– Winter Weekend –

Åh, denne helgen her var akkurat hva sjela mi trengte nå… Tre dager med dårlige nettforbindelser, skog, bål, ro, og fine jenter <3 Jeg har sovet til klokken elleve(!) om formiddagen for første gang på over et år, og bare hatt noen helt magiske timer med masse skravling, latter og kakao. Vi reiste opp til Siri’s hytte allerede fredag kveld, og siden har vi spilt kortspill til klokken fire om natten, drukket vinglass etter vinglass, bakt og spist fastelavensboller, og kost oss en hel ettermiddag ute i hagen rundt bålpanna.

Vi har grillet pølser i brød og bananer med sjokolade, vi har laget hjemmelaget kakao, spist 1 kilo snoperier, fyrt i peisen og skrapt x antall flakslodd! Så har vi hatt sene morgenstunder med strikkepinner og deilige frokoster sammen. Ah! Lørdagsmorgenen sov jeg altså helt til klokken elleve, og da jeg omsider kom tuslende inn i stuen der jentene satt, hadde Siri alt strikket ferdig et dritlekkert pannebånd til meg i babyull. Har dere sett så fint? Kvelden i forveien hadde jeg sittet i sofaen og skrytt over alle de gamle damene der ute som både strikker, syr og broderer de villeste kunstverk. -Så viser det seg at jeg har 26 år gamle venninner med samme skjulte talenter.. Note to self: Need to step it up! 


– A Snowy Little Break – 


Det har vært helt utrolig deilig å ikke lese en eneste avis, ikke oppdatere blogg eller så mye som tenke på skoleoppgaver og stress, men kamera har jeg ikke klart å holde meg unna. En helg som dette er det klart at man må forevige og dele noen blinkskudd fra <3 Jeg har bare knipset noen bilder fra timene vi hadde utendørs, men som vi koste oss inne i den varme og gode hytten også. Jeg har lært meg ihvertfall tre nye kortspill denne helgen, og mens vi satte i hver vår joggedress og hev nedpå med snoperier og vin, bare fløy nattetimene avsted. Har’ke kost meg sånn med jentene mine på leeenge! 


Vi hadde det så fint at vi spøkte litt med det ville snøværet i dag tidlig.. Krysset nesten fingre og tær for at bilen skulle snø fast slik at vi ikke kom oss hjem til hverdagen igjen. Vel… Vi brukte nesten en time på å måke en halvmeter med snø fra både biltak og hjul, og da to av oss omsider fikk dyttet den ut på veien mens sistemann satt inni, klarte vi jammen å sette oss fast igjen etter bare fem minutt på veien. Takk og pris for den brøytebilen med en snill herremann i, som tilbød seg å dra oss ut fra snøveggen langs veikanten. Ellers er jeg redd det ville blitt en lang søndagskveld på oss. Hoho!

Nå har jeg rigget meg klar med kinamat og farmenfinale her! Jeg skal sove som en engel i natt, og så våkne opp superklar for fire nye dager med praksis og skole igjen. Februardagene går skremmende fort, er dere ikke enige? Tenk at vi allerede er kommet til søndag 11?! Hjelpe meg, halve måneden er snart forbi.

– Tusen takk for noen nydelige vinterminner –

Luftig og myk sitronfromasj

I går var jeg på middag hos svigers og fikk en nydelig dessert med sitrongele og sjokoladesaus til, som minnet meg på at sitron faktisk er innmari friskt og godt! Det går litt for lang tid mellom hver gang jeg lager meg en dessert med hint av sitronsmak, og derfor bestemte jeg meg for å starte denne torsdagen med ei litta tur på butikken. 3 ingredienser måtte handles inn til en luftig og myk sitronfromasj! Jeg har nemlig min aller første kveldsvakt i praksis i dag, og hadde derfor litt tid til kokkelering igjen på morgenkvisten. Fromasj med gelatinplater høres kanskje både vanskelig og tidskrevende ut dersom man aldri har laget det før, men dette her er noe av det enkleste jeg lager meg. Det går SÅ fort, og krever heller ikke all verdens med ingredienser. Har du bare noe å piske krem med, så er dette laget på 15 minutt. Kanskje du kan overraske mor med disse deilige glassene førstkommende søndag? Du får sikkert tid til både det og baking av fastelavensboller!

– Frisk sitronfromasj med blåbær –

Du trenger: 1. 6 plater gelatin 2. 6 ss sukker 3. 2 egg 4. 1,5 sitron (saften av dem + 1ss revet skall) 5. 4dl kremfløte 6. Blåbær

Slik gjør du: 
1.
Start med å legge gelatinplatene i en skål med kaldt vann. Bare for å få dem myke.
2. Visp 2 egg og 4 ss sukker til eggedosis.
3. Visp krem av 4 dl kremfløte. 
4. Bland saften av 1,5 sitron sammen med 1ss revet sitronskall og 2ss sukker.

