Solen skinner og gradestokken viser over 20 grader. Dette var definitivt dagen for hvitløksmarinerte reker! Denne retten har vært en favoritt helt siden jeg var liten, men det siste året har jeg helt glemt den bort! Det er en skam, for dette tror jeg både Jonas og jeg gledelig kunne spist hver eneste dag.

Å lage hvitløksmarinerte reker er like enkelt som det høres ut. Man skreller rekene, legger dem i en form med hvitløk, varmer dem, og legger dem på skiven. Likevel skal jeg lage en søt liten “steg for steg” liste til dere under her. Kan jo ikke risikere at det oppstår missforståelser! Dette MÅ dere teste i sommer.

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Du trenger – Hvitløksmarinerte reker:
Ferske reker til 2 personer
4 fedd hvitløk – knust
1 dl matolje 
En halv pose majones
En halv boks lettrømme
Sitron
Salt/pepper

Slik gjør du – Hvitløksmarinerte reker:
1. Skrell rekene hvis du ønsker det. Dette for at hvitløkene skal sette smaken sin godt i kjøttet. Skal du lage til 4 personer eller flere så kan du la være å skrelle rekene og heller tilsette ekstra mye hvitløk. Da må du gjerne også la dem stå noen ekstra minutter i ovnen.
2. Legg de rensede rekene i en ildfast form og hell over 1 dl matolje.
3. Knus 3 hvitløksfedd og fordel hvitløken med rekene og matoljen.
4. Dekk den ildfaste formen med sølvfolie og stek midt i ovnen på 200 grader i 10 minutt.  

Slik gjør du – Rekedressing:
1. Bland en halv boks rømme og en halv pose majones sammen.
2. Tilsett saften av en halv sitron og 1 knust fedd hvitløk.
3. Rør godt og smak til med salt og pepper.

Lover å lage en ordentlig hjemmelaget aioli en dag!
Her har dere altså min store sommerfavoritt.