1. Start med å mose jordbærene med en stavmikser. Tilsett sukker og saften av en hel lime.
2. Varm opp 1 dl vann i en gryte, og ta gryta av plata like før det når kokepunktet. Hell 10 ss av det varme vannet(resten kaster du) i en egen liten skål med 5 ts gelatinpulver. Rør godt så pulveret smelter inn.
3. Bland gelatinblandingen inn i den moste jordbærmassen, og pisk krem av 3 dl kremfløte. Rør også den ferdigpiskede kremen forsiktig, men jevnt inn i jordbærmassen.
5. Topp med litt jordbær og lime. Kutt opp jordbærene, tilsett saften av en lime + litt revet limeskall, og smak til med sukker. Husk at jordbærfromasjen er søt, så det beste er om jordbærene på toppen er lott friske!