Ååå, jeg bare elsker å være her! Timene etter at jeg kom frem har bare flydd og jeg har kost meg sånn! Jeg har fått gaver av bestemor og bestefar (bortskjemt enebarn), og jeg har spist så mye god mat at jeg holder på å sprekke her jeg sitter. Disse dagene skal bli så gode! Jonas kommer ned til Stavanger sent i morgen kveld og når han også er på plass så kan jeg faktisk ikke få det bedre jeg!
Alle de beste rundt meg på et og samme sted. <3 Jeg har bare bestilt en enveis-togbillett denne gang så vi får se om jeg blir med Jonas hjem på lørdag eller om jeg blir igjen noen dager til. Det er bare så fryktelig vanskelig å dra fra familien når jeg først har funnet tid til å komme på besøk. Her går jeg bare og lader opp batteriene med å lese bøker, trene, og spise god mat med familien.
Mitt aller første “lilla påskeegg” har jeg også fått spist i dag, og siden har jeg sittet med følelsen av at jeg har påskeferie. Dere skjønner vel hvilke egg det er snakk om? Disse lilla kartongene med fire sjokoladeegg i som smaker ALT for godt. Jeg hadde nesten glemt hvor høyt jeg elsker disse. Jeg har delt historien med dere på bloggen før, men til dere som ikke har fått den med dere: Min gamle ungdomsskolekjæreste og jeg stjal faktisk en gang i tiden med oss en slik påskeegg-kartong fra butikken, og som de uerfarne tyver vi var, ble vi selvfølgelig tatt og måtte de neste månedene utføre samfunnstjeneste i form av plukking av søppel. Det er ikke bare bare å være ungdom uten penger i friminuttet skjønner dere.. Haha, huff for en pøbelkid! Jeg har bare èn historie som er pinligere, og den er så pinlig at jeg aldri kommer til å dele den med 17 000 mennesker. Den historien er og forblir bare hos meg. <3
Selvfølgelig hadde jeg ikke internett på toget. Hva var det jeg innbilte meg? Hehe. Nettet på toget til og fra Stavanger fungerer jo stort sett aldri. Jaja! Jeg har ihvertfall kommet vel frem og sitter nå hos bestene og blogger for dere. Er dere klare for denne ukens smoothieoppskrift? Jeg er ihvertfall veldig klar for å dele den på bloggen. Jeg lagde en gigantisk porsjon blåbærsmoothie til frokost i dag og til tross for at jeg denne gang ikke tilsatte et eneste dryss sukker, smakte smoothien som dessert. Er det bare jeg som elsker når noe sunt smaker usunt? Magen tror den får dessert, men så er det bare et glass med vitaminer og omega-3! Lett om jeg kunne byttet ut godteriposen med dette på lørdagskvelden. Eller bare hatt det i tillegg. Høhø!
Du trenger: 1. 500g fryste blåbær 2. 1 banan 3. 2 skrelte appelsiner 4. 1-1,5 dl appelsinjuice 5. Litt kokos og bjørnebær til pynt
Slik gjør du: 1. Skrell banan og appelsiner og hell alle ingrediensene i blenderen. 2. Tilsett 1 – 1,5 dl appelsinjuice og fyr løs til du har fått en smoothie av det hele. 3. Hell over i 2 porsjonsglass. Pynt med pådrysset kokos og friske bjørnebær.
Denne tror jeg dere kommer til å elske. <3 Nå skal jeg ha litt kvalitetstid med familien her. Vi skrives senere i kveld!
God morgen! Puh, nå var det godt å sette seg forann pcen igjen etter nesten 24 internettfrie timer. Jeg ble på Vero Moda helt til halv tolv om kvelden ettersom vi hadde varetelling, og siden har jeg drømt søtt, stått opp igjen, planlagt og knipset en rekke bilder til dagens tre blogg-oppdateringer. Jonas har vært en hjelpende hånd som alltid! For en mann jeg har ordnet meg. <3
Jeg tenkte ikke å skrive en roman her, men jeg vil veldig gjerne ønske dere en god onsdag! Eller vent.. Det gjorde jeg jo det i går! Høhø. Det er ikke alltid like lett å holde styr på hvilken dag det er. Heldigvis har jeg blogglesere som følger godt med. <3 Dere gir jammen raskt beskjed! Hoho. Jeg skal dra utenbys jeg i dag, men mer om det litt senere! Toget mitt går om mindre enn en time og jeg har en koffert å pakke. Krysser fingrene for at nettet på toget fungerer i dag så jeg kan få oppdatert dere litt mer underveis på turen! Jeg kan mildt sagt ikke vente med å få gå løs på mailboksen etter 24 timer uten pcen min.
