Skulle ønske denne salaten så halvparten så god ut som den faktisk var, for woah! Beste jeg har laget i mitt liv. -På salatfronten iallefall! Mango og kylling er en vinner i seg selv, men det som gjorde den ekstra god tror jeg var kombinasjonen av det og crunchy krutonger, gresskarkjerner og…. tranebær! Ja, tranebær smaker helt fantastisk i salat, så om dere enda ikke har prøvd det: Do it! Nå får jeg straks Hannemor på besøk her og da skal det knipses på bloggbilder til den kommende uken. Tenk, nå er det bare to uker igjen av turnuslivet for oss begge! 

Etter fire måneder med 80% “stilling” i praksis skal det bli helt rart å plutselig ha tid til å bloggen syv dager i uken igjen. Jeg har ni vakter til jeg, så er det fader meg sommerferie! Neida, vi har undervisning på skolen i hele mai, men det er bare noen få timer i uken, og det kaller man ferie, gjør man ikke? Åh, denne sommerferien skal nytes, for det blir min siste som student på en stund. På denne tiden neste år er jeg i full gang med jobbsøking! *GLIS*

– Mango & kyllingsalat –

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Du trenger: 1. En pakke ferdig stekt og skivet kyllingfilet (Denne med smak av soltørket tomat fra Coop var nydelig) 2. 1/2 mango 3. En håndfull salatmix med ulike salatblader 4. En liten håndfull gresskarkjerner 5. En liten håndfull tranebær 6. 1/3 agurk 7. En håndfull krutonger med eller uten smak 8. 80g fetaost i terninger 9. Litt balsamico 10. Ti cherrytomater

Skjær alt bortsett fra tranebær, krutonger og gresskarkjerner opp i mindre biter og miks sammen! Ringle over litt balsamico før servering! Jeg brukte både fetaost og kylling ferdig marinert i soltørket tomat og trengte derfor faktisk ingen verken salt eller pepper for å gode smaker. Heeelt fantastisk er denne komboen!

Håper det smaker <3 Vi sees her igjen litt senere i dag!