fryktet.

Hadde jeg ikke fått dette godkjent, så måtte jeg altså ha reist hjem to dager før bryllupet skulle finne sted for å sitte hjemme på førstehjelpskurs og se på at nydelige Heidi gifter seg via en snap tenker jeg… -Takk gud for at jeg slipper det. SÅ i går var en gledens dag. Annika og jeg tok faktisk turen til helsestasjonen i byen for å ta de siste Bali-vaksinene vi trengte før vi feiret med googling av “things to do in Sanur” etterpå. Hehe <3 Førstehjelpskurset fikk jeg forresten bare ta igjen med Grimstad-studentene en uke senere, så da får jeg hilst på noen sykepleierstudenter fra Grimstad også 🙂

Litt om min gledelige gårsdag! Sika og jeg vært på en lang og kald tur i skogen i dag, og nå skal jeg bare lade opp til kveldens romantiske lille aften med denne blå smoothiebollen. (Består bare av 1 banan, litt frossen ananas, mango, melk og litt blå konditorfarge). Daniel og jeg skal på bowling i kveld, og så drar vi hjem til meg og ser Manchester tape mot Arsenal. Neida.. Jo, snart må vel solskjæren også tape? Eller? Spennende blir det uansett, og jeg skal heie som en gal her i sofaen <3

Ønsker dere en riktig GOD hælj <3

New in my winter wardrobe

Hils på min nye vinterjakke! Ja, og min halvdøde stueplante…  Skulle ha vært byttet ut for lengs, men det eneste som overlever peisfyringen jeg bedriver om dagen, er kanskje en kaktus eller ei litta palme. Vi får se hva jeg går til anskaffelse av. Leiligheten trenger ihvertfall noe mer grønt snarest! Uansett, er ikke jakka fin? SÅ god og varm. Jeg fant den på Zara i romjula og har bodd i den siden. Kostet 999kr og kom dessverre aldri på salg. Kjøpte den faktisk også i beige i fjor og bodde i den hele vinteren 2018..

Går det ellers bra med dere? Jeg titter ikke innom her så ofte som før lengre, og det er ikke fordi jeg ikke har tid (jeg har faktisk til og med tid til å trene og spise sunt om dagen), men inspirasjonen på bloggfronten er ikke på topp, og da må jeg rett og slett heller bare oppdatere når jeg har noe å komme med! I dag har dagen min bare bestått av skole, trening, kokkelering og turer med hund, og frem til helgen vil de neste dagene se akkurat like ut. Koser meg dog veeldig med å ikke ha mer på agendaen akkurat i ukedagene nå <3

En annen ting jeg har gjort i dag er å titte på hotell til Bali-reisen etter bacheloroppgaven, og herregud for noen priser? Aldri opplevd maken til rimelige bosted! Jeg reiser ned tre dager før resten av jentegjengen og da tenkte jeg å booke meg inn på et skikkelig luksushotell med et hotellrom dobbelt så stort som leiligheten min, egen hage med utebadekar til en slikk og virkelig ingenting! De siste 10 dagene skal jeg bo sammen med jentene, og for 10 netter på et vanlig hotell (3-4 stjerners) med frokost inkludert må vi betale ca 1500kr hver. Altså jeg er helt i sjokk.. Hva lever de på der nede egentlig? Sjøbris, sol og varme? Jaja, jeg gleder meg ihvertfall VELDIG til april måned her jeg sitter og dagdrømmer om at bacheloroppgaven er levert før den er startet på…

Måtte de neste to månedene gå veldig, veldig fort <3

Kylling i kremet mild mangosaus

– What i had for dinner this monday –

Hei på dere! Nå venter snart en skikkelig kosete mandagskveld for min del. Jeg får nemlig Siri på besøk i kveld for skrekkfilmdate med masse snacks på bordet. KOS <3 -Men før hun kommer inn dørene her så tenkte jeg å dele en ny middagsoppskrift med dere. En mild og god kyllingrett som man selvfølgelig også kan krydre opp dersom man vil ha litt mer futt! Da ville jeg bare tilsatt litt Sambal Oelek Chilli Paste isåfall. Det er det jeg bruker når jeg vil ha litt sterk smak i mine indisk-inspirerte middager!

Håper det smaker! Jeg har forresten også levert inn tema for bacheloroppgaven min i dag, og det måtte bare bli blodforgiftning. Eller sepsis som man sier på fint. Jeg var innom sikkert tjue andre felt som jeg også finner superspennende, men jeg tror ikke jeg har en venninne eller et familiemedlem som ikke har hørt meg snakke om sepsis, nettopp fordi jeg synes det er så interessant, så da måtte det bare bli sånn. Føler meg litt pysete som ikke turte å gå for noe som ikke har vært skrevet om så mange ganger før, men jeg gleder meg også VELDIG til å lage en spenstig problemstilling ut av dette nå og bli enda flinkere på det jeg kanskje liker aller best i sykdomslæra.