Jeg har den beste jobben. Virkelig! Jeg har sagt det før, men jeg sier det igjen. Å ha hobbyen sin som fulltidsjobb er drømmen. Jeg bestemmer selv når jeg ønsker at arbeidsdagen skal starte og jeg bestemmer selv hvor jeg skal jobbe fra! Mitt lille drømmekontor står tilgjengelig i stuen 24/7, men skulle jeg ville ta med meg jobben på en jorden-rundt reise så kan jeg gjøre det også! Det er to ting jeg virkelig elsker ved å være blogger.. 1. Alle de fantastiske tilbakemeldingene dere bogglesere daglig legger igjen. Det gir meg alt! 2. Friheten. Den deilige friheten! Det å være sin egen sjef byr på sine utfordringer det også, men jeg elsker det. Jeg tror foreksempel at man må ha en viss selvdisiplin for å lykkes som blogger! Det er ingen som ber meg om å stå opp om morgenen, men jeg setter likevel alarmen på 07.00. Jeg gjør det fordi jeg vil og fordi jeg vet det trengs for å planlegge gode blogginnlegg. Jeg har ingen nedskrevne plilkter, men alt i hverdagen min må planlegges fra timen jeg står opp til siste blogginnlegg er i boks. Får jeg ikke blogget så blir jeg i dårlig humør. Har jeg ikke et fungerende internett så blir jeg mentalt ustabil. Hehe! Jeg tror rett og slett jeg er skapt for denne jobben jeg. Jeg er så takknemlig for at hobbyen min utviklet seg i den retningen at dere aner det ikke. -Og for det har jeg bare dere å takke! Vel, og Jonas som hver dag gratis jobber som fotograf bare for å glede meg. Det er ikke alltid en fryd og gammen å bo sammen med en blogger skal jeg si dere.
Når det er sagt så er det ikke blogger jeg skal være resten av livet. Jeg stortrives med det og håper jeg kan holde på i mange år til, men ved siden av vil jeg til høsten begynne å studere. Denne gang skal jeg til og med takke ja til studieplassen før fristen går ut! Har dere hørt? Kommunikasjon og visuelle medier står øverst på søkelisten, og etter et år på UIA får vi se hva som skjer! Kanskje velger jeg å ta en bachelor i faget? Kanskje søker jeg meg inn på juss og blir noe helt annet i stedet? Ikke vet jeg hva det skal bli av meg, men jeg er sikker på at jeg etter å ha prøvd og feilet litt, finner noe som vil passe meg perfekt.
Det var dagens skriveutbrudd, om jeg kan kalle det det. -Sammen med et lite bildedryss fra morgenen fra kontoret. Såklart! Nå skal jeg hoppe ut av bloggsonen og inn i selgerboblen! å leve som blogger er absolutt en drøm, men å være blogger med en deltidsjobb på Vero Moda ved siden av, er hvis mulig enda bedre. Jeg får liksom litt av alt! Dessuten er det fryktelig deilig å komme seg ut litt blant mennesker også! Jeg ønsker dere en nydelig tirsdag videre. Ikke finn på noe tull! Høhø. <3
Har dere forresten søkt studier til høsten? Er det flere som skal studere kommunikasjon og visuelle medier?
Morn, morn! Har dere fått en sprek tirsdag så langt? Det har jeg! Til tross for at gradstokken ikke lengre ser ut som en helfryst pinne, tok jeg meg på morgenen i dag en runde på tredemøllen. Det fristet bare så fryktelig lite å gå ut døren så tidlig på morgenkvisten! Etter en god løpetur kjørte jeg på med en 60 minutters styrkeøkt på stuegulvet, og så kunne jeg sitte og nyte den beste følelsen som finnes. Følelsen man sitter igjen med etter en god og lang treningsøkt er bare fantastisk. Det er så fascinerende hvor mye mer opplagt kropp og sinn blir av disse treningsøktene. For min del er dette kanskje det beste med hele treningen. Jeg elsker å føle meg våken, sprek og levende, og det gjør jeg ikke om jeg sitter på stumpen hele dagen.
