Hei siste frimandag før skolestart! Tenk, nå er det bare én uke igjen til vi skal sette oss på skolebenken! Eller.. til vi skal i gang med vindrikking og rebusløp i fadderuken. Hehe, jeg grøsser litt av tanken, men jeg har noen rolige syv dager foran meg så jeg skal nok få mer enn god nok tid til å lade opp! Noen siste innkjøp har jeg også til gode, og de tenker jeg å få unnagjort i Stavanger så jeg kan få snekret sammen et “must haves til skolestart” innlegg. Mandagsmorgenen min har gått til vasking av leiligheten og en episode av “Ingen grenser”. Daniel viste meg programmet først i går kveld, og i dag tidlig ville jeg seriøst gråte meg ihjel av episode 3 til frokost..

Jeg gjorde et forsøk på å spise, se episoden og sminke meg samtidig, men sistnevnte måtte jeg bare gi opp. Det er helt sykt hvilke sykdommer og tilstander folk kan klare å leve med. Tenk å være så maks uheldig som noen av deltakerne der har vært, og likevel gå rundt med gatas største livsgnist? Jeg vet ikke med dere, men jeg blir megainspirert. -Og dere som heller ikke har sett programmet før nå.. Se sesong 2 på nett med en gang!

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Før jeg drar avgårde til togstasjonen har jeg lyst til å dele litt inspirasjon på frokostfronten! Jepp, jeg har snekret sammen et aldri så lite frokostinnlegg til dere med 12 av mine absolutte favoritter. Håper dere finner noe av det fristende? Det er fort gjort å gå lei av brødskiver med ost og skinke på, så her har dere noen andre idéer.

– Plate of Fruit –
Er jeg så frokostlei at jeg vurderer å hoppe over hele måltidet så lager jeg meg rett og slett bare et fruktfat med mine favorittingredienser. I dette tilfelle mango, jordbær, bringebær og blåbær med et lite dryss melis på. Det metter kanskje ikke så fryktelig lenge, men frukt og bær er absolutt bedre enn ingenting!

– Cottage Cheese rundstykker –
Frokostrundstykker med blåbær eller eplesyltetøy er noe av det beste jeg får. Dette har jeg spist nesten hver morgen helt siden påske da jeg lagde meg dem for første gang. Cottage Cheese rundstykkene mine varierer jeg litt på om jeg har med eller uten hvetemel i, men oppskriften på akkurat disse på bildet finner dere HER.

– Ovnsbakt omelett –
Med alle favorittingrediensene i! Her er det virkelig bare å hive oppi alt du vil av grønnsaker, skinke, ost og bacon. Godt blir det nesten garantert uansett. Lager jeg meg omelett til frokost så må jeg også alltid ha varme baguetter til. Oppskriften på denne finner dere HER.

– Grønn smootie –
Åh, denne grønne mango/lime varianten er så frisk og god! Jeg er ikke så fan av disse grønne drikkene når de bare inneholder blader og grønnsaker. Det smaker jo… jord? Jeg må alltid tilsette litt frisk frukt også blant spinatbladene, og denne over er en slik, smakfull variant! Oppskrift finner dere HER.

– Gulrotrundstykker –
Nok en rågod oppskrift på frokostrundstykker. Disse finner dere HER. Jeg liker å lage rundstykker for hele uken om mandagen, og så bare varme hvert rundstykke 30 sekund i mikroen før jeg skal spise dem om morgenen. Synes det er så godt når de er lune. Da smaker de jo som nystekte igjen!

– Nutella Stuffed Pancakes –
Well hello… Kanskje ikke det sunneste alternativet, men noe å nyte på lørdagsmorgenen! Jeg har ikke delt oppskriften på disse, men forklart hvordan jeg lager dem HER. Topp gjerne med opphakket banan og jordbær.

– Brød med avokado og egg –
Most avokado på skiven er utrolig godt! Spesielt med noen dråper sitronsaft på, og litt salt og pepper. Toppet med noen eggskiver blir det even better! Er jeg skikkelig lei av pålegg, så er dette gjerne et alternativ jeg stadig går tilbake til. Bare kokt egg med majones er jo også fryktelig godt.

– Frokostgrøt –
Her varierer jeg mellom alle mulige varianter. Spesielt om høst og vinter kan jeg spise grøt til frokost hver dag hele uken uten å gå lei. Det går i alt fra havregrynsgrøt, byggrynsgrøt, semulegrøt, Fjordland sin risgrøt.. Mm!

– Lakserull –
Dette har jeg heller aldri delt oppskrift på, men her er det bare å smøre speltlomper med et lag snøfrisk, legge på ruccola og røkelaks, og rulle! Aner dere hvor digg dette er? Perfekt som både frokost og lunsj.

– Pestosalat med pasta –
En veldig enkel frokostsalat som jeg kan finne på å lage enorme porsjoner av, men som likevel bare holder til 2 dager. Når noe smaker så godt som dette så er det helt umulig å ikke gå i kjøleskapet og smugspise hele dagen. Her har jeg blandet pastaskruer med cherrytomater, ruccolasalat, ristede pinjekjerner, og grønn pesto.

– Hjemmelaget granola –
Det smaker himmelsk, metter, og er næringsrikt. Granola kan man jo strø over nesten alt, men min favoritt er å blande en håndfull sammen med litt vaniljeyoughurt. Dette er noe jeg først prøvde ut i sommer, og siden har jeg hatt det både til frokost og mellom-måltid utallige ganger. Oppskriften finner dere HER.

– Tropisk smoothie –
Enda en frisk og god smoothieoppskrift som virker oppkvikkende på kroppen spesielt om morgenkvisten. Denne smaker ikke bare dritgodt, men ser så fin ut at den kan serveres på en hvilken som helst fest også. Oppskriften delte jeg i vinter, og den finner dere HER.

Nå, hva er deres frokostfavoritt? Tell me!