Du trenger: 1. To kyllingfileter 2. 2,5dl matfløte 3. 2,5dl creme fraiche 4. 3ss mango chutney 5. 2-3ss red curry paste 6. 2ts karri 7. 1ts gurkemeie 8. 3 fedd hvitløk 9. 1 chilli 10. 2dl couscous 11. 1/2 kyllingbuljong oppløst i 2dl varmt vann

Slik gjør du: 
1. Stek kyllingfiletene i et par minutter i stekepanne med smør. Bare for å få stekeskorpe.
2. Bland sammen curry paste, mango chutney, matfløte, karri og creme fraiche.
3. Hakk opp 1 chilli og 3 fedd hvitløk og ha dette + fløteblandingen i en ildfast form.
4. Legg oppi kyllingfiletene og ha formen i ovnen på 180 grader i 35 minutt.
5. Kok 2dl vann og bland inn den halve buljongterningen. Hiv 2 dl couscous i det varme vannet og tilsett 1ts gurkemeie bare for å få den gul og fin. La det trekke i 3 minutt så er couscousen klar!

– Server gjerne med litt korrianderblad på toppen og nanbrød ved siden av –

– Oppskriften metter to mager –



– Riktig fin mandagskveld til dere alle –

– Drømmestart på helgen –

Ååå for en DAG! Ja til mange flere av disse <3 Vi hadde egentlig fire timer med forelesning på sykepleien i dag, men Hanne, Anita og jeg hadde mer lyst til å dra på tur i skogen, så da får vi heller lese oss opp på vitenskapsteori på egenhånd… Studielivet med frihet og muligheten til å legge opp studieløpet akkurat slik det passer en selv er faktisk bare helt fantastisk <3 Elsker UIA litt for det.

– Ut på tur med hund og fine frøkner –

Vi var ikke bare tre sykepleierstudenter ute i skogen i formiddag, men Andrea og Susanne (fra ungdomsskolen min) var også med, og gjett om vi koste oss! Ja, og Sika da. Herregud, glemmer ikke henne <3 Jeg har endelig gått til anskaffelse av en diger steikepanne til bålturene mine, og i dag fikk jeg endelig testet den ut! Jeg er så innmari lei av å alltid grille pølser eller pinnebrød når jeg er ute i skogen, men nå fremover blir det andre boller. I dag sto nachos på menyen, og det ble jo helt nydelig! Littegrann svidd sånn her og der, men nydelig for det! Det er noe med den smaken av bål som er litt magisk synes jeg.

Hanne og Anita sto for desserten, og da ble det grilling av banan med lyse sjokoladebiter, samt marshmallows mellom sprø mariekjeks. Nyydelig kombo det også! Dere griller rett og slett marshmallows på pinne før dere klemmer den mellom to kjeks som en søt liten sandwich! Må prøves.

– Testing av ny bålsteikepanne –

Tiden virkelig fløy i formiddag, men vi fikk nå nesten tre timer sammen der vi bare kjaset, spiste og varmet oss rundt flammene. Sola sto høyt på himmelen hele tiden og Sika stakkars tigget som aldri før <3 Her kommer et lite bildedryss fra fredagen vår! Det fine med å ha med Hanne på tur er jo at jeg for en gangs skyld bare kan lene meg tilbake og nyte mens en annen løper rundt og foreviger enhver bevegelse! Haha, gleder meg allerede til neste naturopplevelse som skal finne sted om 10 dager. 28 januar tar jeg med meg en gjeng medstudenter tilbake til Gjerstad for å overnatte enda en natt i trehytte. Denne gang i ei av de to andre tretopphyttene!

IIH, som det gledes <3 Nå skal jeg ha litt me-time her hjemme med Sika. -Bare lade opp til jobbhelg i morgen og kanskje dusje både meg selv og hund. Hele hundens venstre bakbein er helt sort av sot. Ikke fikk jeg med meg når hun tråkket i bålet…

– GOD HELG FRA OSS – 

– Kosekveld med doggo –

Gjett om jeg koste meg her hjemme i leiligheten i går kveld! Jeg hadde gledet meg til å se siste del av Solveig Kloppen sitt program “det jeg ikke fikk sagt” helt siden forrige onsdag da jeg så (og gråt meg ihjel) til første del av programmet, og hadde bare bestemt meg for at jeg denne kvelden skulle være hjemme alene, bake noe hjemmelaget søtt, og slave foran tven med hunden liggende klin inntil. Beste beste beste som finnes <3 Planen var vel egentlig også å lage meg en eller annen deilig middag, men alt jeg hadde lyst på var tomatbruchetta og kringle, så da måtte det bare bli det.. Jo, og en haug med appelsiner. Herregud så gode appelsinene er nå!



Oppskriften på flettekringla finner dere HER <—

Dere må se Solveig Kloppen sitt nyeste program på tv2 hvis dere ikke alt har gjort det. Det gjorde vondt langt inni sjelen og se på, men for ei nydelig dame <3 Vil bare putte henne rett inn i familien min.