Det begynner å bli en stund siden forrige trenings-innlegg så i dag har jeg lyst til å fortelle dere om en spennende treningskonkurranse! Følg godt med, for dette kan være med på å øke treningsmotivasjonen deres en stor grad! Sportsdrikken Imsdal Aktiv, og fitnessbloggen.no arrangerer nå en 60 dagers challenge der det er om å gjøre å ha flest 60 minutters økter som mulig. Jo mer du trener, jo mer vil Imsdal sponse deg med fine belønninger! De første 1000 som registrerer fem fullførte treningsøkter og publiserer et bilde, vil motta den samme Imsdal Aktiv t skjorten som jeg har på meg her. Registrerer du over femten 60 minutters økter så kan du vinne treningsbager, og har du hatt 25 økter eller mer kan du blant annet vinne en sykkel til 25 000 kroner, gratis medlemskap hos Elixia treningssenter, og en personlig trener som kan hjelpe deg med å nå målene dine! Høres ikke feil ut eller hva? Litt ekstra hjelp takker man vel ikke nei til nå som bikinisesongen nærmer seg?
Slik gjør du: 1. Klikk deg inn HER, og lag deg en Imsdal Aktiv profil. Så fort det er gjort kan du logge inn og ut så mye du vil, og registrere nye treningsøkter med hvilke øvelser du har gjort. Du må gjerne også skrive inn hvilke mål du har for treningen slik at Imsdal Aktiv kan følge utviklingen din og belønne deg med premier når målene er nådd! Jo mer aktiv du er, jo flere premier får du.
En 60 minutters treningsøkt kan noen ganger føles både lang og tung. Spesielt om intensiteten er høy og kroppen går tom for energi. Det er ingenting som er verre enn å trene på tomgang. Imsdal Aktiv er en sportsdrikk som inneholder alt man trenger for økt prestasjon. Det finnes ikke kunstige tilsetninger og det er det sunneste alternativet markedet tilbyr. Imsdal Aktiv er laget av naturlig kildevann samtidig som den inneholder den anbefalte dosen av mineraler, karbohydrater og salter for økt ytelse. Trener du hardt over 60 minutter så vil du mest sannsynlig miste en del salter og mineraler gjennom svetting. Da vil du få god nytte av Imsdal Aktiv. Trener du mindre enn 60 minutter og har spist og drukket tilstrekkelig før økten så vil vanlig vann være det beste. Bare husk å drikke ofte! I det sekundet du kjenner at du er tørst, er det for sent. Da vil prestasjonen din allerede ha sunket med 10%. Husk på det jenter og gutter! Drikk, drikk drikk. Det har så vanvittig mye å si for økt ytelse.
Jeg har allerede startet på 60-60 utfordringen! Har jeg noen lesere som vil være med og ta den?
Good ettermiddag! Eller kveld? Det begynner jo faktisk å nærme seg kvelden. Jonas og jeg sluttet jobben samtidig i dag så for engangs skyld kjørte vi sammen hjem. KOS! Hehe, all kjærestetid er kvalitetstid vet dere! Selv bare de minuttene vi kjører bil sammen. Spesielt etter en helg fra hverandre! Til tross for at jeg har gjort mye hyggelig denne helgen så kjenner jeg at det er godt å ha gutten hjemme igjen. Tenk nå er det ikke lenge til vi har vært sammen i 4 og et halvt år. Det er jammen lenge det. <3
Over til det dette innlegget skulle dreie seg om! Ettersom forrige ukes middagsmeny ble så godt tatt imot, tenkte jeg å slå til med en ny dag for dag plan denne mandagen! Det er ikke sikkert at dere får lyst til å følge vår ukesmeny til punkt og prikke, men jeg håper ihvertfall at dere kan hente litt inspirasjon av disse innleggene! Det er ikke alltid like enkelt å skulle finne på noe nytt hver dag, og det bør helst være både lettvindt, kjapt og rimelig å lage. Under får dere syv varierte retter som alle sammen er velsmakende og overraskende enkle å få til. Har dere noen tips til meg så setter jeg stor pris på nye idèer jeg også!
Mandag: Spaghetti Bolognese I dag ble det noe så lettvindt som spaghetti bolognese, men ettersom sausen er hjemmelaget smaker den så uendelig mye mer! For ikke å snakke om bedre. Jeg skjønner ikke hvorfor vi ikke lager oss hjemmelaget spaghetti bolognese oftere for det går jo superraskt! Løk og gulrøtter må kuttes i mindre biter, men når det er gjort så er middagen omtrent klar.
Tirsdag: Karrisuppe med kylling Jummy! Denne karrisuppen har jeg laget til Jonas og meg mange ganger allerede. Ah, så godsmakende den er! Du behøver verken å ha kjøtt eller pasta i den. Du må gjerne bare servere den som den er, med litt brød til. Nam, nam, nam!
