Åh, nå lukter det and i hele blokka her! Kjøttet har stått i ovnen i to timer allerede, og så fort jeg har delt helgens fastelavens-bolleoppskrift med dere setter jeg i gang med dampingen av pannekaker. Hihi, jeg blir bare mer og mer glad i å lage mat, og synes det er superspennende å prøve ut noe heelt nytt! Idol er det jo også i kveld! Makan, det hadde jeg helt glemt! For en fredag dette skal bli. Jeg tror nesten det blir en liten reprise av den forrige! Bestemor og bestefar sendte nemlig meg med en hau av brettspill de hadde liggende på loftet, så i tillegg til god mat og favorittprogrammet på tven, blir det om noen timer spilling av morsomme brettspill!

Annonsørinnhold

Vårens fineste jakker

– Hurra for helger tilbrakt på denne måten. Jeg kan ikke tenke meg noe hyggeligere <3

Slik gjør du:
1. Varm opp/smelt melk og margarin i en kjele til det er nådd 40grader.
2. Pisk 2 egg og 2 dl sukker lett i et lite minutt. 
3. Hell alt det tørre utenom 50 g hvetemel i en bakebolle og jobb alt det våte inn. Elt gjerne i kjøkkenmaskin på middels styrke til du har en jevn og fin deig. Jo mer klissete den er, jo saftigere blir bollene, så ikke overdriv med melet, men tilsett de siste 50g om du må.
4. Dekk bollen med plastfolie og sett til heving i 40-60 minutt. Til den har nådd dobbel størrelse.
5. Del den så inn i 20-24 deler og trill boller som du har på et stekebrett med bakepapir. Dekk til brettet og etterhev bollene i 15 minutt til. Pensle så med 1-2 egg og stek midt i ovnen på 215 grader i 8-10 minutt.

Avkjøl på rist, del bollene i to, pisk krem av 3 dl kremfløte og 2 ss sukker, og nyyyyt!

Ha gjerne også litt hjemmelaget jordbærsyltetøy på! Det tar vi til søndag <3

Åh, nå er det ei som er greit fornøyd med innholdet i fryseboksen. Hehehe. I den ene skuffen ligger det seks frossne bananis og venter på meg, og i den andre ligger det noen hjerteformede meiseboller til stivning, som fuglene skal få til middag senere i kveld. Åjada, det har blitt litt kokkelering på meg i dag også, og så fort dere er oppdatert skal jeg snike meg tilbake på kjøkkenbenken for å lage denne fiskegratengen som jeg har lovet Daniel siden mandag.. Hvordan står det til med dere? Har dere en bra lillelørdag? Hvis ikke så får dere se å gå til innkjøp av noen bananer, for oppskriften under her er jeg sikker på kan redde ethvert humør <3 Liker du peanøttsmør så kan du også smøre et lag av dette på bananen før du dypper det hele i sjokolade. NOM!

Annonsørinnhold

Tipsene som får bunaden klar til 17. mai

Du trenger: 1. 3 bananer 2. 6 ispinner 3. 200g smeltet sjokolade 4. Hakkede cashew og pistasjenøtter

Slik gjør du:
1. Del bananene i to og stikk en pinne dypt inn i den flate siden av hver halvdel.
2. Smelt sjokoladen og rull bananpinnene i et lag sjokolade hver.
3. Rull dem så i litt hakket cashew eller pistasjenøtter. Du kan også bruke kokos!

Sett pinnene i fryseren i 60 minutt og nyyyyt bananis med sjokolade og nøttetrekk <3 Jeg synes det er minst like godt å spise bananen før sjokoladen har stivnet, men da mister jo isen konseptet sitt. Hehe. Dere får bestemme selv hvordan den skal spises. Godt kan jeg love at det blir uansett <3

Oppskriften gir altså 6 ispinner <3 Hope you like it!

Så moro at dere likte gårsdagens bok-innlegg så godt! -Og tusen takk til alle dere som har kommet med tips til enda flere romaner jeg må tilføye samlingen! Noen av dem har jeg lest allerede, men det var også mange nye titler som jeg kjenner meg veldig nysgjerrig på. Dere er gode <3 Tirsdagsmorgenen min har gått til en real opprydning i heimen! Vi har omtrent druknet i papp etter alle nye møbler vi har fått i hus den siste måneden, så i dag var det godt å endelig bli kvitt alt. Ellers har jeg tatt med meg kamera på kjøkkenet, og knipset litt til ukens oppskrift! Det var vel egentlig fiskegrateng som sto på planen i dag, men fader heller. Jeg fikk mer lyst på pasta. Pasta med kremet, lys Alfredo saus. GUD så godt! Altså, dere blir nødt til å prøve dere på denne også!

