God kveld kjære, gode blogglesere! For en nydelig onsdag det har vært. Jeg har riktig nok tilbrakt mesteparten av dagen innendørs både på skolen og her hjemme, men jeg blir likevel så enormt glad av å se solen stråle på utsiden. Noen fine antrekksbilder fikk vi også knipset i finværet! Disse skal dere få om litt. <3 -Men først vil jeg dele ukens middagstips med dere. Hjemmelagde kjøttboller med pasta og tomatsaus! Er ikke det en sikker vinner da? Alle liker vel kjøttboller? Ihvertfall denne smakfulle varianten med hvitløk og parmesan! For en deilig kombinasjon. <3 Nok en favoritt på listen av enkle hverdags-oppskrifter!

Du trenger: 1. En pakke kjøttdeig 2. To fedd hvitløk 3. En løk 4. Litt frisk basilikum 5. 2 ss chilli paste 6. En boks finhakkede hermetiske tomater 7. 2 ss matolje 8. Tagliatelle/pasta for to 9. 1 dl utblandet kjøttbuljong 10. 2 ts sukker 11. 50g finrevet parmesanost 12. Salt/pepper

Slik gjør du – 2 personer:
1. Kna kjøttdeigen sammen med et knust fedd hvitløk, 50g finrevet parmesanost, 1 ts pepper og 1 ts salt.
2. Rull små kjøttboller av det hele og stek dem i en varm panne i ca 10 minutt.
3. Hell 2 ss matolje i en varm kjele, og ha i opphakket løk og hvitløk til det har fått en gyllen farge.
4. Tilsett 2 ss chilli paste, en boks hakkede tomater, 1 dl utblandet kjøttbuljong og 2 ts sukker.
5. La dette stå og småkoke i 10 minutt. Nå kan du også sette på vann til pastaen.
6. Når løken er blitt mør nok, moser du hele tomatsausen med en stavmikser. Dette for å få sausen jevn.
7. Kok pastaen etter anvisningen på pakken og smak den ferdige tomatsausen til med salt/pepper.

Hell sausen pent over pastaen og pynt med de smakfulle kjøttbollene + litt frisk basilikum!

Jum, jum, jum! Best for dere at dere tester ut denne! <3