Onsdag: Laksespyd med brokkolipurrè Litt fisk må til! Denne uken blir onsdag første fisk-dag. Det er en stund siden vi har laget oss laks så nå er det faktisk på høy tid! Foretrekker du ørret fremfor laks så må du gjerne kjøre ørret i stedet. Marinaden er helt sikkert like god på ørret.
Torsdag: Kylling med kålrabistappe, chips og salat En mør og godt krydret kyllingfilèt slår aldri feil. Spesielt ikke med min hjemmelagde kålrabistappe til. Mihi! Er det noe jeg er god på så er det hjemmelagde stapper og purrèer. Følger dere oppskriftene mine her så er det umulig å få et dumt resultat.
Fredag: Indisk rekegryte Svigermors indiske rekegryte! Ååå, jeg for aldri nok av indiske retter, og dette er definitivt den beste hjemmelagde jeg har spist! Gryten er laget på et blunk og må gjerne serveres med litt nanbrød til. Tips: Lag mye! Her er det fort gjort å forspise seg.
Lørdag: Laks med gresk agurksalat Man MÅ vel ikke spise tung kjøttmat bare fordi det er lørdag? Denne uken sparer Jonas og jeg den store kjøttmiddagen til søndagen. På lørdagsmenyen står nemlig krydret laks med ovnsbakte grønnsaker og gresk agurksalat. Sunt og godt!
Søndag: Viltgryte For en perfekt avslutning på en fin uke trenger vi en ekstra god middag. Denne viltgryten er ALT for velsmakende. Sist vi lagde denne retten, forspiste jeg meg fullstendig. Viltgryte er vel kanskje mer passende for høsten, men hvem bryr seg? Så lenge ingrediensene selges på butikken så kan man vel kjøpe dem når som helst på året? Jeg har ihvertfall ikke tenkt til å vente helt til høsten med å lage meg viltgryte igjen. Nei, dette skal lages og nytes førstkommende søndag! Gleder meg allerede.
Håper det smaker! Klikk på bildene for å komme til de enkelte oppskriftene. Nå drar jeg av gårde på girlsnight. Kristinemor og jeg har en date <3
God morgen! Tenk nå er det over en uke siden Annika, Tonje og jeg kom hjem fra en ukes ferie i Egypt. Jeg har ikke kommet med noe oppsummeringsinnlegg fra den lille reisen vår, og ettersom jeg drar av gårde på jobb hvert øyeblikk tenkte jeg det kunne være passende med et lite bildedryss som dagens første update. Jeg kommer nok ikke til å skrive noe reiseguide fra denne turen. Jeg vil heller anbefale dere å lese reiseguiden jeg skrev fra Sharm El Sheikh etter mitt aller første besøk for tre år siden. HER finner dere den. Alle blogginnlegg fra mitt andre besøk i Sharm sammen med Jonas, kan dere ta en titt på HER.
Hotellet vi bodde på denne gang var absolutt nydelig, men de ansatte var ikke så flinke som de nok burde ha vært på et fem stjerners hotell. Alt av både bartendere, servitører, resepsjonister og privat-taxisjåfører som jobbet for Shores Amphoras hotell kunne til enhver tid spørre om å få våre fulle navn så de kunne legge oss til som venner på facebook. Hva skal man gjøre? Lyve og si at man ikke har facebook? Vi turte ikke annet enn å oppgi våre korrekte navn, og godt var det for de aller fleste av dem logget inn på facebook mens de sto ved siden av oss og dobbeltsjekket at vi oppga vår ekte profiler. Når man ligger på solsengen og bare vil nyte seg, så kan det bli litt slitsomt å ha en servitør hengende over seg på den måten. Verken middagsbuffè eller frokostbuffè smakte spesielt godt, og dette fem retters fiskemåltidet som vi booket oss på hotellets fiskerestaurant ble som sagt et mareritt. Hoho! Vi hadde en nydelig uke på et pent hotell, men jeg vil likevel ikke anbefale Amphoras fremfor Môvenpick som jeg har bodd på tidligere. Prisklassen er lik, men Amphoras kan virkelig ikke måle seg!
Savner sol og varme allerede! <3 Jeg kommer aldri til å få nok av Egypt. Ønsker dere en fin start på den nye uken. Vi skrives igjen etter jobb!
