Oppskrift: Vegetarsuppe

18.01.2017 - 13:06 Ingen kommentarer



-Og januar fortsetter å levere! Hehehe, det ble ingen oppdatering på dere i går. Jeg klarte nemlig å låse meg selv ute fra leiligheten etter en jåletime hos bestis, og kom verken inn for å logge meg på pc eller sette inn varene i de tre stappfulle posene jeg hadde dratt med hjem fra butikken. Vimseguri la igjen husnøkkelen i bestis sin bil, og den hadde forloveden tatt med seg til en kamerat for kvelden, så min effektive jobbkveld, ble erstattet med en heftig treningsøkt etterfulgt av noen late timer hos bestis. Jeg måtte jo bare la varene stå utenfor døren, og bli sittende hos Cathrine til mannen kom hjem. Haha! Åh, hva måtte denne dagen by på da?



Annika har spurt om ikke jeg vil bli med henne for å ta denne HPV - vaksinen etter studiene, men med min uflaks er jeg alvorlig talt redd jeg kommer til å dø. Dersom én av en million får en heftig bivirkning, så vær du sikker på at det blir meg. Jeg har takket ja til en time på spinningsykkel med henne, men den vaksinen tror jeg at får vente til februar. Det jo bli en bedre måned? Det ser ihvertfall lyst ut så langt. Jeg fikk akkurat klarbeskjed om at et nydelig hotellrom rett ved Agadirs beste surfespot, er reservert Andrea og meg fra 1 februar, så nå er ferien endelig i boks <3 HURRA! 



Over til denne vegetarsuppen som jeg aldri fikk delt med dere i går! Mmm, denne håper jeg dere vil prøve ut med en pakke flatbrød til, for fy så fyldig og god på smak. Ikke var den tidskrevende å smelle sammen heller! Full fremgangsmåte får dere under her, og spør dersom dere lurer på noe <3 



1. 2 grønnsaksbuljong-terninger 2. 8dl vann 3. 1/2-1 boks kokosmelk 4. 2 fedd hvitløk 5. 1/2 stor løk 6. 3 store gulrøtter 7. 1 boks kikerter 8. 1/2 boks linser 9. Salt/pepper/spisskummin/tandori-masala krydder 10. Eventuelt litt chillikrydder 11. 2 ss matolje



Slik gjør du:
1. Kok opp 8dl vann med de to buljongterningene slik at de får løst seg opp.
2. Hakk opp løk, hvitløk og gulrøtter i små biter og surr dette i en gryte med litt matolje i 2 minutt.
3. Tilsett ca halvparten av buljongvannet og la det hele småputre i 5 minutt.
4. Tilsett linser, kikerter, og resten av vannet og la det hele småkoke i 5 minutt til.



5. Når gulrøttene kjennes myke og "moseklare" tar du gryten av plata og moser alt med en stavmikser.
6. Tilsett nå kokosmelken, og gi suppen et siste oppkok på 3 små minutt. (Start med en halv boks og tilsett mer dersom du ønsker mer kokossmak) Jeg brukte bare en halv boks, ettersom jeg ikke er så glad i kokos.
7. Smak til slutt til med tandori-masala krydder, pepper, litt salt, spisskummin og litt chilli.



Server den fyldige suppen med flatbrød! Oppskriften gir ca fire porsjoner. 

Uken som gikk...

16.01.2017 - 22:47 20 kommentarer



Ukens vegetarprosjekt... Vet dere hva? Nå har jeg gjennomført en uke med ren vegetarmat, og det har vært så moro! Å lage ukesmeny uten kjøtt var overraskende enkelt forrige søndag, og alt jeg har testet og kokkelert på kjøkkenet de siste syv dagene har bare smakt helt nydelig. Jeg var veldig spent på om jeg kom til å gå rundt sulten hele tiden, og at bønner og grønnsaker foreksempel ikke ville mette nok, men det har jeg ikke kjent på overhodet. Gøy altså! Ja, til mer vegetar-eksperimentering sier jeg bare. Som avslutning på uken lagde jeg meg en deilig suppe av gulrot, linser, kikerter og kokosmelk og den skal dere få oppskriften på i morgen <3

Ukens cravings... Klemmentiner og kakao. Finnes det noen som drikker kakao som meg? Jeg har i gjennomsnitt tre kopper om dagen og alle er toppet med en stor dæsj krem. NOM <3 Nei, jeg har enda ikke fått startet på prosjekt kaffe. Jeg vurderte en iskaffe i kantinen til morgenen i dag, men endte opp med en mye bedre sjokomelk.