Et annet bra, og definitivt litt mindre dystert program jeg har tittet mye på den siste uken er den danske serien “Doggystyle” på Nrk. Veeldig sjarmerende! Minnet litt om Skam i sjangerstilen. Daniel og jeg så ihvertfall første sesong ferdig på to små dager, men det skal sies at episodene bare varte i sånn 11 – 19 minutt.

Nå skal jeg hoppe avgårde til skolen for en full dag med undervisning. Jeg er ikke hjemme før sent i ettermiddag, og da skal jeg bare legge meg rett på sofaen igjen og lade opp til morgendagen. Yr melder nok en dag med strålende sol på sørlandet, og jeg skal ut på tur med både hund og fire jenter for bålgrilling og kos <3 -En finfin start på helgen. Jeg skal jobbe både lørdag og søndag, men heldigvis bare på dagtid så jeg rekker å komme hjem til ny Solskjærkamp på lørdag. Haha, fremdeles fotballfrelst ja..

Du og jeg Sikamor <3 Koser meg så sykt med deg.

– Mine Ellos Favoritter –

Reklame | Ellos

Hei og riktig fin onsdag dere! Eller lille-lørdag om dere vil. I dag tenkte jeg å kjøre en ny runde med favoritter fra Ellos sin kolleksjon, og da spesielt med fokus på overdeler. -Deilige strikkegensre, topper og bluser! Håper dere kan finne noe dere liker her dere også? Jeg har tittet litt i butikkene i Kristiansand nå etter jul og synes i grunn ikke utvalget har vært så bra? Akkurat som om alle butikkene er ribbet for fine klær etter jul, romjul og januarsalg. Heldigvis har vi nettbutikker som Ellos da, som leverer både på mote og interiørfronten året rundt, uansett sesong! Problemet her er vel bare at utvalget kanskje er litt for stort, så derfor tenkte jeg å gjøre det litt enklere for dere i dag, ved å servere dere noen plagg som ihvertfall jeg enkelt kunne tatt inn i vintergarderoben min <3

Jeg har de siste ukene bært utrolig mye rødt, sort og mørkegrønt, og merker at jeg ikke er helt ferdig med det enda, men nå som sola har snudd og vi går mot lysere tider, føler jeg det også er på sin plass å starte med litt andre farger igjen! Litt lyst, hvitt, pastellblått, gult.. Det gjør noe med humøret å ikke bare bære sort og grått, er dere ikke enige? Ellos har ihvertfall en god blanding av alt sammen, så ta gjerne en titt i nettbutikken for å se hele utvalget! Mange av plaggene er nå også på salg. Så vet dere det!


Se hele utvalget av kolleksjonen HER <—
Alt strikk jeg har fra Ellos sitter forresten utrolig fint på!

– Bachelorsemesteret er i gang –

Hei fine dere! Nå har jeg akkurat kommet inn døren etter en deilig liten trilletur med bestis og lille Aron <3 Jeg våknet til hvit asfalt i dag og ble SÅ glad, men jammen forsvant den ikke like fort som den kom.. Æsj, og jeg som var klar for vinter runde nummer to!

Ukens craving – Tomatsalat med mozerella

Har dere det bra? Jeg koser meg ihvertfall veldig om dagen! Befinner meg 50/50 hjemme og på skolen, sitter i noen litt kjedelige forelesninger om hvordan skrive bachelor og forstår bare halvparten av det som blir sagt her, men jeg er sikker på at jeg kommer inn i det etterhvert likevel. Hvilken problemstilling jeg skal gå for har jeg heller ikke funnet ut av enda, og til min store overraskelse har nærmest ingen andre medstudenter det heller! Snakk om å være ute i siste liten. Det er ikke det at vi ikke synes noe innen faget vårt er spennende nok til å skrive en 9000 ords oppgave om. Det er vel heller litt for mye å velge i!  Man kan jo virkelig skrive om hva som helst innen sykepleie, somatikken og psykisk helse! Ikke vil man velge det samme som femti andre kommer til å velge, og ikke vil man velge noe så unikt eller spesielt at det ikke finnes nok forskning om temaet… Altså det er ikke så lett som en sku tru! Jeg skulle gjeerne likt å høre hva dere tidligere sykepleierstudenter skrev om på deres bacheloroppgave!?

Ellers har jeg shinet leiligheten i dag, vasket sengtøy og lagt ned jula for i år. Litt senere enn planlagt, men herregud så deilig det var! Leiligheten ble plutselig stor uten det digre juletreet stående med sofaen. Neste på agendaen er klissebesøk, så denne tirsdagskvelden tar jeg helt fri fra bachelortanker og skal bare kose meg med hund og mann. -Og tomatbruchetta. Mmm! Er det noe jeg craver om dagen så er det ca alt tomat.. Ulike typer tomatsalat, tomat med mozerella og basilikum, bruchetta… YUMS.

To bøker som kommer til å være mine beste venner de neste par månedene <3