Annonsørinnhold

Tipsene som får bunaden klar til 17. mai

Du trenger: 1. 2 kyllingfilèter 2. 100g bacon i terninger 3. En neve frisk basilikum finhakket 4. 2 knuste fedd hvitløk 5. 2,5 dl matfløte 6. 4 ss smør 7. Salt/pepper 8. 70g revet parmesan 9. Spaghetti for to

Slik gjør du:
1. Kok pastaen etter anvisningen bak på pakken.
2. Skjær kyllingen i terninger og stek dem med baconterningene i en varm stekepanne.
3. I en gryte koker du opp 4ss smør med 2,5 dl matfløte, og 2 knuste fedd hvitløk. La det småkoke i 5 minutt og rør så inn ca 70g revet parmesan. Smak til med salt og pepper. Masse god pepper!
4. Hakk opp en håndfull frisk basilikum, og rør dette + det ferdigstekte kjøttet inn i sausen.
5. Sil vannet av spaghettien, la 1 ss smør smelte inn i den og bland så hele sausen inn med spaghettien.

Her har du verdens beste lyse pastasaus laget på 15 minutt! Topp gjerne også med en frisk basilikumbusk, litt revet parmesan, pepper og eventuelt noen røde cherrytomater. Sistnevnte la jeg mest på for fargens skyld.

Spaghetti Alfredo – Best there is <3

Velbekomme! Oppskriften er beregnet for 2 personer <3

God morgen, og god HELG til alle dere der hjemme! Ettersom vi ligger tre timer foran dere, tipper jeg vi befinner oss på stranden allerede jeg nå! -Og på solstolen blir vi helt til solen går ned igjen for flyet vårt hjem går om mindre enn 24 timer! Wææ, nå gjelder det å nyte siste bit av varmen. Mer sol og strandbilder skal jeg selvsagt friste dere med senere i dag, men nå tenkte jeg i første omgang å dele en deilig dessert-oppskrift med dere. Det er jo fredda! Bringebærmousse med friske bær og vaniljesaus står på menyen, og jeg håper den faller i smak <3

Annonsørinnhold

Tipsene som får bunaden klar til 17. mai

Du trenger: 1. 200g frossne bringebær 2. 4 plater gelatin 3. 1 eggehvite 4. 100g sukker 5. 2,5dl kremfløte 6. 1 ts melis 7. Friske bær til pynt 8. 1 vaniljestang 9. Vaniljesaus

1. Legg gelatinplatene i lunket vann og la de ligge til de er blitt myke (5 minutt)
2. Skrap frøene ut av vaniljestangen og ha dem i en gryte med sukkeret og de frossne bringebærene. Varm opp mens du rører jevnt så det ikke setter seg fast i bunnen før det hele smelter.
3. Klem vannet av de myke gelatinplatene og hiv dem oppi den varme bringebærgryta.
4. Rør forsiktig, men godt rundt mens du lar platene smelte helt inn.
5. Sil bærmassen gjennom en silog avkjøl den frø-frie sausen i en skål til den er lunken.
6. Pisk eggehviten stiv med 1 ts melis, og vend dette inn i den avkjølte bringebærskålen.
7. Pisk kremfløten stiv og gjør det samme med denne.

Vips der har du moussen din! Hell over i serveringsglass og la det stivne i kjøleskap 4 timer før servering. Oppskriften gir 2 porsjoner i store glass, eller fire porsjoner i små glass <3 Nå gjenstår det bare å nyte!

– Jeg toppet også med litt vaniljesaus og friske bær –

Ser det ikke godt ut? Mousse er noe av det beste jeg får <3

– Start your week with some healthy –

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse til å sikre kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Hei, god morgen og god mandag dere! Er dere klare for en ny uke? Det er ihvertfall jeg. Vi skal snart starte dagen med frokost og noen timer ved bassengkanten, men først tenkte jeg å ringe inn mandagen med et lite tips til sunn og enkel hverdagssnacks! Jeg prøvde meg på youghurtknekk for første gang forrige onsdag, og innen torsdagen var omme hadde Daniel slikket fryseren tom. “Herregud Marthe, dette må du lage mer av”, var så responsen jeg fikk, og med det føler jeg det er trygt å dele oppskriften videre. Here it comes! Enjoy <3

