Livet på gård altså! I natt sov jeg alene her i huset ettersom mannen hadde nattevakt, og husredd som jeg tydeligvis er blitt med årene, inviterte jeg med beagelen opp i sengen. Heldigvis var hun ikke vanskelig å be, og heldigvis var snorkelydene hennes så høye at det overdøvet alt av ekle knirkelyder utenfor. Jeg visste ikke engang at en hund kunne snorke, men takk og lov for det! Jeg sov som en engel, og da Daniel kom hjem igjen i dag formiddag sto tomatsuppen klar med skrelte, egenplukkede vaktelegg i. Nom, nom, NOM!
– UKENS TRENINGSPLAN – Mandag: 60 min løpetur med hundeflokken i skogen Tirsdag: PT time på Crossfit Kvadraturen – 60 min styrke på hele kroppen Onsdag: FRI (en god gåtur i skogen) Torsdag: 60 min ridning morgen + 60 min kickboksing kveld Fredag: 60 min løpetur med hundeflokken i skogen Lørdag: FRI Søndag: FRI (Eventuelt en kose-gåtur i finværet)
Tenkte jeg skulle starte den nye uken med å dele ukens treningsplan med dere igjen! Dette er ikke en spalte jeg har tenkt til å komme med fast, men mer en gang i blant, når jeg føler for det. I dag ser dere at en 60 minutters løpetur i skogen som står på planen, og i 20 centimeter dyp snø kan det bli hakket tyngre enn det høres ut! Jaja, jeg har så mye energi etter denne helgen at jeg tror det skal gå fint jeg. Ønsker dere en skikkelig gladmandag!
FOR en deilig søndag! Eller helg generelt. Jeg har fader ikke gjort noe som helst og det har bare vært helt fantastisk. Bestis kom på besøk med dyrene sine klokken tre, og siden har vi bare ligget og skravlet, kost hundene, spist taco og flettekringle. En så lat helg har jeg ikke hatt på lenge, så nå kjenner jeg at energien er i ferd med å nå nye høyder. I morgen er det mandag igjen, og da skal jeg være klar for hva enn den nye uken måtte bringe! Oppskriften på dagens lille bakeprosjekt legger jeg med under her, til dere som blir fristet. Hvordan kan dere ikke la dere friste egentlig? Varm, hjemmebakt flettekringle med et kaldt glass melk slår da aldri feil?
Du trenger: 1. 100g sukker 2. 650g hvetemel 3. 50g gjær fersk eller tørr 4. 2ts kardemomme 5. 130g smør 6. Litt melisglasur til servering 7. 1 egg til pensling 8. 5ss kanel 9. 3,5 dl melk
Slik gjør du:
1. Smelt 100g smør og bland dette med 3,5 dl melk (melk og smør skal være ca 25-30 grader) 2. Ha mel, kardemomme, sukker og gjær i en bolle og hell smør/melkeblandingen over. Elt det hele til en fast og fin deig som du dekker til og setter til heving i 60 minutt/til deigen har dobbel størrelse. 3. Kjevle så deigen ut til en stor firkant på kjøkkenbenken, smør firkanten med 30g mykt smør og strø over kanel og sukker. Rull deigen til en lang, tykk pølse og splitt den i to på langs med en kniv. Bare la 3-4 centimeter være igjen i den ene enden slik at det hele fremdeles henger sammen. 4. Nå gjenstår det bare å tvinne de to delene sammen og forme det hele til en enkel krans. Flytt kransen over på et stekebrett med bakepapir, pensle den med litt egg og stek midt i ovnen på 200grader i ca 25 minutt.
– Avkjøl på rist og server med litt melisglasur, og et iskaldt glass melk. Beste!
Håper dere har fått slappet godt av i dag dere også!
Spør i vei hvis dere lurer på noe <3
Ukens høydepunkt… Jeg tror nok en gang jeg velger å si helgen jeg! Kanskje gårsdagen spesielt. Jeg tok med meg hundene i bilen og kjørte langt inn i skogen med dem så vi kunne gå en lang og fin tur uten bånd. Det var bare det herligste synet å se dem løpe rundt som verdens lykkeligste, herje rundt og rulle i snøen. I dag kommer også bestis på besøk med sine to, så da blir vi vel en hel flokk på tur! Får det ikke bedre jeg da <3
Ukens cravings… Snickers is! Oh lord.. Jeg kan kjøpe en sånn pakke med seks små snickers is og spise opp hele pakken på et døgn. Det er så forbanna godt!Ellers har jeg cravet både kvikk lunsj og smash hele uken..
