Tyrkisk Lahmacun

Hei lillelørdag! Da var det visst tid for en liten bloggoppskrift igjen. Jeg har prøvd meg på tyrkisk lahmacun siden sist! Aner ikke om noen av dere har hørt om det før? Det var Cathrine som tipset meg om denne retten, og etter å ha sett snaps av hennes tyrkiske middag forrige uke, måtte jeg bare prøve meg på den selv. Vi kan gjerne kalle det for en litt annerledes, smakfull og veldig enkel pizza!

Du trenger: 1. 12 store tortillalefser 2. 400gram kjøttdeig 3. 1 rød paprika 4.1 grønn paprika 5.1 løk 6. Ca 1/2 dl olje 7. Bladpersille ca 3 stilker 8. 2 ss tomatpuré 9.1 ts Salt 10. 1, 5 ts Pepper 11. 2 ts Spisskummen 12. 2 ts Paprikapulver 13. Litt sitronsaft 14. Ruccolablader

Slik gjør du: 
1. Riv paprikaene + den gule løken med rivjern og finhakk persillen.
2. Mos kjøttdeigen og bland den med løk, paprika og persille.
3. Bland inn krydder, olje og tomatpure.
4. Smør blandingen utover 12 tortillalefser og press over litt sitronsaft.
5. Stek i ovnen på 200grader til kjøttdeigen er ferdigstekt og lefsene gylne.

– Legg på noen ferske blader ruccola og server –

Veldig enkelt og veldig godt! Tortillalefser kan brukes til så mangt 😀 Tusen takk til bestis, for nok en deilig oppskrift. Nå skal Mino og jeg hive oss ut på tur før vi kjører til Cathrine for en etterlengtet jentekveld. Jeg jobber nesten hver dag denne uken, så de frikveldene jeg har må brukes godt. Håper det står bra til med dere. Jeg har det ihvertfall veldig bra. Storkoste meg med doggo i helgen, og nøt virkelig det ene døgnet vi fikk med en haug av snø her i sør. Nå har det så godt som regnet helt bort, men det er jeg også glad for. Jeg har nemlig ingen garasje og kjente det var litt i tidligste laget å begynne med snømåking tidlig i november 😉 Nyt onsdagskvelden! Det skal vi.

November Bucket List

1. Dra ut i den hvitkledde skogen, lage bål og knipse noen idylliske vinterbilder med Mino! Snøen begynte å dale ned her allerede i går formiddag, og da jeg våknet denne mandagen var det 20 cm på verandaen min! Iiih. Glede på jord. I morgen drar Hannemor og jeg ut på skogstur i nytt turtøy og jeg gleder meg som bare det!

2. Dra på julemarked på Randesund lysstøperi. Julestemningen min har enda ikke meldt sin ankomst (til tross for snøen), så da får jeg jobbe litt for å få den på plass! Randesund lysstøperi har julemarked noen helger før jul, og der er det så innmari koselig å tusle rundt. Det er en liten gård ved Tømmerstø, full av ulike dyr, en café, og en koselig liten interiørbutikk. Må besøkes!

3. November måned har jeg lyst til å tilbringe mest mulig sammen med venninner, og denne måneden har jeg også tenkt til å overraske en stykk bestis med noe hyggelig! Hva det blir kan jeg selvfølgelig ikke avsløre, men jeg elsker jo å planlegge, stelle i stand og verte opp så jeg har vel antagelig større glede av dette enn venninnen kommer til å få. Haha! Mer om det får jeg fortelle om siden.

4. Det er allerede 11 november, og under tre uker til første søndag i advent! Jeg må derfor de neste par ukene planlegge hvordan jeg ønsker å pynte leiligheten til jul i år. Jeg vil jakte etter inspirasjon til årets juleinnpakning, starte sånn smått på julegaveshoppingen og gjøre klar adventslysene til 1 desember!

5. Komme meg på kino! Jeg skulle egentlig på kino med jentene i går, men så orket ingen av oss likevel, og jeg ble istedet sittende hjemme og se x antall episoder av Love Island. MÅ bare bli ferdig med det programmet der så jeg kan få meg et liv igjen. Jeg vil på kino og se en julefilm med jentene! Last Christmas ser så hyggelig ut. Noen som har sett den?

6. Kjøpe meg et nytt duftelys med lukt av jul! Nå fremover tenker jeg å fyre i peisen, tenne stearinlys, drikke julebrus og spise kakemenn hver eneste frikveld jeg har <3 Julefilmtips tar jeg og hjertelig imot i disse dager. November er over før jeg aner det og julestemningen MÅ komme på plass innen månedens slutt..

7. Komme meg til Stavanger by. Nå er det snart to måneder siden sist og det er helt fryktelig, så nå må jeg se å få kommet meg til barndomsbyen igjen, treffe den fine familien og innhente litt deilig julestemning der også. Kanskje jeg kan ta med bestene på noen julemarked der også? Okei, det ville vært maaagisk!

8. Booke time hos frisøren! Jeg har ikke farget håret mitt siden juli, og sist jeg stusset det var i mars… Jeg tror aldri jeg har vært så stygg på håret noen gang, og nå venter julebordsesongen like rundt hjørnet. I år skal jeg på julebord med hele akuttmottaket, og til det tenker jeg faktisk å være litt fin 😉

9. Spare 5000kr! Ja, det spares fremdeles i appen. Forrige måned sparte jeg 4500kr til julegaver, og denne måneden tenker jeg å sette inn noen flere kroner på “spaweekend” kontoen med jentene. Lengter fælt etter en helg der vi bare nyter oss, får massasje og spiser god mat fra morgen til kveld. Drømmer også om en helg der vi leier hytte på Hovden for å kjøre hundespann! Åå, har så lyst til å oppleve det!


