– On Todays Menu –

Annonsørinnhold

Fine ting du bør ha på hytta

Hei og god kveld fra meg! Jeg kom nesten akkurat inn døren etter nok en fin dag i stallen, og før moppen og jeg tar en dans over stuegulvet, tenkte jeg å dele en ny middagsoppskrift med dere! Er dere klare for Marthes mango chicken? Det høres godt ut ikke sant? Fy søren som jeg elsker retter som dette og til min store begeistring har også mannen begynt å smile når jeg serverer han indisk! Hurra for det! Snart spiser vi vel ikke annet <3

Har dere noe spennende på planen for kvelden? Jeg har fått leiligheten for meg selv jeg de neste fire timene så nå skal jeg slippe meg løs med både husvask og squats i bare trusa! Hehe, hvordan går det med squatingen deres forresten? Dere holder det vel fremdeles gående? Startet dere samtidig som meg så er det 80 stykk som står på planen i dag. Hoho, jeg synes det høres fryktelig mye ut, men her går det overraskende fint altså! Vi kan hvis vi vil. Heier på oss alle jeg <3 Litt ferier skal jeg også bruke kvelden til å titte på. Daniel og jeg skal ha vårt livs vacay sommeren 2016, så det er bare å starte planleggingen! Mer om det får jeg skravle om i en annen post.

Du trenger: 1. 2 kyllingfileter 2. 2 store sjalottløk 3. 2 fedd hvitløk 4. 1 pose ris 5. 1 gul paprika 6. 1/2 appelsin (kun saften) 7. 2 mango 8. 1 avokado 9. 1 lime (saften) 10. 2 ts red curry paste 11. 1/2 ts Sambal Oelek paste 12. 2 dl kremfløte 13. Pepper 14. 1/2 chilli

Slik gjør du:
1. Kutt kjøttet fra den ene mangoen i små biter. Bruk en stavmikser og mos disse mangobitene sammen med 1/2 ts Sambal Oelek, 2 ts curry paste og saften av en halv appelsin. Smak til mangomosen med litt mer curry eller Sambal Oelek paste. Den skal være litt sterk ettersom den senere skal “vannes ut” med kremfløte.
2. Ha grovhakket paprika, hvitløk og sjalottløk i en gryte med litt olje. Surr dette på sterk varme mens du rører i et par minutt. Hell så mangomosen over i gryten. Ta frem stavmikseren og mos grønnsakene inn i mangoblandingen.
3. Tilsett 2 dl kremfløte og gi det hele et oppkok. Vips der har du en helt nydelig mangosaus!

4. Krydre kyllingfiletene med litt pepper, og stek dem i en varm stekepanne med litt smør, ca 1 minutt på hver side. De skal bare få litt farge. Ha filetene så i en ildfast form og hell den ferdige mangosausen over i formen. Stek det hele midt i ovnen på 225 grader i 20 minutt. (Litt lengre om du bruker digre fileter)
5. Kok risen etter anvisningen bak på pakken, og lag en frisk salat av 1 grovhakket mango, 1 grovhakket avokado, 1/2 finhakket chilli og saften av 1 lime. Enkleste og beste middagssalaten jeg får.

Jeg lagde faktisk fire fileter i dag! -Så har vi middag til i morgen også <3
Alle ingrediensene her fås kjøpt i vanlige dagligvarebutikker.

Da var jeg hjemme igjen etter fire gode familiedager i Stavanger! Gjenynsgleden med Daniel var så absolutt stor, men gjensynsgleden med badekaret…. That’s a whole other story! Hehe, jeg må bare si tusen hjertelig takk til flotte Eirin som tipset om badebombene til Lush for en måneds tid siden. Jeg klikket hjem en hel hau av dem og entusiasmen i badekaret har aldri vært større. “Hvilken farge skal jeg bade i nå Daniel?? Waaow, seee på det kunstverket av et vann da!” Altså det er som å se en femåring plaske med badeanden sin for første gang.