Du trenger:
1. Et beger youghurt naturell 2. 0,5-1 dl honning 3. 15 bringebær 4. Pistasjenøtter 5. En håndfull tørket bananflak

Slik gjør du:
1. Hell et beger youghurt naturell i en bolle og rør inn honning. Jo mer du bruker jo søtere blir knekken!
2. Hell blandingen over i en panne eller form og topp med en håndfull finhakkede pistasjenøtter, tørket banan, og friske bringebær. Du kan toppe med egentlig hva du vil! Jordbær og mørk sjokolade smaker nok også godt!
3. Sett i fryseren i 3-4 timer (til det har stivnet), ta ut, knekk opp, og NYYYT <3

Gi det et forsøk da dere! Kanskje dette kan bli en god erstatning for mandagschipsen? 

Hei og god lille-lørdag, som jeg liker å kalle onsdagene. Har dere det bra? Innleggene kommer litt sent utpå dagen denne uken, men det må bare bli sånn <3 Jeg jobber nemlig rumpen av meg med bildeknipsing mellom 10 -16.00 for å få forhåndsskrevet noen fine innlegg til neste ukes ferie! Mihi, jeg skal selvfølgelig dele drøssevis av feriebilder med dere også, men noen oppskrifter og diverse ikke-ferie-poster må vi også ha på lur i arkivet. Variasjon er gull ikke sant? Dessuten er det deilig å vite at jeg kan ligge på stranden noen timer lengre en dag fordi jeg allerede har tidsinnstilt et innlegg og to <3 Hehe, ikke bare bare med ferie altså!

Annonsørinnhold

Tipsene som får bunaden klar til 17. mai

Jaja, to innlegg får dere jo! De kommer bare litt utover dagen denne uken <3 I dag har jeg blant annet en ny middagsoppskrift å dele med dere, og denne kommer dere til å elske! Ihvertfall om dere er glade i eksotiske smaker/indisk. Verken Daniel eller jeg er veldig glad i sterk mat, så retten går nok under kategorien mild, men om du er veldig glad i krydder så er det jo bare å tilsette litt mer chillipulver! Garam Masala krydderet som du behøver både til kjøttbollene og sausen får du kjøpt på vanlige dagligvarer.  

Du trenger – Tzatziki, hummus og kjøttboller: 1. en pakke kjøttdeig 2. 1 dl gresk youghurt 3. 1/2 agurk 4. Salt/pepper 5. 1 boks hermetiske kikerter 6. Saften av 1 sitron 7. 6 fedd hvitløk 8. 1,5 ss Garam Masala krydder 9. 1/2 ts kanel 10. 1/2 ts chillipulver 11. 6 ss olivenolje 12. 1 egg

Slik gjør du:
1. Start med hummus og tzatziki ettersom dette kan stå i kjøleskapet til resten er klart. Til hummusen moser du boksen med hermetiske kikerter, 2 fedd hvitløk, saften av en sitron og 6 ss olivenolje. Smak så til med salt.
2. I tzatzikien har du 1 dl gresk youghurt, 2 knuste fedd hvitløk og en halv agurk revet på rivjern. Bare husk å klemme ut vannet av agurken før du rører den inn i youghurten. Smak så til med litt salt og pepper. 
3. Til kjøttbollene blander du sammen kjøttdeigen, egget, 2 moste fedd hvitløk, 1,5 ss garam masala krydder, 1/2 ts kanel, og 1/2 ts chillipulver. Gjerne også litt salt og pepper. Rull deigmassen til små kjøttboller og stek dem på middels varme i en stekepanne med smør til de er ferdigstekte. Nå kan du tre dem på spyd om du vil det.

Du trenger – Couscous og saus: 1. 3 dl couscous 2. 3 dl utblandet kyllingbuljong 3. 1 neve soltørket tomat finhakket 4. 1 neve spinat 5. 1 ss gurkemeie 6. 1 gul løk 7. 1,5 ss Garam Masala krydder 8. 1/2 ts chillipulver 10. 2 ss smør 11. 1 boks hermetiske tomater 12. 1,5 dl matfløte

Slik gjør du:
1. Surr en opphakket gul løk i en gryte med 2 ss smør, 1,5 ss garam masala krydder, og 1/2 ts chillipulver. Gjerne også litt salt og pepper (1/2 ts av hver). Surr til løken er gyllen og hell i boksen med hermetiske tomater. Gi det hele et lett oppkok, tilsett så matfløten og mos alt sammen med en stavmikser.
2. Coucousen er superenkel! Bland ut en kyllingbuljongterning i 4 dl kokende vann og hell dette over i en gryte med 3 dl tørr couscous og 2 ss gurkemeie. Stek så neven med spinat i en panne med litt smør og rør det inn i couscousen sammen med en neve oppkuttet soltørket tomat.

