Så ikke det godt ut så vet ikke jeg. Helt topp smakte det! Det begynner å bli noen timer siden jeg inntok denne deilige middagen, men jeg følte jeg måtte gå en lengre tur med hunden før jeg satte meg ned for å dele oppskriften med dere. Det var 15 varmegrader ute da jeg gikk til butikken for å handle i dag tidlig, og 17 grader da jeg for halvannen time siden gikk tur med Thio i kveldsola. Himmel og hav så DIGG! Håper det er like varmt i Finland i morgen! Jeg skal i gang med pakking av koffert så fort dere er oppdatert. Gleder meg en hau til å fortelle dere alt. Kanskje jeg kan avsløre litt mer i morgen tidlig. <3 Nå får dere i første omgang nøye dere med middagsoppskrift!
Du trenger – 2 porsjoner: 1. 7-8 mandelpoteter 2. 3 champignon 3. 1dl matfløte 4. 3 strimler bacon 5. 1/2 gul løk 6. 1 sjalottløk 7. 1 ss smør 8. Ytrefilet for to 9. Litt salt/pepper
1. Start med å kutte potetene i små båter. Dekk et stekebrett med bakepapir, legg på potetene, hell over litt matolje og krydre godt med salt og pepper. Jeg elsker å bruke sitronpepper.
2. Stek potetene midt i ovnen på 220grader i 30-35 minutt. til de er blitt gylne og sprø.
3. I mellomtiden kutter du opp løk, sjalottløk, sopp og bacon. Alt dette skal stekes i en stekepanne med 1 ss smør til løken er blitt gyllen og soppen godt stekt. Hell så over 1 dl matfløte og la det koke inn. Smak soppstuingen til med litt salt og pepper.
4. Stek ytrefileten i en ordentlig varm panne med smør. Vent til smøret har begynt å “skumme” før du legger på kjøttet. Stek så ytrefileten ved å la den få en fin stekeskorpe på begge sider. Start med den ene siden, følg nøye med, og snu fileten når stekeskorpen er perfekt. Dette tar bare et par minutt. Ta så kjøttet av panna og la det hvile på en tallerken i 3-4 minutt. Sett i mellomtiden ned varmen på plata, og tilsett litt mer smør. Legg så kjøttet over i panna igjen og snu på det ofte slik at varmen får fordelt seg over hele fileten. For å finne ut når det er ferdig, kjenner på det med fingeren. Er kjøttet mykt når du trykker på det, er det rått. Er det hardt så er det godt stekt. Pass på å ta det når det er midt imellom om du vil ha kjøttet rosa og mørt.
Du trenger – Fylt tomat med fetakrem: 1. 2 store tomater 2. 1 boks fetaost-terninger 3. 2 ss matolje 4. 1/2 chilli finhakket 5. 1/2 båt hvitløk knust
Slik gjør du:
1. Skjær av “lokket” øverst på tomatene og skrap ut innholdet.
2. Hakk opp hvitløk og chilli, hell fetaosten i en skål med olje og mos med stavmikser.
3. Legg fetakremen i de hule tomatene og pynt med en liten grønn urte.
Håper det ser fristende ut! Ønsker dere en finfin kveld videre.
Hei og hopp! 7. april er en deilig dag. Hvorfor? Fordi både bestefar og bloggen har bursdag! Hihi. Jeg har selvsagt ringt gamlefar og gratulert ham med dagen allerede, men jeg får jo aldri gratulert nok.. Gratulerer med dagen bestefar! Takk for at du selv tre og en halv time unna, alltid er der for å passe på meg. Takk for at du er så forbaska snill og god, og takk for at du i alle år har holdt ut i et hus fullt av damer. Hihi. Det er vel ikke bare bare å være eneste mann i familien! Håper du får en fantastisk dag med kakespising og det hele. Du er og forblir uerstattelig. <3
Det var også 7 april 2011 jeg startet opp bloggen! Hvilket betyr at www.martheborge.no i dag fyller 4 år. Gratulerer til meg selv! Hehe, jeg skulle nesten ha bakt en kake for anledningen, men jeg tror jeg i stedet hopper avgårde på butikken for å handle inn ingredienser til ukens middagsoppskrift. Mat-kategorien trenger en update! Dessuten må jeg få i meg noe frokost.
Daniel og jeg storkoste oss forresten som alltid i går. Timene bare flyr avsted når jeg er med den gutten. <3 Endelig fikk jeg sneket meg til å knipse noen bloggbilder av han og! *Storfornøyd* Takk for alle de fine kommentarene dere kommer med både her og på instagram. Dere er gode!
