God morgen! Ja, jeg sier god morgen til tross for at klokken nærmer seg halv to. Jeg har vært våken siden 07.30, løpt utendørs i finværet, tatt solarium og nytt en deilig lunch bestående av tortillalefser med serranoskinke. Høres godt ut eller hva? Vel det var det også, og derfor vil jeg dele oppskriften videre med dere. Dette passer jo ypperlig både som frokost, lunch, kveldssnacks og tapas! Det er ikke første gang jeg lager meg tortillaruller som snacks. Jeg har tidligere tipset dere om tortillarull med karrimajonès, salat og roastbiff. Den fulle oppskriften på disse finner dere i DETTE innlegget. Håper det ser så fristende ut at dere får lyst til å teste selv!

Slik gjør du:
1. Legg et tynt lag grønn pesto nederst.
2. Dekk så lefsen med et par skiver serranoskinke.
3. Legg på salat, pinjekjerner, soltørkede tomater og litt creme fraiche.
4. Rull lefsen sammen, stikk smaksfrie tannpirkere gjennom rullen og kutt i mindre biter.

Nå skal jeg bare se å få stelt meg litt før jeg drar ut for å få unnagjort dagens små ærend. Tenkte blant annet å ta en tur på sørlandssenteret for å lete etter DIY ingredienser! Mihi, jeg skal ikke love noe nytt DIY innlegg før jeg vet at resultatet blir vellykket, men jeg skal ihvertfall prøve meg på noe morsomt i dag! Ellers blir det vel som alltid knipset noen antrekksbilder før jeg tar turen på besøk til Annika. I kveld blir det girlsnight med “Norske talenter” på tvskjermen tenker jeg. Det skal bli fint å få jenteskravlet litt igjen!

Så det godt ut? Har dere tid og ork til å lage pestoen selv så gjør det!
Alt blir selvfølgelig best hjemmelaget. <3 Ha en riktig GOD HELG.