Server gjerne også med nanbrød til! Disse kjøpte jeg bare ferdige i dag <3

Enjoy! Oppskriften er beregnet for 2 stoore eller 3 vanlige porsjoner  <3

Forrige mandag delte jeg ukens kjøleskap med dere. Denne føler jeg det er på tide med en ny, deilig ukesmeny! Under her har jeg nok en gang satt sammen en meny av syv storfavoritter fra mat-kategorien min. Noe fisk, noe kjøtt, noe sunt og noe usundt. Tja, her bør dere vel finne litt av alt! De tre første oppskriftene har jeg satt opp på min egen meny også denne uken, men ellers har jeg som vanlig også planer om å dele litt nye retter med dere <3 Håper dere er klare for en ny, god blogguke! Jeg kjenner meg ihvertfall supermotivert fem små dager før ferie!

Baconsurret kylling med risotto og tomatsalsa
Når kyllingen blir mør og risottoen så smakfull som denne så er dette noe av det beste jeg spiser. Jeg lager med vilje alltid litt for mye risotto slik at jeg kan varme den opp senere og ha den på brødskiver med smør til kvelds. 

Annonsørinnhold

Vårens fineste jakker

Gulrotsuppe med sei
Sei eller torsk. Det er helt opp til deg! -Men flatbrød med smør til er uansett et must. Bedre hjemmelaget suppe skal du lete lenge etter. Denne er jeg sikker på vil gå ned i selv magen til den som ikke spiser fisk.

Pasta med smakfull rød pesto, spekeskinke og bakt tomat
Her er det jo bare å kutte spekeskinken så har du en deilig vegetar-rett også! Jeg ser aldri ut til å få nok av pasta, og spesielt ikke sammen med hjemmelaget pesto. Enten det er rød eller grønn så smaker dette supergodt.

Hjemmelaget pai med skinke og grønnsaker
Skinkepai med grønnsaker og fetaost er nok en storfavoritt her i hus. Spesielt servert med brød og en friskere salat til. Mmm! Kanskje vil du bare følge grunnoppskriften på bunnen og fylle paien med det du liker best?

Baconsurret torsk med balsamicoløk
Litt fisk må man også ha! Denne uken ble det to hvite varianter. Torsk med sprø rosenkål på en seng av potetpuré dere. Her trengs ikke engang saus! Torsken er så mør, og potetpuréen så myk at maten smelter på tungen uansett.

Pizza med biff, tomatsaus, pommes frites og bearné
Er det nødvendig å informere om hvor god denne kombinasjonen blir? Kanskje ikke ukens sunneste alternativ, men fader heller. Det må da i det minste gå ann på en lørdagskveld! Spesielt for deg som dropper alkoholen for å kose deg hjemme og få gjort noe mer fornuftig. Denne pizzaoppskriften gled rett til topps på min toppliste!

Fylte tacosquash
Klart jeg har laget plass for min nyeste oppskrift på ukesmenyen! Fylte squash med tacokjøttdeig, grønnsaker og ost ble faktisk middagen vår to dager forrige uke. Har du dårlig tid en dag så er dette den perfekte middag.

Kunne dere tenke dere å prøve ut noe av dette?
Klikk på bildene for å komme til oppskriftene <3

Vanvittig mange etterspurte oppskrift på tacosquash etter kjøleskaps-innlegget jeg delte med dere på mandag. Her kommer den! Dette er faktisk første gang jeg lager det selv, men her går det jo alvorlig talt ikke an å feile. Du kan fylle disse hule squashene med omtrent hva du vil, og jeg er sikker på at resultatet blir superdigg uansett.

Annonsørinnhold

Tipsene som får bunaden klar til 17. mai

Du trenger – 2 personer: 1. 2 squash 2. 1 pakke kjøttdeig 3. Tacokrydder 4. En boks hermetiske, hakkede tomater 5. 1/2 paprika 6. 1/2 boks mais 7. Et par håndfuller revet ost 8. Salt/pepper

Slik gjør du:
1. Del squashen i to og skrap ut innholdet. Dette kan du legge i en skål sammen med grovhakket paprika, mais og en boks grovhakkede tomater. Gjerne også et knust fedd hvitløk hvis du har.
2. Stek kjøttdeigen ferdigstekt og hell over en pakke vanlig tacokrydder + vann (følg anvisningen på pakken)
3. Hell hele skålen med grønnsaker over i kjøttdeigen og bland alt sammen.