5. Kok opp 1/2dl vann i en liten gryte, og sett gryten til sides.
6. Klem vannet av de myke gelatinplatene og legg dem over i gryten med det varme vannet. Rør til de er smeltet inn, og tilsett så sitronsaften med sukker og skall.
7. Rør eggedosisblandingen inn i den ferdig piskede kremen, og hell så over gelatinvannet med sitronsaft og skall også.
8. Rør alt godt sammen, og smak om blandingen trenger mer sitronsaft eller mer sukker før du heller det hele over i glass med blåbær i bunnen. Noen liker tross alt fromasjen syrligere enn andre.

Sett til stivning i kjøleskapet 3-4 timer og NYT!

Jeg pyntet også med litt bær og sitronskall på toppen.
Oppskriften gir dere 6 gode porsjoner <3

– SNAPSHOTS –

Har dere en fin tirsdag? Jeg har ihvertfall kost meg masse i praksis i dag. Jeg kom akkurat hjem og skal nå bare se å få slengt meg på sofaen med litt tacosalat før jeg starter på kveldens skoleoppgave. Det er litt å sette fingrene i om dagen, men jeg kjenner jeg trives med både det ene og det andre. Blir så glup av all denne nerdingen da vet dere! Haha. Nei, men belønningen kommer til helgen. Da har jeg nemlig store planer om å reise til fjells på hyttetur igjen. Drikke kakao i 1 meter snø, grille på bålpanne, bake fastelavensboller og spille gode gammeldagse brettspill <3 Når gradstokken utenfor kjøkkenvinduet viser -12 på morgenkvisten, kan man vel like gjerne dra til fjells og fire minusgrader til eller hva?

Jeg burde sikkert ikke ha oppdatert dere i dag, for jeg har jo overhode ingenting nytt å meddele. -Men nå gjør jeg det likevel og minner dere på at dere også kan følge meg på snapchat. —> Martheborge. Jeg oppdaterer en hel del hyppigere der, og spesielt de dagene jeg har fri fra praksis. Så må jeg bare få si TUSEN takk for at dere klikker dere inn her hver eneste dag, lar dere inspirere, tester ut oppskrifter og legger igjen de varmeste kommentarer. Det har virkelig vært en fryd å klikke meg inn her i hele 2018, for hjelpe meg så mye fint dere skriver! Jeg føler ikke jeg får takket nok faktisk <3 Fantastiske er dere.  

Ja, hele gjengen! Støtter meg i fader meg alt.
TUSEN TAKK FOR AT DERE ER SÅ GODE <3

My Sunday Morning

Woah! Dette her var frokosten sin! Var’ke helt sånn mandagen min startet for å si det sånn, men i går var en finfin fridag. Herlighet så mye mat jeg lagde på én og samme dag. Jeg tror faktisk ikke jeg gjorde annet enn å kokkelere fra morgen til kveld. Først hjemmelagde pannekaker med bær, vaniljekesam og sjokoladesaus.. Så den greske middagen med kjøttboller, og så bestemte jeg meg klokken syv om kvelden for å bake meg noen urtebrød til mandagens fiskesuppe! Slett ingen dum idé. Vips så hadde jeg både det og varme rundstykker til kveldsmat! Kjenner jeg blir ordentlig glad av den matlagingen <3 

i dag har jeg vært på skolen og hørt på foredrag helt til ettermiddagen, og det var faktisk riktig så spennende! Kjekt med en forandring fra praksis og se litt kjente fjes fra studiet igjen! Jeg er helt alene som student i hjemmesykepleien i Vennesla, så jeg får jo ikke sett så mye til de fine medelevene mine sånn ellers disse månedene. Ellers har jeg fått tidenes gladmelding i dag. Både peis og sofa har kommet lenge før tiden, så nå får jeg begge deler i hus ila uken! JAY! Førstnevnte trengs ihvertfall, for fy søren så kaldt det er her i heimen. Tenkte jeg skulle ta årets første treningsøkt etter skolen i dag, men jeg følte meg som en ispinne etter 10 minutter ute i kulda, og ble ikke veldig mye varmere av å komme hjem heller, så i disse dager liker jeg å tro at jeg forbrenner nok av å skjevle. 10 minusgrader har gradstokken vist her i sør den siste uken! Jeg burde bare være takknemlig for at den ikke viser 10 minusgrader til, men ååå det ER så kaldt?! 