Ukens nedtur… Åå, det må være da jeg våknet i dag tidlig og innså at sjokoladelageret på gården bare var en drøm.. Hehe.Jeg drømte at vi hadde et helt lass med kvikklunsj på kottet, og drømmen var så ekte at jeg faktisk gikk for å sjekke om det var sant til morgenen i dag.. Ah, for en nedtur.
Ukens sang… Det er tre sanger som har gått på repeat om og om igjen denne uken og det er. 1. Ariana Grande – Why try 2. Zayn – Pillowtalk 3. Fifth Harmony – Work from Home. Musikkvideoen til sistnevnte er noe av det mest harry jeg har sett, men jeg eeelsker likevel stemmene til alle jentene i Fifth Harmony. Camila Cabello spesielt. For ei flink jente.
Ukens gullkorn… Denne uken får jeg ta med noen av Daniels fine kommentarer! Han får sagt det han..
Meg: Jeg tror jeg har fått halsbetennelse! Daniel: HÆ? Men du hadde jo akkurat svartedauden i øret? Meg: Ja, jeg tror ørebetennelsen har gått ned i halsen nå.. Daniel: Du er virkelig ikke noe å avle på. – – – – – – – – – Daniel: Jeg forstår meg ikke på folk som bruker 40 000kr på en veske. Meg: Nei, fyfader. Ikke 20 000kr heller. Daniel: Det er en j*** dyr selvtillit.
Det var en liten “uken som gikk” oppsummering <3
Nå skal jeg i gang med litt søndagsbaking!
God lørdag fra Sika og meg! Vi har akkurat sjekket inn på gård vi, og her skal vi kose oss de neste syv dagene. Fyfader for en lykke! -Og har dere sett sånn et nydelig vesen? Det er så sjeldent jeg treffer på en beagel på gaten! Jeg ble kjent med denne hunderasen først på toget fra Stavanger en gang, og siden har jeg vært forelsket. Endelig skal jeg få passe en selv! Tenkte jeg skulle ta med meg alle hundene ut på løpetur så fort dere er oppdatert. Jeg er fremdeles stiv som en stokk i hele kroppen, så litt bevegelse ute i skogen er nok ikke dumt.
Ellers har jeg overhode ingenting på planen for lørdagskvelden! Alt jeg skal gjøre er å pakke ut av kofferten, lage en god middag, og kose ihjel tre hunder. Vel, jo og en mann da! Hehe! Høres perfekt ut i mine ører <3
♥ Nyte en uke i Høvåg som gårds, og hundepasser! Jeg skal pakke kofferten så fort dere er oppdatert, for i morgen tidlig drar vi! Fy så koselig det er å bytte hjem av og til! Føler vi skal på fin ferie nå jeg.
♥ Skifte header. Det er overraskende få av dere som klager på dette, men jeg vet dere irriterer dere like mye som meg over den rosa shortsen og det grønne gresset nå.. Det er på tide å få inn noe litt mer vintervennlig.
♥ Bli flinkere med videoblogging. Dette er noe jeg vet har vært høyt ønsket hos dere lesere i lang tid, og nå som jeg har et videokamera i hus så er det egentlig ingenting som stopper meg. Har dere noen ønsker til hva jeg kan lage video av så hyl gjerne ut. Her trenger jeg litt inspirasjon!
♥ Mars er påskemåneden, og i år har jeg lyst til å kjøpe verdens største påskeegg og fylle til Daniel og meg. Vi har kanskje ikke noe fjellhytte eller ski å feire påskeferien på, men godterifylte egg skal jeg ihvertfall ordne oss.
♥ Opprettholde denne treningsgleden. Denne uken har motivasjonen vært helt enorm, og jeg nekter å bare la den fordufte igjen! Jeg tror kluet blir å ha stor variasjon i måten jeg svetter på. I går fikk jeg endelig dratt på denne etterlengtede kickboksingtimen hos Crossfit Kvadraturen, og fy søren så GØY jeg hadde det! Ikke et sekund tentke jeg at jeg trente, og i dag er jeg støl fra nakken og ned til anklene.. Føles helt latterlig digg.
♥ Bli flinkere til å låse døren når jeg er hjemme. Spesielt når jeg er hjemme alene, og ikke bare på nattestid, men på dagtid også. Man vet pokkeren aldri med folk! Det finnes mye ustabilt der ute..
♥ Dra til Stavanger og besøke den nydelige familien min! Hmm, kanskje jeg får et påskeegg av bestemor også hvis jeg legger turen til like før påske <3 Himmel, Geir har rett.. Jeg er utspekulert.
♥ Se mindre på tvserier og lese flere bøker. Jeg vil så gjerne lese to bøker i løpet av mars måned. Jeg har kjøpt så mange den siste tiden at jeg snart har et bibliotek av uleste romaner i skuffen.