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Dale, Devold, Johaug, Fjällräven +++

En hel time lå jeg her i dag, drakk en varm kopp te og spiste friske appelsinbåter.. Litt av en måte å starte dagen på? En god dose hjertetrim fikk jeg også da jeg bestemte meg for å ta med mannens splitter nye Mensa IQ-test bok i det blå badevannet. Synes det er så moro med slike oppgaver som man virkelig må kverne hjernen for å få til. Noen av dem er så vanskelige at jeg ikke engang forstår dem etter at fasiten er lest, men det er en del av det som er overkommelig og herregud så smart man føler seg når løsningen endelig popper opp i hodet.

– The best way to start the day –

Nå skal jeg tilbringe noen timer på kontorstolen før jeg hopper avgårde til stallen. Jeg har litt å ta igjen etter gårsdagen, og dessuten er jeg på jakt etter noen lekre skrivebøker på nett. Ikke slike små, søte notebooks som jeg snart har hundre av, men store skriveblokker som jeg kan bruke til studiene senere i år. Jeg vil ha tak i noen ordentlig fine noen, men så vet jeg ikke helt hvor jeg skal lete etter dem. Har dere noen idé til hvor man får kjøpt slike penner og skrivebøker på nett? Ark og Notabene har så mye… simpelt. Liker ikke simpelt jeg da..

Hyl ut om dere har noe erfaringer her! <3

Affiliateslenker

Hei og god kveld kjære, gode dere! Nå sitter jeg i bestemors sofa og oppdaterer dere med litt salgsfavoritter fra Nelly sitt mid season sale! Mange av dere er allerede i full gang med å oppgradere vårgarderoben, og til dere som enda ikke har fylt den opp har jeg plukket ut 9 lekre kjoler som nå fås kjøpt superbillig. Hundrevis av varer er satt ned med opptil 60% så om dere ikke skulle like noen av disse under her så ta ihvertfall en titt der inne!

Tirsdagen min har vært like bra som gårsdagen. Den startet med en treningsøkt etterfulgt av frokostdate med barndomsvenninnen Iselin, og siden har jeg bare hygget meg med bestemor og bestefar. Spist enda mer god mat, og ja.. Til og med ligget 20 minutt i solsengen! Hoho, jeg har vel egentlig avstått fra den slags, men nå var det så mange måneder siden kroppen hadde fått sol på seg at jeg tenkte det heller fikk våge seg <3

1. HER 2. HER 3. HER 4. HER 5. HER 6. HER 7. HER 8. HER 9. HER

Ta gjerne en titt på resten av Nellysalget HER
Måtte dere alle ha en super tirsdagskveld videre <3

Forrige uke tipset jeg om 18 filmer som passer perfekt å snurre under hyggelige kjærestekvelder. Denne uken har jeg lyst til å komme med 18 av mine favoritter til jentekvelder! Her snakker vi kliss, kliss og mer kliss, kjekke menn i hovedrollene, feelgood filmer, og god, typisk jentehumor. Mange av dem har dere garantert sett før, men dette er filmer ihvertfall jeg kan snurre om og om igjen med noen års mellomrom. Bridget Jones er en slager som får meg til å knekke sammen i latter gang på gang, og det samme er Nr.1, 2, 11 og 14 under her. GUD som jeg gleder meg til Bridget Jones 3 kommer på kino. Har jeg forstått det riktig så kommer den til høsten! *KLAPPEIHENDENE*

1. How to lose a guy in 10 days 2. Blandede følelser  3. Bridget Jones 4. The best of me 5. Paper Towns 6. The Lucky one 7. The Longest Ride 8. The Back-up Plan 9. Sex and the city

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

10. Did you hear about the Morgans 11. The Dictator 12. Barefoot 13. The Other Woman 14. Bridesmaids 15. The Vow 16. Safe Haven 17. Something Borrowed 18. Magic Mike

Har du noen andre favoritter innen kategori “jentefilm” så del dem gjerne med oss!
Stavangerlivet er forresten fremdeles helt fantastisk og jeg nyter enhver time her <3

Ååå som jeg koser meg her! Jeg startet mandagen med en deilig liten treningsøkt, og da klokken ble formiddag kom Tante på besøk for å feire bestefars bursdag! Hurra for gamlefar <3 Den mannen der er bare god som gull. Han har skrapt lodd hele dagen, og med karmaen hans burde millionbeløpene strømmet inn, men i dag ble det bare en hundrelapp i gevinst. Heldigvis smaker bestemors kaker bedre enn enhver lottosum. Både gulrot og ostekake sto på dagens dessertbord, og nå er jeg så mett at jeg ikke riktig vet hvor jeg skal gjøre av meg.