Hei og hå! Nå sitter Daniel og jeg hjemme i stua og venter på at både det ene og det andre favorittprogrammet skal starte. Mandagen er liksom kvelden man setter av til å være tvslave da.. Hehe, ihvertfall her i hus. Først kommer “The biggest loser Norge” som faktisk varer i halvannen time, og deretter snurres “Jegertvillingene” på samme kanal. Har dere sett det? Herregud, det må dere bare gjøre. Man behøver på ingen måte å være jakt eller fiske-interressert for å bli hektet. Jeg har fått Kristinemor til å elske det, og nå skal jeg jammen få dere til å gjøre det samme. De to tvillingjentene som programmet dreier seg om er nemlig bare til å spise opp.
Dere får love meg å gi det en sjanse! <3 Jeg har ikke så mye på hjertet i kveld, men jeg tenkte jeg ihvertfall skulle stikke innom og ønske dere en fin kveld. -Vel og dele noen klissebilder av Daniel og meg. <3 Det er vel bedre enn ingenting? Man får aldri nok kliss! Hehe. Kos dere masse i kveld.
God morgen alle sammen! Jeg satte alarmen på 08.00 jeg i dag, men lå og slumret til nærmere 09.00. Noe så deilig! -Og enda deiligere var det kanskje å stå opp til enda mer påskesol! Jeg hev i meg et par brødskiver, spratt rett i treningstightsen fra Twentyfour.no, og tok hunden med meg på skogstur i morgensola. Jeg var så kjapp at jeg ikke engang fikk tatt på meg sportsbhen. -Men hva gjorde det når to splitter nye treningsbher lå i postkassen sammen med en stratos og en påskehilsen fra samarbeidspartneren! *Klappeihendene emoji* For en start på uken! <3
Jeg tok med meg både sportsbher og sjokolade på tur, og trasket langs en elv i skogen i halvannen time mens hunden løp fritt som det lykkeligste levende vesen på jord. Livsgleden hans smitter sånn at jeg ikke kan annet enn å gå rundt og glise for meg selv. Nå ligger han som et slakt på gulvet, og der blir han vel minst i en time til. Passer meg bra ettersom dere skal oppdateres!
Jeg starter uken med å dele mine favorittoppskrifter innen kategori “cookies”. Hadde bare butikkene i nærheten holdt åpent nå, så skulle jeg dratt rett på Ica og handlet ingredienser til brownie-cookies. Daniel kommer på besøk igjen i kveld, og da skulle jeg gjerne servert ham noen varme kaker med melk til. Mmm! Forhåpentligvis litt mindre svidd enn de på bildene over. Hihi, kan vel ikke være heldig hver gang? Jeg har vel ærlig talt ikke tellingen på hvor mange ganger jeg har glemt at jeg har kjeks i ovnen.. Note to myself: Sett på alarm når du steker kjeks.
Chocolate chip cookies: Lyse, sprø kjeks med små, mørke sjokoladebiter i. Ah, disse er farlig gode når de blir servert nystekte og varme. Sjokoladebitene har enda ikke rukket å stivne inni, og det gjør smaken enda litt bedre.
Brownie cookies for lazy sundays: En enkel og god oppskrift på sjokoladekjeks. Disse er like gode kalde som varme, men MÅ dyppes i et kaldt glass melk. Fy søren så digg!
Ritzkjeks med smeltet sjokolade: Dette er jo ingen oppskrift, men jeg tar den med likevel, for av alle oppskriftene er denne kanskje den aller beste. Kombinasjonen av de salte, oppvarmede ritzkjeksene og en smeltet smilsjokolade eller en stratos i midten… Himmelsk!
Sjokoladecookies med sjokoladebiter: Er du lysten på noen myke sjokoladekjeks med sjokoladebiter inni, så er dette oppskriften. Disse synes jeg også smaker aller best nystekte.
Lyse cookies med mars sjokolade: Hvorfor ikke prøve en ny vri? I stedet for å lage vanlige lyse kjeks med vanlige sjokoladebiter i, prøv å kutt opp favorittsjokoladen og bruk den i stedet?
Enkle, sprø sjokoladekjeks: En av mine eldste oppskrifter på de enkle sjokoladekjeksene. Disse er litt tynnere og sprøere og kan like godt serveres kalde som varme. Jeg har valgt å pynte dem ved å riste over litt smeltet sjokolade med en gaffel, men det er bare for utseendes skyld.