Ukens sang... Jeg er skikkelig musikklei nå om dagen, men det er to sanger som jeg ikke har rukket å bli dritlei av riktig enda, og det er 1. Jennifer lopez - Feel the Light og 2. All Night - Youth 

Ukens beste dag... Ikke helgen ihvertfall! Haha, det er lenge siden jeg har hatt en så kjedelig helg, men det må kanskje noen sånne til i blant for at man i det hele tatt skal klare å sette pris på de mer.. innholdsrike? Nei, for første gang på veeeldig lenge har jeg faktisk vanskeligheter med å velge ut noen høydepunkt. Denne uken kan jeg derimot plukke i fleng allerede. Jeg har bestilt meg jentetur til Marokko for svarten!



Akkurat nå... Har jeg akkurat kommet inn døren fra en etterlengtet treningsøkt, og skal feire meg selv med et sent måltid taco. Gud så deilig å endelig få svettet litt igjen. Nå skal jeg bare sitte og kose meg med mandagens episode farmen, og så skal jeg ta kvelden, for i morgen har jeg skolefri og store planer om å ta meg ei litta morgenøkt før litt vippe-jålerier venter hos fine Cathrinemor. 

Ukens film... Forutenom den jeg tipset dere om i går så må jeg si 1. Hachiko (herregud som jeg gråt) og 2. Palmer i snøen. To nydelige filmer som jeg har fått anbefalt av dere lesere og som jeg ikke kan annet enn å anbefale videre igjen. Dere finner dem begge på Netflix!



Ukens latter... Jeg hadde utallige latterkramper fra nattens 180 minutters lange telefonsamtale med bestis. Den dama er helt hysterisk morsom og jeg tok meg i å ligge på baderomsgulvet (matforgiftet) og brøle av latter enkelte ganger. Bare et lite utdrag fra noe av det...

Andrea: Jeg driver oppussing av leiligheten Marthe! Reisebudsjettet mitt er ikke-eksisterende!
Meg: Åjoda, dette finner vi en løsning på! Et fem stjerners hotell blir ikke billigere! 
Andrea: Nei, du har rett.. Jeg lager meg en eskortemail nå.
.....
Andrea: Hvordan klinger navnet "Edel" i dine ører?
Meg: Hahaha, HÆ?
Andrea: Føler du det gir deg gode eller dårlige assosiasjoner?
Meg: Okei, stopp!! Jeg skal prøve å ordne oss et blogghotell!



Åh, jeg har på følelsen at jeg kommer til å brekke meg av latter på denne ferien.
Andrea og jeg har bare reist innenlands sammen før, så dette blir så GØY!

- First vacay of 2017 -

16.01.2017 - 13:57 17 kommentarer



- It's time to do some travelling -



Okei.. Januar er bare ikke min måned. Jeg husker jeg var syk på denne tiden i fjor og, i tillegg til at jeg krasjet bilen til min daværende mann, måtte ut med hele sparekontoen i reparasjon og glemte å ta ut passet fra hanskerommet før jeg leverte den til bilverkstedet. Passet jo ypperlig når Dubaireisen kom 16 januar, og jeg sto der seks timer før avreise uten gyldig inngangbillett. Det ordnet seg heldigvis på mirakuløst vis det også, men poenget med å mimre litt fra denne tragiske lille livsperioden min, er fordi jeg i går fikk en real påminnelse om at at årets første måned fremdeles ikke er min favoritt.. Dere fikk kanskje med dere at jeg hvinte et lite øyeblikk i går? Fornøyd over å ha blitt frisk og sånn? Haha! Så frisk at jeg tok en tur på Mc Donalds, bestilte meg en chicken salsa, og ble matforgiftet på søndagskvelden. Altså.. Hva gir du meg 2017?



Jeg skulle jo bare en snartur til byen for å se den nye leiligheten til venninnen min! Jaja, toalettskålen fikk jeg ihvertfall sett j*velig detaljert på! Jeg ble rett og slett liggende likblek, spyende, og med svettetokter på badet i en time før jeg kavet meg til buss-stoppet igjen, kom meg hjem i leiligheten og gråt en skvett over livets utvikling.