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Dale, Devold, Johaug, Fjällräven +++

Ellers er det ikke bare besten som har fått gaver i dag! Tante hadde søren meg en diger pakke til meg og på lur, og inni den befant det seg intet mindre enn 36 nye fargeblyanter og to nydelige fargeleggingsbøker <3 Åå, gjett om jeg skal nyte meg med anti-stress hobbyen min fremover. Jeg har jo utstyr for flere år frem i tid jeg nå!

Heldige meg <3 Både bøkene og fargeblyantene var kjøpt på www.Adlibris.com. En norsk nettside som selger både bøker og hobbyutstyr til en langt billigere pris enn mange av bokforhandlerne folk flest pleier å handle på. Er du like stor fan av denne terapihobbyen som tante og meg, så er det kanskje verdt å ta en titt der inne?

Nå skal jeg hoppe i bestemors pysj og kose meg en times tid på sofaen før jeg hopper i bingen! Kanskje trykke i meg et kakestykke til også. Hehehe, jupp! Mens jeg har skrevet disse 300 ordene kjenner jeg at magen har gjort plass til enda et.. Håper dere har fått en knallstart på uken dere også <3

Sleep tight! Vi skrives igjen i morgen <3

♥ Hiv dere ut på litt glamping! (Glamorøs camping). Det behøver ikke å være over en hel helg! Har du og jentene dine et par timer ledig en ettermiddag så pakk sekken og hiv dere ut på piknik et fint sted med bål, kakao og grilling av et eller annet eksklusivt. Jo mer digg dere har pakket med, jo bedre blir glampingen. Hihi, man behøver ikke å grille engang! Min favoritt er i grunn sushi og vin, men bålet vil jeg likevel ha for å varme meg på.

♥ Kjør spillkveld med ost og kjeks. Dette er vanvittig mye hyggeligere enn å bare snurre en film sammen! Det kan være kortspill, eller det kan være brettspill. Bare velg noe som du vet vil bringe frem latterkrampene. Hint, Ryktet går, Alias og twisters er ihvertfall sikre alternativer som går igjen og igjen hos oss.

Annonsørinnhold

Fine ting du bør ha på hytta

♥ Prøv noe nytt! Som “Escape room” foreksempel. Jeg har ikke oversikten over hvilke byer som tilbyr dette, men ta og sjekk det ut. Dette er et virkelighetsspill hvor du og en gruppe venner blir låst sammen i et rom i 60 minutt med mål om å finne hint, løse gåter og unnslippe innen tiden er ute! Jeg har nylig oppdaget fenomenet selv, så dette er jeg nå suupergiret på å prøve ut med jentene mine. Det høres så spennende ut!

♥ Hiv dere i bilen og ta en roadtrip! Dra på dagstur til nabobyen for litt sighseeing der, eller kjør bare for å kjøre mens dere spiller gamle jenteslagere på høytalerne og mimrer fra Spice girl tiden. Dette punktet står definitivt på min bucket-list for sommeren 2016. I Kristiansand er vi jo omringet av Norges fineste sommerbyer!

♥ Gjør en god gjerning sammen. Det behøver ikke å være veldedig arbeid. Noen ganger er det bare enklere å gjøre små, gode gjerninger sammen. Selv har jeg gått forbi hjemløse eller narkomane på gaten så leit mange ganger og tenkt “fader så lyst jeg har til å gjøre noe hyggelig for deg”. Jeg har lyst til å stoppe opp, slå av en prat eller gi dem noe jeg vet de ville satt pris på, men så går jeg i stedet bare forbi med et nikk, et hei og dårlig samvittighet. Hva hvis hele jentegjengen samlet seg en dag for å glede noen som ikke har det like bra? Vi kunne kjøpt inn all slags stæsj en hjemløs ville trengt, delt ut varme kopper kaffe og bare ønsket dem en fin dag? Når det er så enkelt å glede noen som ikke har det like greit, kan jeg ikke fatte og begripe hvorfor vi ikke alle gjør det.