♥ Finne ut hva jeg vil gjøre til høsten. Disse store valgene altså… Søkefristen nærmer seg og jeg vet fremdeles ikke om jeg skal hive meg på en bachelor, et årsstudium, ta opp fag, eller kun fokusere blogg. Hvilket valg jeg skal ta kommer selvsagt også litt på hva min kjære skal. Kanskje blir vi boende her, kanskje flytter vi til en helt ny by. Jeg vet ingenting enda, men jeg kjenner at dette fremtidsspørsmålet skal bli j*** greit å snart finne ut av.
♥ Dra på besøk til bestis i Lyngdal og ha en real girlsnight. Aller siste helgen i mars tenker Selini og jeg å ta turen til Cathrine i Lyngdal og ha en real girlsweekend hos henne. Det gleder jeg meg også noe helt vanvittig til!
♥ I februar hadde jeg en real opprydning i både klesskap og treningskommoden. Denne måneden har jeg lyst til å ta en opprydning i kjøkkenskuffene. Etter x antall bloggoppskrifter og bakeprosjekt både før og etter jul har kjøkkensystemet mitt blitt til et evig kaos.. Det er det også på tide å gjøre noe med.
♥ Jeg skal bruke minimalt med penger på shopping, og spare masse, men er det én ting jeg skal kjøpe meg så er det den perfekte vinterkåpen. Jeg skulle ha gjort det for fire måneder siden, men bedre sent enn aldri. Garderoben min er full av vårkåper, skinnjakker, og tynne turjakker, men av en eller annen grunn ingen gode, varme vinterkåper. For å spare meg for flere øre og halsbettennelser tenker jeg å gjøre noe med det NÅ.
Ny måned, ny bucket list! Ønsker dere en alle tiders helg.
Nå skal jeg pakke ferdig og kose meg med taco og idol. Kosefredag <3
Himmel og hav! Hele fem timer gikk til stall, ridning og filming i går. Endelig har jeg i det minste gjort et forsøk på å sette sammen en videosnutt til dere! Tusen takk til alle ansatte, besøkende og hestepassere i stallen i går som ble satt i aksjon for mitt lille filmeprosjekt. Hihi, ikke bare bare å skulle filme seg selv og hesten da vet dere.. Håper denne snutten gir et lite innblikk i hvordan en typisk stalltorsdag ser ut for meg <3
Ha en finfin fredag så lenge! Vi skrives mer senere i dag <3
Glem alt jeg har sagt om at jeg ønsket meg vår… Synet som møtte meg da jeg sto opp klokken 07.30 i dag var virkelig bare som et eventyrlig maleri. Dere skulle sett meg der jeg løp frem og tilbake bak stuevinduene i bare trusa og ropte “Daniel, dette MÅÅ du få med deg før du går på jobb!” Bukseløs og barfot i uggs spurtet jeg ut i snøen på verandaen og foreviget det magiske øyeblikket med kamera mitt. Ah, dette blir en latterlig bra dag!
Jeg har faktisk bare hygge på planen fremover! Daniel og jeg skal passe gård igjen i en hel uke fra lørdag, og dette har jeg altså gått og gledet meg til i tre uker nå. Jeg kan nesten ikke vente til å få bo i et digert hus igjen, fyre i peisen, plukke egg i hønsehuset og passe fire(!) nydelige hunder. Nei, den neste uken skal N-Y-T-E-S.
NÅ skal jeg pakke meg inn i to sett med ullundertøy og komme meg avgårde til stallen med det samme. Jeg skal nemlig ut på tur i den hvite skogen, og ingenting frister meg mer enn akkurat det. Jeg skal bli der til fingrene mine frossner, dele ut ørten gulrøtter og kose ihjel enhver hest. Ønsker dere en magisk torsdag!
Da var jeg tilbake foran pcen igjen etter en god time på et treningssenter fem minutt unna leiligheten vår. Jeg har meldt meg på en sånn “gratisuke” bare for å ha et sted jeg kan komme meg til på null komma niks i dette snøkaoset. Æsj, krysser fingrene for at snøen fordufter i løpet av uken igjen og at vårfølelsen kommer snikende tilbake. Trodde vi hadde takket farvel til minusgradene jeg, men så kom mars og minnet meg på at det er en god vintermåned igjen… Fader heller. Jaja, dagens karaffel med fruktig iste hjalp ihvertfall litt på stemningen! Mange av dere har sikkert testet dette flere ganger allerede, men dere som ikke har det.. Finn frem notatboken!
Du trenger: 1. 3ss honning 2. 10dl kokende vann 3. 2-3 smakfulle teposer 4. 1/3 sitron 5. Isbiter
Slik gjør du:
1. Varm vannet i en kjele til det akkurat begynner å koke, og sett så kjelen av plata. 2. Legg 2-3 friske og smakfulle teposer i vannet 2-3 minutt, og tilsett1/3 sitronsaft og 3 ss honning. 3. La blandingen avkjøles helt før du heller den på en karaffel og setter den kaldt. Server med isbiter!