Noen som fikk lyst til å bake nå eller? Måtte dere ha en deilig 2. påskedag!
Klikk på bildene for å komme til de forskjellige cookies-oppskriftene.
Bestemor: Nei, stakkars unge. Jeg hadde aldri blitt like glad i den som jeg er i deg.
Marthe: Awwww! <3
Jeg spør bestefar om han kan ta bilder til frisyreinnlegget mitt:
Bestefar: Hva skal vi ta bilder av nå da?
Marthe: Jeg tenkte vi kunne ta noen hårbilder!
Bestefar: Javel, opp med armen…
Ukens nedtur… Hehehe, det må være i natt da jeg halvsovende kjente noe krype over magen min. Jeg tok først hånda i en rask bevegelse for å røske det pilende vesenet bort, men i stedet for å røske det bort, førte jeg det bare videre opp i halsgropa mi. Da det så begynte å røre på seg der, gikk det opp for meg at det var en edderkopp. -Og da var det gjort… Jeg hev meg opp fra sengen og satte i et megaskrik. Daniel stakkars våknet med det samme og tok den heldigvis raskt bort, men hadde jeg vært alene da så ville jeg vel tilbrakt resten av natten på sofaen. Heh!
Ukens høydepunkt…1. Hver eneste minutt tilbrakt sammen med familien. Alle de gode middagene til bestemor, påskeegget hun overrasket meg med, og de to digre posene med påskegaver(!) Fy søren så heldig jeg har vært under utdelingen av besteforeldre. 2. Da gradstokken på bestenes veranda viste 17 grader og jeg for første gang i år fikk ta på på bikinien. 3. De gode klemmene, og de late, deilige timene jeg hadde med Daniel på sofaen hele lørdag kveld og søndag morgen. <3
Ukens bok… Kunsten å høre hjerteslag. En bokanmeldelse kommer snart!
Ukens quote… Surround yourself with good people, and good things will happen.
Ukens cravings… Lett! Tantes hjemmelagde nordlandslefser. Jeg forspiste meg på dem hver eneste dag i Stavanger. Hihi. De er så magiske at jeg nesten ikke vil dele oppskriften på bloggen engang. Det er liksom familiens hemmelige våpen. <3
Ukens innkjøp… Mine fire nye bikinier fra H&M.
Håper uken deres har vært like bra! Dere har vært fryktelig stille i helgen, men det er vel fordi dere er i påskeferiemodus dere også <3
Hei og god kveld tålmodige sjeler <3 Herlighet som jeg har kost meg det siste døgnet. Daniel og jeg dro på årets første piknik vi i går! Været var så fint, og ettersom jeg til og med hadde fått hund levert på døra, måtte jeg bare pakke tursekken. Teppe, druer, jordbær og kesam ble med ut til Dvergsnes, hvor Daniel og jeg fikk spist og kost oss mens hunden svømte etter endene. Suuperkos! Planen var i utgangspunktet å ta med kamera for å blogge om det hele, men da vi nesten var fremme kom Daniel på at kamera muligens var gjenglemt hjemme i gangen.
Daniel: Husket du å pakke kamera? Jeg så det lå i gangen..
Marthe: DANIEEEL!! Vi er nesten fremme! Det gjorde du med vilje!
Hehehe! Og slik slapp han unna bloggbildene denne gang også. Jaja, jeg fikk i det minste lurt meg til å snappe litt. <3 En bloggfri ettermiddag med favorittene var ikke så dumt det heller.
Hva har dere gjort på denne helgen da? Mange av dere er vel enda på påskeferie til fjells eller i varmere strøk. Skolene starter vel ikke før til tirsdag igjen? Min søndag har vært helskjønn. Daniel og jeg spiste frokost sammen før vi ble liggende på sofaen og kose oss med både en, to, og tre påskefilmer. En perfekt avslutning på en over gjennomsnittet lat uke! <3 Mine siste snaps får dere over og under her. Følg meg gjerne om dere ikke gjør det allerede. @martheborge
Ha en fin søndagskveld videre! @martheborge på snap.