– Nytt kosesett fra Bikbok –

Til dere som måtte lure på hva lime-marinerte jordbær består av: 1 kurv jordbær, revet skall fra 1 lime og 2-3 ss sukker. Smaker helt magisk både i pannekaker og på toppen av en hjemmelaget pannacotta. Det har jeg laget og servert mine kjære flere ganger alt <3 Mmm! Perfekt til varme sommerdager ihvertfall!

– Pannekaker med limemarinerte jordbær –

Nå skal jeg se å få i meg varmen igjen før jeg starter på middagen! Så må jeg plinge mannen og høre hvordan det står til med han. Føles helt rart å ikke ha sett ham (nesten ikke snakket sammen heller) på et døgn nå. Haha! -Men det går overraskende bra også. Å bo alene igjen altså. Det er jo så lett å kose seg her!

Håper dere har fått en knallstart på den nye uken!
I kveld starter finaleuken på farmen også gitt. *Små gleder*

Greske kjøttboller med tomatsalat

Har dere en bra helg?! Jeg koser meg ihvertfall glugg her i den nye heimen. Jeg tok meg to hele fridager fra nettet denne helgen jeg.. Orket bare ikke tanken på å begynne engang etter en lang dag i praksis i går. Samme hvor trivelig jeg synes det er der borte i Vennesla, så kjenner jeg jo at det tærer en smule på energien. Meget fristende å bare slenge seg på sofaen og sette på en film når sola har gått ned da vet dere! Uansett.. Nå sitter jeg sprikkmett i sofaen etter både årets søndagsfrokost (pannekaker med kesam og bær), ooog denne nydelige middagstallerkenen her. Ettersom jeg lengter vilt etter sol, varme og ferielivet i Hellas, ble det en smakfull gresk variant denne søndagen. Håper dere får lyst til å handle inn til den selv.

-Kanskje allerede i morgen? Mihi. Nå skal jeg se noen repriser av farmen på tven her mens jeg scroller igjennom finn reiser etter en ferie for Hannemor og jeg. Vi har snakket litt om å booke en “bloggreise” etter hjemmeeksamen i mai/starten av juni og bare knipse og kose oss i en hel uke i strekk sammen, så nå får jeg se om jeg finner noe da. Det er alt for lenge siden jeg var og snorklet i Egypt, og har fryktelig lyst til å dra ned dit igjen for femte(?) gang, men er redd det blir for varmt tidlig i juni? Dubai er ihvertfall helt uaktuelt på den tiden av året. Jeg klarer jo ikke å drikke nok, så når gradstokken bikker 30+, svimler jeg hele veien ned til beachen. Lol. Noen som har erfaring med Egypt og temperatur i juni? 🙂
 

– Greske kjøttboller med tomatsalat, tzatziki og båtpoteter –

Du trenger: 1. 1/4 agurk 2. 3ss naturell yoghurt 3. 1 fedd hvitløk 4. 1 pakke kjøttdeig 5. 1 egg 6. 1 rødløk 7. 1/2 basilikumplante 8. 12 cherytomater 9. 3-4 poteter 10. 200g fetaost 11. Salt/pepper 12. Matolje til steking

Slik gjør du: 
1.
Skjær potetene i båter, ha dem over i en ildfast fort og ringle over litt matolje, salt og pepper.
2. Stek dem midt i ovnen på 225 grader i ca 40 minutt. Åpne døren litt innimellom for å få dem sprø.
3. Kna sammen1 pakke kjøttdeig med 1 egg, 1/2 rødløk finhakket, og 100g fetaost finhakket.
4. Ha litt salt og pepper i, ogrull kjøttboller av deigen. Stek dem i en panne med litt matolje.

5. Til tomatsalaten: Finhakk den andre halvdelen av rødløken og 1/2 potte basilikumplante.
6. Bland dette med 100g finhakket fetaost og ca 12 cherrytomater. Smak til med salt og pepper.
7. Riv 1/4 agurk, klem ut vannet og finhakk 1 fedd hvitløk. Bland dette med 3ss naturell yoghurt.
8. Smak også tzatzikien til med salt og pepper, og tre de ferdig stekte kjøttbollene på spyd.

– Så gjenstår det bare å nyte –

Første dag i nytt hjem

Åh, nå er livet fint dere. Ordentlig fint faktisk. ​Jeg har kjøpt innflytningsblomst til meg selv, fylt opp kjøkkenskapene med både mat og servise, tømt enhver eske og kastet skal vi se… to proppfulle biler med pappsøppel. Det er helt utrolig hvor mye papp man sitter igjen med bare etter å ha montert opp et par møbler(!) 