Legg noen spiseskjeer med tacokjøttdeig/grønnsaksblandingen i hver squash, dryss over litt revet ost, krydre med litt salt og pepper og stek midt i ovnen på 200 grader i 20 minutt. Topp med litt rømme, tacosalsa og nyyyt!

-Tacosquash is served <3

Håper det smaker <3 Jeg eeelsket det!

– Hot Chocolate on a stick

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse til å sikre kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Hei og god formiddag kjære dere! Vi kan vel fremdeles si formiddag, eller? Morgentimene mine har gått til hjemmekontor og bildeknipsing. Jeg har kost meg med mailsvaring, jaktet på inspirasjon til nye DIY innlegg for det nye året, og kokkelert litt på kjøkkenet! Sjokolade på pinne sto på “menyen” i dag, og GUD som jeg har kost meg med dette morgenprosjektet. 9 sjokoladepinner lagde jeg, og nå har jeg allerede drukket tre av dem under bloggingen og bilderedigeringen. Hihi. Silikonformen min kjøpte jeg på kjøkken/interiørbutikken Traktøren til dere som måtte lure på det, men slike selger de nok helt sikkert over alt <3 Håper det smaker da!

Du trenger: 1. 300g mørk kokesjokolade 2. 100g lys sjokolade 3. En kartong helmelk 4. Pynt (jeg brukte kokos, knupste drops og knuste nøtter) 5. Isbitform i silikon 5. Trepinner, sugerør eller noe annet å stikke i sjokoladen.

Slik gjør du:
1. Smelt all sjokoladen (både lys og mørk) i mikroen, eller over et vannbad.
2. Rør den sammen og hell over i isbitformene.
3. Sett i kjøleskap i ca 20 minutt, ta så formen ut igjen og stikk en pinne i hver bit.
4. Strø over det du måtte ønske av pynt og sett kjølig igjen til sjokoladen er stivnet helt.

Når du så skal lage deg en kopp kakao, legger du undersiden av formen i litt varmt vann, så sjokoladen såvidt blir varmet opp gjennom silikonen, deretter er det bare å dra pinnene opp! Dette er suuperenkelt. Bare husk å bruke silikonform. Varm ca 2,5 dl helmelk i en gryte (en kopp) og rør en sjokoladepinne ut i melken når du heller den i kruset ditt. Topp med litt marshmallows og du har verdens beste kakao. Mmmm! <3

Jeg synes nesten kakaoen smaker bedre nå enn den gjorde i juletiden! Kanskje det har med at den nå drikkes med utsikten av en halvmeter snø <3 Det smaker så vanvittig godt med noe varmt nå som minusgradene er her!

Spør hvis dere lurer på noe da dere! <3

– Eplemost av norske epler, og Sunniva sin eplejuice er noe av det beste jeg får!

Hei og god mandag kjære, fine dere. Så utrolig hyggelig å se at så mange likte Daniel sitt innlegg! Ettersom det var hans siste feriedag i går kveld, hadde vi planlagt en aller siste filmkveld sammen, men vi endte i stedet bare med å sitte og trykke “oppdater” på www.martheborge.blogg.no. -Jeg fordi jeg var spent på kommentarene deres, og Daniel fordi han ville statistikken skulle nå nye høyder. Hehe! Tusen takk for alle de fine tilbakemeldingene dere har lagt igjen. Dere er så gode <3 Dagen i dag startet for min del på kontoret til Geir. Det begynte å nærme seg en måned siden sist, så nå var det på tide å la Geiremann klikke løs med digipassen igjen!

Ellers har jeg tilbrakt de siste par timene på kontorstolen min, med Daniels massasjeaparat i ryggen. Hihi, jeg får kanskje aldri dratt på det etterlengtede spabesøket, men jeg gjør det beste ut av det! Under har dere kjøleskapsinnlegget som lovet med denne ukens middagsplan. Håper dere kan finne litt inspirasjon i den! Jeg har ikke all denne frukten i kjøleskapet til enhver tid, men for å få vist det frem til dere så har jeg det på bildene <3

Er det noe dere kunne tenke dere oppskrift på denne uken, så vær så snill og hyl ut. Jeg har selvfølgelig allerede lagt noen planer, men jeg blir alltid glad for ønsker og nye idèer fra dere <3

Helt til slutt… En liten liste på det jeg tenker å crave denne uken!