SÅ ringte jeg bestis som (enda en nedtur) bestemte seg for å flytte til Tromsø 4 januar, og tvang henne til å booke en sydenferie med meg. So we did! Neida, vi har ikke booket noe enda ettersom jeg gjerne vil sjekke mulighetene for et bloggsamarbeid først, men det er bare to små uker til avreise, og både hotell og flybilletter fant vi i grunn superbillig i natt, så Marokko her kommer vi virkelig samme søren. 1 februar hiver vi oss på surfeferie til Agadir for en uke med strandliv, god mat, og luksus. Fy fader så fortjent. Etter en telefonsamtale som varte i 180 minutt fant vi omsider en uke som passet skolemessig for oss begge, så nå gleder jeg meg bare som et barn til å kjenne sol på huden og sand under tærene igjen. 





Herregud så glad jeg er for at jeg besto den praktiske sykepleier-testen vi hadde i november, for de som ikke gjorde det måtte ta den opp igjen forrige fredag, og jeg tørr ikke engang å tenke på hvordan jeg hadde prestert på fredag den trettende(!) i januar måned. Noe flytur denne måneden tror jeg heller ikke jeg vil satse på, så 1 februar it is. -Og de neste femten dagene tenker jeg muligens bare å holde meg innendørs.



- Noen tilbakeblikk fra surfeturene mine til Marokko og Costa Rica -




Håper dere er klare for en uke i Agadir igjen? Dette blir helt magisk!!
Gleder meg til å ta dere med på et nytt, deilig reiseeventyr <3

Planning the week outdoors

15.01.2017 - 18:21 21 kommentarer




Hva gjør man når man får servert sånn et nydelig vær en søndag formiddag? Jo, da tar man ukens planlegging utendørs. Formen min var nesten helt på topp da jeg våknet rundt klokken ni i dag tidlig, så etter en lettere suppe-frokost og et stykk publisert blogginnlegg måtte turbuksen på og jeg ut døren. Det var ingen venninner som kunne være med meg ut på nye eventyr i dag, så da tok jeg meg bare en liten tur på egenhånd.



Jeg har nemlig funnet meg en sti rett oppi nabolaget som er skiltet til "drømmestien" og her er det altså så fint at jeg bare går og gliser for meg selv her. Jeg har alt lovet meg selv å ta alle joggeturene mine her sommerferien 2017. Det tar fem minutt å nå toppen av stien og fem nye minutt innover i skogen for å komme til den ene utsiktsplassen etter den andre, og det er helt... ja magisk. Justneshalvøya er virkelig helt topp så langt, og jeg har ikke engang sett halvparten av hva mitt "nye" nabolag har å by på. Stortrives gjør jeg faktisk <3



- Always Searching for New Adventures -




Jeg må få med meg en venninne hit en dag i nærmeste fremtid, vise frem utsikten, tenne et bål og grille noen bananer. Ja, jeg har hatt lyst til å grille bananer med melkesjokoladebiter i helt siden jeg så et inspirasjonsbilde av det på pinterest for tre uker siden. Tror det snart er på tide.. 



Har dere sett så fint da?! Planen for resten av kvelden min er i grunn bare å ta igjen litt sosialt med fine jenter. Jeg er endelig i form til å treffe et par venninner, så søndagskvelden skal gå til skravling med dem. Håper det står bra til med dere alle. Ville bare dele noen stemningsbilder fra den friske formiddagen min, og inspirere en sjel eller to til å ta ukes-planleggingen med ut i skogen selv. Det var riktig så hyggelig. Ihvertfall de første 10 minuttene.. -Så føltes det som fingrene skulle frossne. Haha, sommeren er og forblir nok en favoritt <3



Lurer meg på om disse turbuksene var 2016 beste investering <3

FIlmtips - We bought a Zoo

15.01.2017 - 11:21 4 kommentarer



Hei og god søndagsmorgen dere! Aller først: Tusen takk for alle tips som tikket inn både her og på snapchat i går kveld! Dere er så snille! Jeg tror jeg skal ha sjekket ut traileren til hver eneste både serie og filmtittel dere har lagt igjen nå, og altså.. Jeg har så mange nye favoritter på listen min at jeg godt bare kan være syk i en måneds tid til. Hehe, takk skal dere ha! Jeg endte opp med en superspennende film som jeg skal skrive en anmeldelse av ved en senere anledning, men nå vil jeg først tipse om en skikkelig familievariant! En koselig, morsom, og ikke minst romantisk historie som passer ypperlig å snurre med hele familien en søndagskveld som denne.