♥ Gjør som i gode, gamle dager og ha karaoke-sleepover! Syng sinstar i pysjen, le og ha det gøy sammen til langt på natt! Vi blir aldri for voksne til å sove over hos hverandre. Jeg drømmer aldri så søtt som når jeg får ligge på en madrass på bestis sitt gulv.. -Med hundene hennes klin inntil meg <3

♥ Sett av lørdagskvelden til en cocktail night! I de største byene vet jeg det er barer hvor det er mulig å booke en time med kurs i drinkmiksing for hele venninnegjengen. Hvor gøy hadde ikke det vært med en time eller to som bartendere? I Kristiansand har vi selvsagt ikke tilbud som dette, men det går alltids ann å kjøre cocktailnight hjemme! Hvis alle tar noen google-søk på forhånd og bringer et par ingredienser hver, så er jeg sikker på at dette blir en både lærerik og hysterisk morsom kveld. Spesielt etter to smakeslurker for mye.

♥ Ha en pleiende makeover night hvor du og jentene dine samles i badekåper for å farge bryn, lakkere negler, ta ansiktsmasker og spise grønnsaker med dipp. Hihi, dette er da minst like kos som å dra på spa sammen!

♥ Samle venninneflokken for en runde med “Laser tag”. Dette har jeg aldri prøvd før, men jeg har så vanvittig lyst! Her deles venninnegjengen inn i to lag, alle får utdelt vester og laserpistol, og inni digre labyrinter med effekter og interaktivitet er det om å gjøre å treffe fienden med laserstrålen flest ganger for å samle inn mest poeng. Høres jo helt latterlig nervepirrende ut? Det er litt som paintball, bare uten smerten. Perfekt!

♥ Wining and dining. Kanskje noe av det vanligste, men likevel hyggeligste jeg vet om.. Hver måned samles jentene i venninnegjengen min til syforening hvor vi disker opp med middag etter tur. Altså, dette blir virkelig en helaften hver eneste gang! Elsker at vi startet med dette i fjor høst. I juni er det min tur igjen, og ettersom det er første sommermåned planlegger jeg allerede å stelle i stand til et ekte skalldyrsmåltid. Mmm!

Starter den nye uken med litt inspirasjon til venninnehygge jeg!
Bildene jeg har brukt i innlegget er lånt fra Pinterest <3

– Sleep until you’re hungry, then eat until you’re sleepy –

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Dale, Devold, Johaug, Fjällräven +++

Yup! Der har dere meg denne søndagen. Så langt har morgenen kun bestått av magasinlesning og kakaodrikking. Hihi, jeg hoppet rett inn i favoritt-kosesettet da alarmen ringte klokken åtte i dag, og siden har jeg egentlig bare ligget på latsiden. Toget mitt til Stavanger går om to små timer, så det er vel snaaart på tide å få rumpen i gir? Kofferten er selvfølgelig enda ikke pakket, så nå kan jeg banne på at jeg kommer til å glemme noe. Hehe, pyttsann. Så lenge jeg husker kamera og kameralader så kan det vel umulig oppstå noe krise..

Badebombene jeg klikket hjem fra fra Lush tidligere denne uken ramlet også ned i postkassen min i går, så hvis jeg klarer å pakke den kofferten i en fei så rekker jeg kanskje et søndagsbad i gullfarget vann før avreise! Jeg er seriøst helt i ekstase over disse produktene, og jeg har ikke engang testet dem enda. Haha, for en nedtur det blir om badevannet ikke står til forventningene nå.. Jeg føler ikke jeg har snakket om annet denne uken!

Time will show! Ville bare titte innom for å ønske dere en fin søndag, og dele et lite bildedryss fra formiddagen min. Jeg hadde en helt herlig lørdagskveld hos svigers i går, og nå kan jeg nesten ikke vente med å ha fire, nye deilige dager med familien i Stavanger. Treningstøyet er også pakket med, så noe unnasluntring av squats, sit-ups og løpeturer skal vi ikke ha noe av. Hehe, treningsdedikerte Borge er kommet for å bli!