– The best and cheapest Ice Tea –
Nå skal jeg i gang med skrivingen av månedens hverdagsmål <3
Wuhuu! Noen har oppgradert treningsgarderoben sin i dag! Jeg hadde en real opprydning i treningstøyet i helgen og ga jammen bort over halvparten av klærene mine, så i dag følte jeg det var på sin plass å fylle opp skuffene igjen. Høhø. Et par nye, sorte Nike sko fikk bli med hjem, og det samme fikk fire nye tightser, noen fargerike singleter, en drikkeflaske og en diger treningsbag som jeg får plass til halve hjemmet mitt i.
Perfekt for meg som gjerne går og drasser på to skift, tre par sko og fullt kamerautstyr. Hihi! Jeg fant denne sorte lekkerbisken med gulldetaljer på H&M for 299kr. Den fine “Eat, sleep, squat, repeat” drikkeflasken kjøpte jeg også på H&M for rundt 70kr. Falt pladask for den jeg da.. Egentlig var det møte med studieveileder som sto på min plan til morgenen i dag, men da hun var blitt syk, ble jammen timen avlyst enda en gang. Jaja, så fikk jeg en ekstra time til å oppgradere treningsgarderoben, og sette opp ukens treningsplan i stedet..
– DENNE UKENS TRENINGSPLAN – Mandag: Fri Tirsdag:PT time 60 min med crossfit/styrke på hele kroppen Onsdag: 20 min med roing + 40 min styrke på bryst, mage og rygg Torsdag:60 min ridning morgen + 60 min kickboksing kveld Fredag: Fri Lørdag: 20 min med roing + 40 min med styrke på rumpe, legger og lår Søndag: Fri
Jeg hadde egentlig ikke tenkt til å ha noe økt i dag, men rumpa og lårene mine er helt kaputt etter gårsdagens squats, så i kveld blir jeg bare nødt til å bevege litt på meg. Ellers er jeg redd jeg ikke engang klarer å tre på hesten i morgen tidlig. Hoho! De nye Nike joggeskoene kjøpte jeg på G-max til dere som måtte lure på det.
Ha det fint så lenge! Vi skrives veldig snart igjen <3
Du trenger: 1. 8 dl hvetemel 2. 3 dl lunket vann 3. 2 ss tørrgjær 4. 1 ts salt (gjerne havsalt) 5. 1 dl olivenolje 6. 2-3 kyllingfileter kuttet i strimler 7. 1 boks ferdig tikka masalasaus 8. Litt Mozerellaost/annen ost 9. 10 cherrytomater 10. 1/2 boks mais 11. Litt frisk korriander 12. Rømme
Slik gjør du – Middels tynn pizzabunn:
1. Rør tørrgjæren sammen med 3 dl ikke varmt og ikke kaldt, men lunket vann. 2. Hell 8 dl hvetemel i en bolle med 1 ts salt og rør inn vann og gjær. 3. Hell tilslutt ca 0,5 dl olivenolje på deigen og gnur alt sammen til en litt klissete deig. 4. Dekk bollen med plastfolie og sett til heving et lunt sted så lenge som mulig. Minst 1 time.
Slik gjør du – Pizzafyll:
1. I mellomtiden steker du kyllingstrimlene ferdigstekte i en stekepanne. 2. Hell boksen med tikka masalasaus over kyllingen og kutt opp cherrytomatene. 3. Når deigen er ferdig hevet kjevler du den ut med litt hvetemel til du har en så tynn deig som du selv ønsker. Dekk et stekebrett med bakepapir og smør 0,5 dl olivenolje over hele bakepapiret. Flytt pizzadeigen over på brettet med det oljete bakepapiret og smør tikka masalasausen + kyllingstrimlene over hele bunnen.
4. Strø over en halv boks mais, 10 cherrytomater delt i to og litt mozerellaost eller annen ost. 5. Stek midt i ovnen på 225 grader i 20-25 minutt! Nå skal oljen ha gjort bunnen supersprø og god. 6. Før servering kan du drysse over litt hakket, frisk korriander og topp med rømme.
Beste pizzaen jeg har spist siden jeg lagde varianten med biff, bacon, pommes frites og bearne. Tusen takk til snapchat-følgeren min som sendte bilde av sin nanbrød-tikkapizza i helgen. Det er du som fristet og inspirerte meg så mye at jeg ble nødt til å prøve meg på en variant selv. Fy søren så god den ble!
Håper det smaker hos dere også! Pizzaen metter fire mager <3