- We bought a Zoo - 
Den eventyrlystne, og råkjekke tobarnsfaren Benjamin, bestemmer seg etter konas død for å si opp jobben, og ta med seg barna på husjakt langt utpå landet. Flere mil fra alt som heter befolkning og matvarebutikk, faller han for en enebolig. Problemet er bare at en dyrehage med godt over førti dyr også følger med. Benjamin som ikke har det spor erfaring nøler, men når et jublende gledeshyl endelig kommer ut fra den 7 år gamle jentungen hans igjen, klarer han ikke å dy seg. Reisen blir definitivt mer krevende enn far hadde sett for seg, men med flotte frivillige arbeidere, og en plutselig ekstra slunt med penger får den forfalne parken en verdig oppgradering.



Det er Matt Damon og Scarlett Johansson som spiller hovedrollene, og kjemien både mellom dem og flere av de andre skuespillerne var bare fantastisk. Selv om filmen også hadde noen triste momenter, ble jeg fullstendig trollbundet, og fylt av en ordentlig godfølelse de to timene historien rullet på tvskjermen. Dessuten er den basert på en sann historie, og det gjør den ikke akkurat noe mindre verdifull! Om dere ikke alt har sett den, og får lyst til å samle hele familien til søndagspizza og filmkos i kveld, så finner dere den på Netflix.



Ha en fortsatt fin søndag, så sees vi igjen litt senere!

#Stemningsrapport

14.01.2017 - 15:17 66 kommentarer



Hei på dere, og god lørdag! Jeg er bare innom for å melde om at formen min tok en helomvending og nådde bunn istedet for topp i går. -Og jeg som var så sikker på at sitronteen hadde gjort underverker! Jaja, livet kan ikke alltid være en fest. En gang i blant må jeg og ha en sånn helg! Ah, fredagen min gikk virkelig i sneglefart.



Jeg lå på sofaen i sikkert tolv timer, spiste sov, spiste, sov og så fire elendige filmer før jeg omsider fant sengen og sov der i elleve timer til. I dag har jeg ihvertfall fått på meg maska igjen, men det eneste jeg skal bevege meg ut døren for i dag, er en pose smash på Coop. Det, halspastiller og Maarud tortilla chips er alt som frister <3



- Tomorrow Will Be Better -

Jeg har med andre ord ikke så mye spennende å meddele dere denne helgen! Jeg skulle egentlig ut på skogstur i formiddag, men det får jeg ta igjen neste helg. Nå må jeg bare smøre meg med tålmodighet og ligge innendørs liiitt til. Filmtips tas forresten hjertelig imot i dag. GUD, så lei jeg er av å sette på dårlige filmer på Netflix nå. Har dere en ordentlig spenningsfilm som går under kategori thriller eller drama så hyl ut. Da blir jeg glad <3



Håper deres helg har vært hakket mer spennende så langt <3

Coats & Jackets i would like

12.01.2017 - 12:11 14 kommentarer

Affiliateslenker


Riktig god formiddag! Jeg i full sving med pugging på medikamentregning denne torsdagen, men akkurat nå kjente jeg det var på sin plass med en aldri så liten bloggpause. Jeg tilbrakte en time på Nellysalget sent i går, speidende etter den perfekte vinterkåpen, og jammen var det enda noen lekre varianter igjen å få tak i! JAY. Vel, alle var nok ikke like egnet for vinterkulda, men jeg fikk ihvertfall klikket hjem én tykk kåpe, og en tynnere trench coat til vårens varme dager. Hvilke jeg endte opp med får dere nesten bare vente med å finne ut av til de kommer frem og jeg får satt min nye, flinke antrekksfotograf i sving! Hehe. Håper dere ser noe dere liker her dere også. Her har dere ihvertfall 17 av mine utplukkede salg, og ikke-salgsfavoritter! 



Nå skal jeg tilbake til regnestykkene! Jeg må nok styre med litt hjemmestudier i 3-4 timer til, men SÅ skal jeg i grunn bare glede meg til klokken 19.00, for da er det endelig tid for en ordentlig girlsnight igjen! Kristinemor kommer på besøk og da ender det fort med filmkos, snacks, latter og skravling helt til midnatt <3 Glede på jord. 