Have yourself a great sunday!

– Just Wanna Eat Bruschetta All Night –

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

Hei og hopp alle sammen! Hvordan står det til med dere denne lørdagen? Noen som har fullført dag to med squats allerede? Hihi, det var så gøy å se at så mange ville kaste seg på challengen i går! Kjente jeg ble litt ekstra motivert selv jeg når vi plutselig var flere om det! Hold meg gjerne oppdatert på hvordan det går med dere. Selv tok jeg mine 55 etter en alt for kald løpetur i regn til morgenen i dag, og nå kjenner jeg meg faktisk stiv i stumpen allerede. Haha, hvordan i all verden skal dette her utvikle seg! Jeg tror jammen dette her fungerer jeg.

Dere ser kanskje hva jeg har laget meg som lørdagssnacks i dag? Eller laget meg blir jo helt feil å si.. Jeg ble så ivrig der jeg sto med tomathakkingen på kjøkkenbenken at jeg plutselig hadde bruschetta for hele Afrika. Vel vel, det går nok ned! Oppskriften har jeg delt med dere tidligere, og den finner dere HER. Supergod!
  

Ellers har jeg endelig fått sendt inn studiesøknaden i dag! Jeg endte som planlagt opp med hele 10 studieretninger i to forskjellige byer, og mer om det skal jeg fortelle dere om i et eget innlegg tenkte jeg. Nå skal Daniel og jeg ta med oss den massive mengden tomatbruschetta til svigers og kjøre filmkveld med mor og far. Jeg fikk plutselig en åpenbaring om at vi måtte ha familielørdag i går kveld, og heldigvis hadde ikke svigers lagt andre planer <3

For en deilig og avslappet helg dette blir <3

Endelig er du her april! Noe så deilig. Jeg vet ikke med dere, men jeg er aldri så motivert som første dag i ny måned. Det må være noe med det å ha blanke ark foran seg. Tretti blanke dager som man kan forme akkurat som man vil. Jeg spratt opp av sengen da alarmen ringte til morgenen i dag, og en halvtime senere var joggeskoene og jeg på en god times løpetur til og rundt Hamresanden i Kristiansand. Jeg tror jeg har hatt maks 10 løpeturer i hele år, men det er et tall jeg når som helst kan gjøre noe med, ikke sant?

Fra og med i dag skal denne frøkna ta helsen på alvor og få skikk på de gode treningsrutinene igjen. I håp om å klare å opprettholde motivasjonen denne gang, har jeg også skrevet en liten liste med mine treningsmål for april.

Annonsørinnhold

Fine ting du bør ha på hytta

Ellers har jeg som dere kanskje forsto allerede i overskriften, kastet meg på en 30 dagers squat-challenge denne måneden! De første femti tok jeg etter løpeturen til morgenen i dag, og det gikk veldig fint, men jeg tipper jeg skal få slite mer når vi nærmer oss dag 14… Jaja, alt for litt ekstra stump! Hehe, jeg har aldri prøvd meg på noe lignende før, så denne er jeg ordentlig spent på! Jeg skal gjennomføre hver eneste squat, så 30 april har den rumpa mi bare med å være dobbelt så stor. Høhø.. Lover å holde dere oppdatert på den fronten og.

Mine treningsmål – April
1. Fullføre min lille squat-challenge og forhåpentligvis bli litt sterkere i både lår og stump.
2. Ha fem løpeøkter i uken. I løpet av de neste 30 dagene skal jeg ha fullført 20 joggeturer. Jeg er ingen kveldsjogger, så disse må jeg ta før frokost om morgenen. Dette er forøvrig også eneste tidspunkt på dagen jeg ikke får sting. Mannen har ikke troen, så nå skal jeg fader meg vise han! Jeg SKAL klare dette!
3. Ta 30 sit-ups hver eneste dag. Dette gjorde jeg fast i flere år før.. Jeg skjønner ikke hvordan jeg har blitt så lat! Neste måned vil jeg kjøre i gang en sit-up eller planke-challenge, og til den har jeg lyst til å forberede meg litt.
4. Være flink til å hele tiden variere turene mine, og ikke bare løpe samme løype fem ganger i uken. Noen økter kan være lange og rolige, mens andre kan være kjappe og intensive. Jeg vil fokusere mer på intervaller og også flette inn et bakkeløp i uken. På denne måten håper jeg å gjøre kondisjonstreningen litt gøyere..

