Da var det på tide å dele oppskriften på gårsdagens sjokoladecupcakes med et hint av kaffe! Jeg har akkurat kastet Jonas ut av huset, og får nå straks besøk av Cathrine. Det er klart for jentekveld med cupcakes, film og jentesnakk! Denne onsdagen er visst i ferd med å bli enda finere.
Du trenger – Sjokoladecupcakes:
1 egg
2 dl sukker
1 dl matolje
1 ts kanel
1,5 ss espressopulver
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1,5 dl youghurt naturell
3 ss kakaopulver
En håndfull sjokoladebiter
Slik gjør du – Sjokoladecupcakes:
1. Bland sammen sukker, bakepulver, mel, espressopulver og kanel.
2. I en annen bolle visper du sammen egg, olje og youghurt.
3. Bland eggblandingen litt etter litt inn med det tørre og hell over kakaopulveret.
4. Rør forsiktig inn de knuste sjokoladebitene og fyll cupcakesformene 3/4 fulle.
5. Stek kakene midt i ovnen på 180g i ca 20-25 minutter. Avkjøl før du starter på frostingen.
Du trenger – Sjokoladefrosting:
125 g margarin romtemperert
50 g philadelphiaost
2 ss kakaopulver
1/4 dl melk – Litt mer hvis nødvendig
6-8 dl melis
2-4 ss Freia sjokoladesaus
2 ss espressopulver
Slik gjør du – Frosting:
1. Bland alle ingrediensene sammen og visp det på middels styrke med en håndmikser eller en kjøkkenmaskin i ca 2 minutt. Ser du at frostingen er for hard så tilsetter du en liten skvett ekstra melk. Er den for bløt, så tilsetter du mer melis til konsistensen er perfekt. Visp på høy hastighet i 2 min til.
Kanskje de styggeste cupcakesene jeg har laget, men smaken kan man ikke si noe på! Dere kommer til å elske dem. Jonas og jeg har hatt cupcakes både til frokost, lunsj og middag i dag. (ved siden av maten altså). Lenge leve sunnkost <3
Er ikke så glad i kaffe, men muffinsene i seg selv så dritgode ut! 🙂 Du er rå på kjøkkenet!
Nam! Det så kjempegodt ut 🙂
Nam, Herlig! 😀
De så utrolig gode ut! Nam, tror jeg må lage sjokoladecupcakes en dag.. Men uten kaffen for min del, i og med at jeg ikke tåler koffein 🙂
stygge?? syns de så veldig bra ut, jeg! sikkert dødsgode også, du er så flink marthe!! 🙂
Disse SKAL jeg bake til burdagen min neste helg! Ser kjempe gode ut!! (liker måten du bygger opp innleggene dine på, så ryddig og fint!)
Awe, de ble utrolig søte!
Hei Marthe! De ser jammen meg gode ut, men kanskje du burde skrive om og i så fall når melet skal tilsettes! Plutselig har man bakt cupcakes uten mel, hehe! Men digger bloggen din, du er råå!<33
Neeei, Marthe da!
Nå fikk jeg jo ikke lyst på cupcakes i det hele tatt..
Tehe,
Sandra/reisedagboka.net
Stygge? De var jo slettes ikke stygge, minte meg om små søte pinnsvin 🙂 Flink er du!
syns cupcakesene så fine ut jeg, så vært sykt godt ut, må absolutt prøve ut dette en dag 🙂
så søte! disse må jeg prøve å lage en dag 🙂
Heldig du er som kan spise så mye godt og likevel være så slank. *Misunnelig*
Cupcakesene så veldig gode ut forresten 🙂
Det høres så godt ut!!
Åh, nam! Så og hørtes veeldig godt ut 🙂
sarahfosho.blogg.no: Å <3 Det var godt å høre 😀 Hehe! De smakte i hvert fall nydelig!
Mari R. Gråberg: Hehe. takk Mari! <3
Sofie: Å gud! Haha, huff nå er det endret. Håper ingen gikk på den smellen i går kveld! 😀
amaliekd: Å tusen takk! 🙂 Nå ble jeg glad. <3
kristina: Tuusen takk! Gode var de i hvert fall. Jeg er sikker på at dere klarer å pynte dem mye penere 😀
Silje Jensen: Tusen takk! Det er ikke jeg heller, så egentlig tenkte jeg å bake disse for Jonas og bloggens del. -Men så viste det seg at de smakte godt i min munn også 😀
Hei! Jeg bare lurte på om du har delt dette innlegget på bloggen din 2 ganger? Eller det bare er min pc som er ute å sykler, hehe!
Uansett, ønsker jeg deg og Jonas en fantastisk dag! 🙂
Silje: Nei det er nok bare pcen din som er på sykkeltur 😀 Hehe! Tusen takk Silje, og i like måte 🙂
nam! dette bare må prøves 🙂 del gjerne flere mat- og kakeoppskrifter!:)
hvor mange cupcakes ga denne oppskriften? 🙂
Anne Mari: Denne ga 12 cupcakes 🙂