– Første dag i nytt hjem – 

Uansett! SYKT hyggelig at mannen ville sove over med meg første natt, og selv om jeg bare har bestilt dørskilt med mitt og den kommende hundens navn på, så håper jeg han kommer og sover over så ofte som overhode mulig. Vi trodde ikke vi skulle bli så godt vandt til samboertilværelsen bare etter et par måneder sammen, men åjoda. Jeg har både tv og internett på plass her i heimen nå og hadde egentlig tenkt til å sove her igjen i natt, men da Daniel ringte meg like etter jobb og lurte på når jeg hadde tenkt meg hjem, så følte jeg bare for å eliminere plan “sov alene” og hive meg i bilen for å kjøre “hjem” til ham istedet.

– Ny sort sil i to str fra Søstrene Grene –

Jeg får sove her i morgen igjen. Hihi! Jeg har ihvertfall tilbrakt hele dagen her nå! Spist en deilig frokost bestående av reste-kinamat, fylt garderoben med mer tøy og hengt opp litt dill av hyller og speil. At en liten 43 kvadrats leilighet kan føles SÅ koselig? Jeg elsker altså dette hjemmet mitt allerede!


Bare se så hyggelig jeg har det? Haha, ja jeg er kanskje litt overentusiastisk, men disse fargene, og den romslige planløsningen gjør meg over gjennomsnittlig lykkelig. For ikke å snakke om tanken på at en valp etterhvert skal tusle mellom bena mine her. Du vet du ønsker deg hund når du ser på hundeseng og designer dørskilt med hundens navn på lenge før den er født…

– Ei litta innflytningsblomst fra meg til meg –

Et lite bildedryss fra det jeg har styrt med i dag <3 Styrt litt, og kost meg MASSE. Det eneste jeg har å si på dette hjemmet mittt nå er at det er dritkaldt her. Jeg har ovnen på 33 grader og badroms-varmekablene på 30, og likevel kjennes det ut som en kjeller?! SÅ glad for at peisen er her om halvannen uke <3

– Already Loving Living Here – 

Håper dere har hatt en finfin torsdag selv!

Valentines Gift from Daniel Wellington

Annonse for Daniel Wellington

Woaah! Har dere sett noe så fint? Fy søren for en gledens overraskelse. Forrige uke fikk jeg levert en eske proppfull av ekte roser og et gavesett fra Daniel Wellington med en lapp med ønske om en “Happy Valentines Day” fra DW teamet. Hjelp, så nydelig!! Tipper enhver jente ville hoppet i taket over å ha fått noe så pent levert på en ellers ganske så grå ettermiddag. I gaveesken blant rosene befant det seg en sort Classic Petite klokke, med en ekstra sort lærreim til og en roséfarget “heart charm” som skal få pryde lærreimen min i tiden fremover. Det er utrolig enkelt å skifte mellom de ulike variantene av Daniel Wellington reimer, så det gjør jeg allerede til stadighet her hjemme <3

Har dere noen planer for den store dagen i år? I fjor var jeg ensom og alene, spiste antagelig iskrem, nettshoppet for alle penga og sveipet meg ihjel på tinder (neida), men i år har jeg mann, og store planer om å kjøre date night med han. Hehe! Daniel og jeg pleier ikke å gjøre veldig mye ut av noe som helst, men noe god mat skal jeg ihvertfall sørge for at vi får i oss denne onsdagskvelden. Alle hjerters dag  markeres litt! Det har jeg alltid vært opptatt av <3

Altså SE så lekkert?! Fra og med i dag, 1 februar og til 14 februar, har Daniel Wellington satt sammen to søte valentines-kampanjer der du kan velge mellom å enten 1. Kjøpe en av de mange populære klokkene med lærreim og få en “heart charm” med på kjøpet. Eller 2. Kjøpe et ferdig gavesett med en klokke fra bestselger-kolleksjonen Classic Petite, en ekstra lærreim og en valgfri heart charm! Begge tilbud kommer selvfølgelig med en flott gaveinnpakning for anledningen. For å si det sånn: Er det noe de kan i DW teamet så er det jammen klassiske, rene og elegante innpakninger til klokkene sine.

– Just Perfect For Valentines Day –

Denne supersøte lille hjerte-dupeditten får du i både roségull og sølv, så her velger du den fargen som passer best til lær-reimen du har valgt deg. Har dere sett så koselig? Rabattkoden MARTHEBORGE gir i tillegg 15% rabatt, ikke bare på disse Valentines tilbudene, men på absolutt alt fra nettsiden deres. Så vet dere det! Du må betale toll når du bestiller klokkene på nett, men DW har fri frakt og retur verden over <3

– Rabattkoden MARTHEBORGE gir 15% på alt HER –

Happy Valentines day, når den tid kommer <3
Nå skal jeg se og få tømt leiligheten for pappesker her!