Da var jeg tilbake i Kristiansand! Jeg kom frem rundt klokken syv i går kveld, og fikk besøk av Cathrine allerede klokken 21.00. Hun har kommet hjem fra Oslo for påsken, og ettersom hun drar til Danmark på dagstur i dag, måtte vi ihvertfall se å treffes et par timer i går! For en påske jeg har hatt. Den har så langt vært upåklagelig, og den er bare i ferd med å bli bedre. Kristinemor kommer med hunden hvert øyeblikk, og da skal Borges kennel holde åpent helt til onsdag! Hihi, skulle gjerne tatt med meg hunden til Finland også, men det vet jeg ikke om bestis går med på. Krysser fingrene for skikkelig finvær så jeg kan ta han med meg på langtur hver eneste dag. <3
Vi har ihvertfall fått tidenes påskesol i dag! Jeg skal hoppe avgårde på butikken for å fylle kjøleskap og blomstervase så fort dere er oppdatert. Ettersom jeg ikke skulle være hjemme i påska, så jeg ingen vits i å pynte, men noen gule tulipaner må jeg bare ha i hus! <3
Min siste dag i Stavanger by er kommet! Hvordan kan fem dager føles som et døgn? Jeg har ikke det spor lys til å reise fra bestemor og bestefar, men på en annen side skal det bli rimelig fint å få klemme på en viss mann igjen og! Heldigvis har jeg bare fine folk rundt meg hjemme også. <3
Jeg er faktisk allerede halvveis på vei når dette innlegget blir publisert. Tenkte jeg skulle slutte å skylde på det dårlige tognettet og heller bare forhåndsskrive et innlegg til dere. Heh! Her kommer oppskriften på gårsdagens påskesmoothie. Ah, tenk at jeg fikk nyte den i bare bikinien!
Du trenger:1. En håndfull hermetiske mandariner 2. En boks hermetiske ananas + saften som følger med 3. 1/2 banan 4. 3-4 isbiter 5. En skrelt og oppkuttet mango 6. 1/6 piel de sapo melon
Slik gjør du:
1. Kjør alt i en blender og dur løs! Vil du ha drikken tynnere, så tilsett litt mer væske. Har du ikke mer ananasjuice kan du bruke litt eplejuice. Gjerne Sunnivas Pink Lady juice. Mmm!
2. Hell over i et glass og server med det samme! Oppskriften holder til et stort glass.
God morgen og ikke minst.. God helg! Jeg lovte i går å dele noen bilder av min nye, lille sommerkjole, så her kommer den. Det fulgte med et slags hvitt tøybelte i midjen, men dette syntes jeg var en smule stusselig, så jeg erstattet det med et av mine egne. Ah, jeg falt pladask for denne kjolen jeg! Så enkel, men likevel så fin. Jeg kan pimpe den opp med glitter og stas, clutch, belte og hæler, eller jeg kan droppe det hele og bare bruke den som en superenkel sommerkjole til og fra stranda. 399 kroner betalte jeg for den på Mango i Stavanger. Løp og kjøøp! <3
Bestefar og jeg var midt i kjoleshooten da naboens valp kom tuslende forbi. Foråsidetsånn.. Det var den shooten! Stakkars hund.. Jeg glemmer hva jeg egentlig holder på med, slipper alt jeg har i hendene og bare må ta på den. Jeg er akkurat som en femåring! Heldigvis ville løvehunden denne gang hilse på meg og. <3 Har dere sett noe så nusselig? Åååå, noen må snart få seg et eget dyr…
Ha det fint så lenge! Vi skrives igjen om noen timer.
Hei, og god kveld alle sammen! Her får dere som lovet, gårsdagens innkjøp både på og av! Den hvite og blå bikinien har jeg faktisk trasket rundt i i hele dag. Det er på ingen måte varmt nok, men akkurat på verandaen til bestemor har det vært såpass vindstille i dag at jeg kunne SOLE MEG! Har dere hørt? Første dose verandasoling allerede 2 april. Slett ikke feil! Ihvertfall ikke med favorittboken i den ene hånda og påskesmoothiesen i den andre. Ah, i dag er livet helt perfekt.
Jeg kjøpte en søt, liten sommerkjole også, og denne har bestefar og jeg vært ute og knipset antrekksbilder av i dag, så dere får se den i et eget innlegg i morgen tidlig! <3
Jeg husker ikke nøyaktig pris på disse bikiniene, men hver del kostet mellom 49 og 129kr. Stort billigere får man det vel ikke? Alle sammen er ihvertfall fra H&M. Det er som regel her jeg handler bikiniene mine. H&M, Lindex og Cubus! Skal dere sikre dere noe pent badetøy til sommeren så er det nå man bør gå til innkjøp av det. Venter du til juni så er faren stor for at du må dra hjem med en litt for stor bikinitruse fra restavdelingen på Lindex. Ikke gå i den fella!