- Favorites from Nelly - 



1. HER 2. HER 3. HER 4. HER 5. HER 6. HER 7. HER 8. HER 9. HER 10. HER 11. HER 12. HER 13. HER 14. HER 15. HER 16. HER 17. HER



Absolutt hele Nelly-salget kan dere ta en titt på HER
Det er masse fint igjen, og nå er flere varer satt ned med hele 80%

- 15 facts about me -

11.01.2017 - 19:45 47 kommentarer



1. Jeg klarte ved et uhell å publisere en rumpe-snap på mystoryen min for et års tid siden. Heldigvis oppdaget jeg at jeg hadde trykket på mystoryknappen og ikke kjærestens navn etter to små sekund, og slettet bildet på nullkommaniks, men gud.. Jeg har ikke hatt så mye hjertebank i hele mitt liv. Det var bare en rumpe, men altså.. 10 000 følgere, inkludert daværende svigermor. Jeg er ganske sikker på at jeg hadde takket for min tid på jorden.

2. Jeg er en mye bedre lytter enn forteller. Har jeg for engangs skyld en god historie å fortelle så ødelegger jeg hele poenget ved å avsløre det alt for tidlig eller rett og slett bare prate alt for raskt.



3. Jeg elsker når folk gir gode klemmer. Sånne harde, jeg har virkelig gledet meg til å se deg - klemmer. Sånne gjør meg glad. 

4. Jeg er i ferd med å slå en personlig singel-rekord, og har dermed begynt å date igjen. Neida. Joda. Jeg trives i mitt eget selskap altså. Jeg lover! Jeg trives bare enda bedre i en bra manns.. Hehe, ta det helt med ro. Jeg er ikke verken forelsket eller gifteklar. Jeg har bare takket ja til en kopp med kakao.

5. Bloggarkivet mitt inneholder 4326 blogginnlegg.. Er det rart en går tom for idéer i blant?



6. Jeg er like flau over snapchat-mystoryen min hver eneste søndag jeg våkner opp fyllesyk. Borge, du blir teit når du drikker. Er det nødvendig å dele det med hele omverdenen?

7. Jeg hater å bli "satt på plass" eller direkte kjeftet på. Åh, det er så slitsomt! Gjør jeg noe dumt så vet jeg det som regel selv. Kan vi ikke da bare gå videre liksom? Jeg gjør jo ikke feil med vilje! Jeg vet ikke hvorfor, men jeg blir ordentlig snurt når jeg en sjelden gang får kjeft samme hvem tilsnakket kommer fra. Jeg skal ikke være min egen sjef for alltid, så her må jeg faktisk bare se og ta meg en bolle.



8. Jeg ville bli politi da jeg var mindre, men astmaen satte en stopper for den barndomsdrømmen. 

9. Jeg elsker lange bussturer. Ja, bussen har virkelig vokst på meg de siste årene. Minuttene det tar å kjøre til skolen bruker jeg nemlig på å gjøre ingenting, og det er så deilig! Bare høre på musikk, mimre, eller tenke på hyggelige ting. Ah, det er sjelens terapistund <3 Jeg tar meg selv stadig i å håpe at det ikke kommer noen kjente på bussen så jeg blir nødt til å sprekke boblen og faktisk ta i bruk mine sosiale antenner. 



10. Jeg har et lite mål om å lære meg å drikke kaffe i 2017. Jeg har på følelsen at det vil gjøre hverdagen litt enklere i neste praksis og eksamensperiode, men jeg vet virkelig ikke hvor jeg skal begynne. Smaken av kaffe er bare... fryktelig.

11. Jeg fyller 25 år i år, og har enda ikke en antydning til visdomstenner. When are they gonna pop? Hull har jeg heller aldri hatt, men nå skal det sies at det er *kremt* seks(?) år siden forrige tannlegebesøk. Ikke fordi jeg har tannlegeskrekk, men fordi jeg har skrekk for den sinnsyke regningen som kommer etterpå.



12. Jeg ba aftenbønn som liten, gikk på søndagsskole i kirken, og sang alltid for maten med foldede hender, men i dag er jeg bare kristen de minuttene jeg tenker på døden. Jeg liker nemlig tanken på at jeg kan få se familiemedlemmer igjen også etter at vi har gått bort. 