Hjeeelp, jeg føler meg som verdens sprekeste ungdom her jeg sitter godt plassert i sofaen etter bokstavelig talt en hel dag ute i skog, mark og fjell. Karen og jeg ankom stallen rett før 13.00 og dro med oss de to andre stalljentene på en fem timers fjelltur med fullpakkede ryggsekker. Gud så gøy! Vi var fire jenter, to hester og to hunder på tur til fjells. Det betød selvfølgelig at vi delvis måtte ri to på en hest og delvis en av gangen. Noen steder kunne faktisk ingen av oss ri for herlighet så bratt det ble mot toppen av fjellet! Jeg tror ikke hvilken som helst hest ville ha kommet seg opp dit som vi red i dag. -Og barbak til og med! Jeg har på følelsen av mine rumpeballer ikke vil ha det spesielt greit i morgen. Hoho! -Men fy søren så moro vi hadde det.
Beste søndagen på lenge! Engangsgrill, et halvt tonn pølser, popcorn utgått på dato og noen kilo høy ble tatt med til hestene, og da vi endelig nådde toppen av “Sovehei”, ble det grilling for alle penga. Som vi koste oss! Vinden var ganske sur på dette tidspunkt, men med både hester og hunder som underholdning var det ingenting som kunne ødelegge humøret. Grillede pølser har forresten aldri smakt bedre! Først da klokken nærmet seg 18.30 var vi tilbake i stallen, og da skulle boksene møkkes og fòr lages klart for neste dag. Jeg har med andre ord tilbrakt hele dagen ute i frisk luft og nå føles kropp og sinn som helbredet.
Det er fascinerende hva slike dager gjør med oss. Hestejentene har fått lov til å være hestejenter i hele dag, og det har bare vært fantastisk. Slike søndager håper jeg at jeg får flere av i fremtiden for akkurat nå føler jeg meg som verdens lykkeligste.
Live, love, ride sier jeg bare! Ridning er som terapi. Håper dere har fått en nydelig søndag dere også! <3
Ååå! I går var SÅ gøy. Kvelden forsvant alt for fort! Vi ble sittende i stuen til Annika i fem timer, men jeg følte virklig ikke jeg hadde sittet der i en halvtime før vi var på vei til byen. Det er vel et tegn på at vi hadde det gøy? Annika stelte i stand med både nachos og brownies, det ble gaveåpning, Alias-spilling, dansing, synging og latter. MYE latter. Da klokken nærmet seg tolv, dro vi på byen og danset rumpene av oss. -As always! Overnattingsbesøk fikk jeg jammen også. Jonas er fremdeles i Danmark, så som en god erstatning ble Karen med meg hjem! Nå sitter vi så godt som klare for å dra i stallen og RI.
Ja, dere leste riktig. Jeg skal RI denne søndagen! Jeg kan ærlig talt ikke vente med å få på ridebuksene igjen. Det er så alt for lenge siden sist. Finvær har vi også fått! *LYKKE*. Kamera blir selvsagt med så senere vil dere få en liten horse-update. <3
Eeendelig er det lørdag! Dagen hvor folk flest har lov til å skeie ut fra et strengere kosthold. Da kunne det vel ikke passet stort bedre med en ordentlig god dessert-oppskrift? Hjemmelaget sjokolademoussè er bare noe av det beste. Selv foretrekker jeg den lys og ikke for sterk, men jeg vet at det er mange der ute som liker det stikk motsatte. Ønsker dere en mørkere, kraftigere smak av sjokolade så kan dere alltids bytte ut den lyse kokesjokoladen med mørk. Det er fullt og helt lov! <3
Akkurat nå står jeg mest sannsynlig fremdeles og selger klær på Vero Moda. Så fort jeg er ferdig tar jeg første buss til Annika og tilbringer resten av kvelden der. Bursdagsfeiring står som sagt på planen, og dermed blir det ikke stort med tid igjen til pc og blogging. Alt av kommentarsvaring tar jeg igjen i morgen! Ønsker dere alle sammen en P-E-R-F-E-K-T lørdagskveld!
Slik gjør du: 1. Start med å fordele egg. En skål skal inneholde to eggehviter. En annen skål skal ha fire eggeplommer. 2. Pisk krem av kremfløten og sett det kaldt. Sørg for at du ikke pisker for lenge. Du vil ikke lage smør! 3. Stivpisk eggehvitene. Dette kan ta noen minutter. Massen skal være så godt som helt stiv. 4. Smelt sjokoladen i et vannbad. Når sjokoladen er smeltet kan du forsiktig røre inn melis og eggeplommer. 5. Når dette er tilsatt, rører duforsiktig inn kremen og helt til slutt de stivpiskede eggehvitene.
Hell over i porsjonsglass og sett til avkjøling i kjøleskap minst to timer før servering.
Pynt gjerne med sitronmelisse, bringebær og litt melis! Nå hva synes dere? Så sjokolademoussèen fristende ut?