En noe forsinket bucket list for november..
Nå kaller jobb! Riktig fin mandag til dere <3

Kosehelg med den beste

Reklame | Twentyfour

Riktig god helg fra Mino og meg! Jeg hadde ukens siste kveldsvakt i går og har nå rigget meg til i pysjen med en glødende peis for å nyte fredagskvelden med den beste lille karen jeg vet om <3 Tenk i morgen 9 november, er han 4 måneder allerede. Eller allerede? Jeg føler han har vært hos meg i mange måneder. Han har ikke blitt så mye større siden jeg fikk han (tror jeg da som ser han hver dag), men vekta sier at han er blitt dobbelt så tung så noe må ha skjedd! Åh, nei denne helgen har jeg gledet meg skikkelig til. En ordentlig kosehelg der Mino og jeg bare skal gå lange turer, se høstprogrammer på tven, og 20 episoder av Love Island UK. Ja, jeg er hekta..

Helgens snacks er handlet inn! Nå om dagen craver jeg frukten persimon, kvikklunsj og disse barnekjeksene med sjokolade inni som minner om da jeg var liten og fikk barnematpakke på flyet. Haha, da lå det alltid en pakke med disse kjeksene i. Er ikke de bare rågode?

– Rigget for kosehelg i nytt ullundertøy –

Det er så ekstremt kaldt ute i disse dager! Vinden er virkelig SUR nå om dagen og derfor ble jeg så glad for ukens deilige leveranse fra twentyfour.no! Turgarderoben min har fått en skikkelig oppgradering siden sist, og jeg skal vise dere alt sammen på de neste turene Mino og jeg har, men jeg kan jo starte med å vise dere dette deilige settet i lys grått og beige ull. Dere finner det HER <— Kanskje noe å ønske seg til jul, om man klarer å vente så lenge. Sitter ihvertfall som støpt på kroppen og varmer godt under turbuksene! Hannemor har vært på besøk denne formiddagen og knipset litt bloggstoff for meg, og på tirsdag (hvis været blir ok) skal vi ut på tur i skogen, lage oss et deilig bål og grille litt igjen. Krysser alt jeg har for at et lite hvitt lag har lagt seg på bakken innen da!


Mino har forresten spist opp både mobillader, pclader, og bankkort siden sist.. Burde ha sett det komme med bankkortet ettersom jeg la det på det lave stuebordet. Mobilladere har han spist tre ganger tidligere også, men jeg glemmer meg stadig vekk og legger de litt for tilgjengelig rundt. Akkurat det var ikke så farlig, men akkurat pc-lader har vært et helsikke å få skaffet ny! Det finnes visst ingen lader som er liten nok til pcen min, så nå har jeg kjøpt en som er alt for sterk for batteriet og venter dermed bare spent på når pcen min skal eksplodere. Dersom det blir et bloggopphold igjen på noen dager, så vet dere grunnen 😉 Tar på med denne valpetiden.


Ville bare titte innom og ønske dere en riktig fin helg!
Nå lukter det kos og bare kos her i hus de neste timene <3

– Indisk lammekorma –

Plutselig var det blitt november! Tenk, i dag er det nøyaktig fire uker til første søndag i advent. Kan ikke riktig tro det. Høsten startet jo nettopp? Det var jo september i forrige uke? Jeg har drukket på julebrus og spist på kakemenn i måneds tid nå, men julestemningen har likevel ikke vært i nærheten av å melde sin ankomst i år. Vanligvis har jeg jo fått opp juletreet allerede tidlig i november! Det kommer definitivt ikke til å skje i år, men i går kveld falt årets første hvite fnugg ned utenfor stuevinduet mitt, og det ga meg faktisk et lite snev av julestemning. I dag har det til og med lagt seg et tynt lag med snø på bakken, og Mino har vært i ekstase i hele ettermiddag. Graver og spiser om hverandre <3 Skjønne lille fanten!

Jeg har vært hos Cathrine denne formiddagen, spist frokost hos henne og ellers bare ladet opp til ny nattevakt. Denne blir hard, for jeg skal bare ha et par timers søvn mellom den og et fire timers kurs i akutt hjerte lungeredning, men det går helt sikkert bra det og!

– Indisk lammekorma –

Jeg har hatt en relativt rolig helg. Cath og jeg dro faktisk på byens beste tapasrestaurant fredag kveld, og som vi nøt! Bestilte alt vi hadde lyst på, en flaske sprudlevin og tok et par drinker på byen etterpå. Gamle som vi er blitt, dro vi på byen klokken ni om kvelden vi, trodde vi skulle bli sittende mutters alene i en bar, men gikk istedet rett inn til full quizfest med gamlinger på Bakgården i Kristiansand. Så, når det ble tid for resten av ungdommen å dra ut på festligheter, ruslet vi hjem til barn og hund <3 Så deilig å våkne opp uthvilt og klar for resten av helgen.

Oppskriften fra i dag har jeg ikke kommet på selv, men jeg tenkte jeg kunne tipse dere om den likevel for den var riktig så god! Indisk lammekorma. Dere finner den HER, om dere trenger tips til den nye ukens middagsretter 🙂

Nå får jeg hoppe avgårde på jobb! Fortsatt fin søndagskveld <3