13. De eneste bloggene jeg titter innom daglig er Kristina Andersen og Janni Deler sin. Ellers får jeg mer enn nok bare av å lese min egen om dagen. Ellers eelsker jeg å jakte etter inspirasjon til nye matretter på pinterest.

14. Årsaken til at jentene gliser ekstra bredt på dette bildet er fordi Annika like før jeg knipset ropte "Se på Marthes nipler!! Hun har glemt bh i dag!"



15. Jeg har lite til overs for diskusjoner rundt middagsbordet. Da mener jeg ikke krangling, men rett og slett bare diskusjoner rundt politikk, eller nyhetssaker. Der er noen av venninnene og jeg veldig ulike, og jo flere vi er på jentekvelder jo heftigere blir diskusjonene. En kveld i romjulen husker jeg det blant annet ble diskutert rundt det å amme i offentlighet og mens jentene mer og mer høylytt ropte ut for og mot-argumenter satte jeg og tenkte på ukens middager jeg da. Jeg har selvfølgelig en mening om det meste jeg også, men jeg har bare ikke den samme interessen for å diskutere ting side opp og side ned. Jeg synes det er moro å lytte til andres synspunkt, men jeg foretrekker å bruke 5 minutt fremfor 45 på å finne ut at vi er enige i å være uenige.

Dette er venninnene innmari klar over, og derfor ler de seg ihjel når de etter x antall minutter ser bort på meg som sitter fullstendig bortreist i min egen verden. "Nå, blir det kjøttkaker eller koteletter i morgen, Marthe?" spurte Siri meg sist, og så ble diskusjonen avsluttet med brølelatter fra oss alle <3

Vi kan ikke alle være like si! Det ville jo ha vært kjedelig.

Skolelunsj: Flettebrød med fyll

11.01.2017 - 16:42 17 kommentarer



Hei fra stormfulle Kristiansand! Herlighet som vinden herjer utenfor. Heldigvis har jeg sluppet å bevege meg utenfor døren denne onsdagen også ettersom læreren nok en gang avlyste morgenens forelesningstimer pga sykdom. Jeg kunne selvsagt bedrevet litt hjemmestudier, men i stedet benyttet jeg meg av anledningen til å bake mitt livs første flettebrød med fyll! Mmm. Beste jeg har bakt av lunsj på lenge, og ettersom jeg lagde hele to digre brød bør jeg ha nok til saftige nistepakker for en good stund fremover. Oppskriften er allerede blitt etterspurt etter snappingen min i formiddag, og den finner dere under her! Så er det bare å spørre om dere lurer på noe <3



Formen min er dobbelt så bra i dag! Jeg hadde så vondt i brystet rundt midnatt i går at jeg ikke visste hvordan jeg skulle klare å sovne, men så spiste jeg en gigantisk boks med blåbær, sov i 8 timer i strekk og våknet opp frisk som en fisk. Ihvertfall nesten. Hah! En dag med blåbær, appelsiner og sitronte var visst alt som skulle til.



Du trenger: 1. 6dl hvetemel 2. 2,5dl lunket vann 3. 1/2 pakke fersk gjær 4. 1 ts salt 5. 1 egg (til pensling) 6. 2 ss olje 7. 1/2 boks grønn pesto 8. 1/2 boks cottage cheese 9. Litt revet ost 10. 1ss sukker




Slik gjør du: 
1.
Rør gjæren ut i det lunkede vannet og mål opp alt av tørre ingredienser.
2. Hell hvetemel/salt/sukker i gjærblandingen og rør det hele til en deig. 
3. Kna godt med hendene og tilsett litt mer hvetemel om det er nødvendig.
4. Smør deigballen inn med 2ss olje og sett deigen til heving under plast i 60minutt.




5. Kjevle deigen ut til en firkant på kjøkkenbenken, og sett ovnen på 175grader.
6. Bland sammen en halv boks pesto med en halv boks cottage cheese, og smør denne blandingen kun på midten av firkanten på en bred linje som vist på bildet. Strø så også over litt revet hvit ost.
7. Skjær strimler som har en bredde på ca 2 - 2,5 cm av deigen som ikke har fyll og legg annen hver deig-strimle over fyllet fra hver sin kant til du har et flettelignende brød.
8. Pensle brødet med et vispet egg og stek midt i ovnen i 25-27 minutt.



