Da har jeg fått plassert stumpen min på kontorstolen igjen etter en helt super kveldsøkt! Jeg fikk overtalt Selini til å ta en løpetest på 2000 meter i stedet for 3, så det gikk jo som en lek! Haha, fyfader.. Jeg løp på 10.07, og Selini på 09.15, så vi skulle nok ha klart en kilometer til, men når jeg er så utspekulert og lat som jeg er, måtte Selini bare bøye seg for ønsket mitt om en kortere test.. Heh! Pyttsann 2 kilometer er bedre enn ingenting <3

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

Tenkte jeg skulle avslutte onsdagen med en ny, god middagsoppskrift jeg! Er dere klare for en enkel og smakfull spaghettirett? Denne middagen tok meg 25 minutt å lage, og var heelt upåklagelig på smak. Hjemmelagde kjøttboller har lenge vært en favoritt her i hus, men denne varianten var bare ekstra smakfull! Det må være kombinasjonen av rødløk, krydderier, og fetaost.. Mmm! Håper dere får lyst til å prøve dere på den selv.

Du trenger: 1. 400g kjøttdeig 2. 1 egg 3. 1 ts oreganokrydder 4. Salt og pepper 5. 3 fedd hvitløk 6. En håndfull fetaost 7. 1/2 rødløk 8. 1 hermetisk boks hakkede tomater 9. 2 sjalottløk 10. 1 ss sukker 11. Spaghetti for to eller fire 12. 1 ss matolje 13. En neve hakket, frisk basilikum

Slik gjør du:
1. Mos kjøttdeigen med 2 fedd hvitløk, 1 egg, oreganokrydder, litt salt/pepper og noen finhakket rødløk + fetaostbiter. Kna det hele sammen med hendene og form små kjøttboller som du legger i en ildfast form. Stek dem midt i ovnen på 180 grader i 10-15 minutt. (Mine var ganske store, så jeg stekte dem 15 min)
2. Finhakk 2 sjalottløk og 1 fedd hvitløk, og ha det i en gryte med 1 ss matolje. Rør rundt til løken har fått surret seg gyllen i fargen, og tilsett så boksen med hakkede tomater. Gi det hele et oppkok på 4 minutt.
3. Smak til med sukker, salt og pepper. Rør inn en neve hakket basilikum like før servering.
4. Kok pastaen etter anvisningen på pakken og server spaghettien med saus og kjøttboller over. Mmm!

Oppskriften metter fire mager! Eller to mager 2 dager på rad <3