Er det flere som vil hive seg på Squat-utfordringen?
Kom igjen jenter og gutter <3 LET’S DO THIS!

♥ Ta en aprilspøk! Eller i det minste ikke la meg lure selv.. Kjenner jeg den mannfolket mitt rett så har han vel pønsket ut noe lurt til han kommer hjem… Denne får jeg holde dere oppdatert på! Har dere blitt lurt på en eller annen morsom måte i dag, så del gjerne historien med meg. Jeg elsker å lese om slikt!

♥ Søke studier. Wuhuu, søkefristen går ut 15 april! Det er bare to små uker til, og til tross for at jeg har studert mulighetene mine opp og ned, har jeg fremdeles ingen anelse om hva jeg vil ende opp med. Jeg har satt meg som mål å sende inn søknaden i løpet av helgen, så jeg får bare fylle den opp med så mange retninger som overhode mulig og omrokkere på valgene om jeg ønsker det, helt frem til juli. Det skal bli så spennende!

Annonsørinnhold

Fine ting du bør ha på hytta

♥ Reise til Stavanger! Begge bestefedrene mine fyller år i april, så førstkommende søndag tenkte jeg å ta turen til favorittbyen for å feire disse flotte mannfolkene! Gud så godt det skal bli med litt familiekvalitetstid igjen.

♥ Opprettholde den gode kommunikasjonen med dere lesere. Jeg hadde en uke i april hvor jeg var helt elendig på å svare på kommentarer, men nå er jeg tilbake og her skal jeg forbli! Jeg elsker jo at dere er så vanvittig flinke på å legge igjen tilbakemeldinger her inne <3

♥ Se filmen “The Boy” på kino. Det er så lenge siden jeg har sett en ordentlig skrekkfilm, og denne thrilleren ser suuuperspennende ut! Jeg må bare finne noen å gå med. Heh! Daniel kan ikke fordra denne sjangeren, men jeg har ihvertfall én venninne som setter pris på små hjerteinfarkt i kinosalen.

♥ Klikke hjem noen VILLE badebomber i knallfarger fra Lush. Hihi, dette gjorde jeg faktisk før jeg la meg i går kveld. Det er en skam at jeg ikke har gått til anskaffelse av dette før. Jeg har hatt badekar i syv måneder nå! Aner dere hvor gøy det er med badevann i alle regnbuens farger som får hele huset til å lukte sitrushage?

♥ Kjøre en 30 dagers squat challenge med meg selv. Mer om det tenkte jeg å fortelle dere om senere… I dag tidlig skrev jeg en liste med mine treningsmål for april måned, og denne gang skal jeg oppnå dem også.

♥ Spare 15 000kr. I april måned har jeg minimalt med utgifter, så da vil jeg slå til med litt ekstra på sparekontoen.

♥ Fortsette å crave appelsiner fremfor sjokolade og chips i ukedagene. Jeg er blitt så appelsinfrelst de siste to ukene at jeg ikke engang har lyst på usunnheter når kvelden kommer og det er tid for å snurre et par episoder med Prison Break! Det er så deilig det!

♥ Bestille en Iskender-kebabtallerken på byens nye Tyrkiske restaurant. Jeg gråt nesen en skvett da “Lille Istanbul” la ned i Kristiansand i fjor høst, og da jeg for bare et par uker siden oppdaget dette nye tyrkiske stedet nesten midt i Markens… Jeg hvinte av glede! Tyrkisk mat altså.. Elsker det.

Kjenner jeg blir skikkelig GLAD av å skrive disse månedlige bucket-listene jeg..
Ha en deilig fredag og pass opp for alle som er ute etter å narre i dag! <3 Bildene er fra Pinterest.