- Tips til hjemmebakt skolelunsj -





Avkjøl, skjær i porsjonsstykker og pakk dem med i matboksen! NAM <3

Oppskrift: Risotto med østerssopp

10.01.2017 - 21:51 17 kommentarer

God kveld alle sammen! Håper det står bra til med dere alle. Her er det fremdeles en liten virusfest i kroppen, men nå har jeg drukket så mange kopper sitronte at jeg bare være på bedringens vei. Krysser ihvertfall fingrene for å våkne opp til en lysere morgendag! Under her får dere som lovet, dagens vegetarvennlige middagsoppskrift. En godsmakende og mettende sopprisotto med østerssopp til en forandring!



Dere kan selvfølgelig bruke hvilken som helst sopp, men østerssoppen var virkelig nydelig på smak, så om dere vil prøve den ut så fås den blant annet kjøpt på Meny. Nå skal jeg slenge meg tilbake i sofaen igjen og gjøre et siste forsøk på å se film. Jeg har sovnet inn i tre allerede, men dokumentaren "Amanda Knox" holdt jeg meg våken i, så den var virkelig spennende dere! Verdt å sjekke ut :-)



Du trenger: 1. 2,5dl risottoris 2. 8dl kokende vann med to oppløste grønnsaksbuljong-terninger i 3. Litt revet parmesan 4. Saften av 1/3 sitron 5. Salt/pepper 6. 250g østerssopp 7. 2 sjalottløk 8. 2ss matolje



Slik gjør du:
1.
Legg bort ca 50 gram hel østerssopp, og finhakk resten sammen med sjalottløkene.
2. Fres både løk og sopp i en gryte med 2ss matolje til løken er blitt blank og soppen gyllen.
3. Mål opp risottorisen og rør også denne lett inn i løk/olje/sopp-blandingen.
4. Tilsett så litt og litt av de 8 dl med kokende buljongvann mens du rører jevnt i risottorisen.
5. Etter 20 minutt skal alt vannet være tilsatt og risen ferdig trukket/kokt. Da kan du røre inn litt revet parmesan.
6. Bruk så mye du vil! -Og smak til slutt til med masse deilig sitronsaft, salt og pepper.



De siste 50 grammene med sopp stekte jeg bare hele i en panne med litt smør et par minutt, og hadde som "topping" sammen med enda litt mer revet parmesan. Mmm! Server gjerne med litt brød til <3



Det hadde ikke jeg i hus i dag, men fy så godt det var likevel!
Oppskriften gir 2 store eller 3 vanlige middagsporsjoner.

Ukens kjøleskap med vegetarmeny

10.01.2017 - 15:20 39 kommentarer



God dag, god dag! Her sitter jeg og hoster og harker hjemme i leiligheten innpakket i tepper. Ikke vet jeg hva som skjedde i natt, men klokken 05.00 våknet jeg av verking i kropp og et helsikkes uvær i brystet, så det ble en tidlig morgen på meg. -Og skulking av skolen! Hehe, neida læreren vår meldte inn avlysning på forelesningene til morgenen i dag fordi hun også var blitt syk, så det var da i det minste litt flaks. Jeg kom meg først opp fra sengen rundt 10.00 og da bar det rett på butikken for handling av sitron, honning, ingefær, te, paracet og halspastiller <3




Høres ikke det ut som en helbredende kombinasjon? En treningsøkt kunne kanskje også gjort susen, men en time med middagskokkelering og bildeknipsing har akkurat tatt knekken på meg, så nå skal jeg bare ligge rett ut i en time eller to og hente meg inn igjen. Hehe, ja så stakkarslig blir jeg når immunforsvaret feiler..



Tenkte jeg skulle starte bloggdagen med å dele ukens kjøleskap med dere jeg! Ukens vegetar-kjøleskap med meny, til en forandring. I dag var det en nydelig sopprisotto som sto på min meny, og den ble altså så god på smak at jeg måtte holde en liten applaus for meg selv. Oppskriften på den skal dere få siden, og synes dere noe annet på menyen min høres fristende ut så er det lov til å spørre om oppskrift på en vegetarmiddag til!



- In this weeks fridge -





Meny har forresten enda kronemarked og en hau av varer til 10-20-30 kroner. Blant annet disse ikke-vegetarvennlige-suppene. Elsker å ha noen slike rett i koppen tilgjengelig i skapet til dager jeg har hjemmestudier og trenger en superkjapp lunsj.



Og dere? Denne teen er virkelig den beste for forkjølelse! 

hits