Du trenger – Basilikumpesto:
1 busk frisk basilikum
1 dl ristede pinjekjerner
Litt sitronsaft
1 dl revet parmesan
1 dl olivenolje
1 fedd hvitløk most
Salt og pepper
Fremgangsmåte:
1. Riv av alle bladene fra basilikumplanten og legg dem i en skål.
2. Hell i resten av ingrediensene, og knus alt sammen med en maskin.
3. Når du har fått konsistensen som vist på bildene, smaker du til med salt/pepper/sitron.
Du trenger – Torsk med tilbehør:
Torskefilèter
Poteter. Gjerne mandelpoteter.
Olivenolje
Salt og pepper
Pinjekjerner ristet
En løk
En paprika
Fremgangsmåte:
1. Kutt potetene på tvers i tynne skiver.
2. Smør en ildfast form i litt olje og legg potetene i den. Krydre med salt og pepper.
3. Stek midt i ovnen på 225 g i ca 30 minutt. Til potetene har fått en gyllen farge.
4. Fisken legges også i form og stekes på 200g i 12-15 minutt. Midt i ovnen.
5. Til tilbehør, kutt en paprika og en løk i terninger. Stek dette i stekepannen med litt smør.
6. Pinjekjernene stekes i en helt tørr stekepanne til de har fått en gyllen farge. Ikke brenn dem!
Når fisken er ferdig, smører du et fint lag hjemmelaget basilikumpesto over og du har middagen klar. De ristede pinjekjernene du har igjen, heller du over potetene. Smaker heeelt nydelig!
Så det ikke deilig ut? Det er så alt for enkelt og lage god middag!
NAAM, SÅ DEILIG! – elsker både torsk og pesto, så dette skal jeg prøve 😀
Anja Karoline: Såå bra! Da kommer du til å elske dette. 🙂 Jeg vurderte å bare kjøpe pesto, men angret ikke et sekund da jeg smakte min egen hjemmelagde. Ah, så godt! <3
Så godt det så ut!
Det må jeg prøve en dag, men jeg liker ikke torsk… blir det like godt med en annen fisk? 🙂
Terese Hagen: Liker du sei eller en annen hvit fisk? Det er sikkert superdeilig til all hvit fisk. Jeg vet ikke hvordan det blir med laks, men jeg har laget laksesalat med pasta og pesto en gang tidligere og det var ihvertfall superdeilig! 🙂
Så godt ut =) Torsk er godt også^^,)
mmm, liker å være kokk du ?:D
nam!
Kjempefin blogg du har:)
digg
så godt ut 🙂
Åh dette såg godt ut! Tror jeg må lage det til familien min en dag 🙂 Elsker bloggen din <3
Du lagde pesto ganske annerledes enn det jeg er vant med, men den er nok også kjempegod. Hvis du ikke har prøvd det, så anbefaler jeg å prøve deg med helt vanlige rundstykker med skinke (og ost om du vil) på. Syns det er best uten smør, også bare ha pesto ved siden av. Og salat evt. Det er en perfekt frokost syns jeg
Men lurer på om du lager hjemmelaget salsa? De her hjemme maser litt om at jeg skal gjøre det, fordi jeg liker det så godt, men er litt skeptisk, haha, selv om det sikkert ender opp med å være like godt.. 🙂
Håper kvelden din blir fin 🙂
Potetene så veldig gode ut men er ikke så fan av fisk.
Elisabeth A.: Åh, det er sikkert kjempegodt! 🙂 Jeg har ikke prøvd meg på hjemmelaget salsa enda, men det kan jeg selvfølgelig prøve meg på! 😀 Vil du at jeg skal finne en oppskrift, prøve meg på den og dele oppskriften videre om resultatet blir bra? 🙂
Kan du dele mat katogorien i flere katogorier som middag, gjærbakst, kaker, desserter osv. Da blir det litt lettere å finne fram til den oppskriften man ønsker å lage.
du lager så utrolig mye godt, og er flink å variere med sunne og mindre sunne oppskrifter. det er bra! skal helt klart prøve denne. det fristet! smil 🙂 god helg!
aaah, nam! torsk er bare det beste som finnes, eller fisk i seg selv. jeg må være en av få ungdommer som faktisk ville valgt fisk til middag – gud så godt det er <3 kan tenke meg det var dødsgodt!!
Silje: Ja, det skal jeg gjøre Silje! 🙂
Camilla Grimstad: Tusen takk for fin tilbakemelding Camilla! 🙂 Lykke til med matlagingen, og goood helg til deg også <3
Det så veldig godt ut, men hvor mange personer har du laget til der? 🙂
Dette så helt nydelig ut! Du er utrolig flink til å lage lette og friske matretter og du får alt til å se utrolig delikat ut 🙂 Got yourself a new follower.
Victoria: Dette var bare til Jonas og meg 🙂 Men pestoen kunne ha vært til minst fire personer! <3
Dette så utrolig deilig ut ja! 🙂
årh, nam! elsker både torsk og pesto, så dette skal absoulutt prøves! Torsk er noe av det aller beste, og kunne jeg valgt middag så hadde jeg sagt torsk 😀 ahha, mamma begynner å bli lei av at jeg vil ha fisk 5 ganger i uka!
Sitter og spiser dette akkurat nå mens jeg skriver til deg.
Prøvde dette for første gang idag og….. TUSEN TAKK, Marthe for oppskrift. Dette skal lages mange ganger (måtte til og med ringe farmor og skryte av hvor godt dette var, da hun er den råeste dama på kjøkkenet) det smakte helt F.A.N.T.A.S.T.I.S.K.
Ha en fortsatt fin kveld 🙂