Da jeg var i Tromsø med Andrea for 150 år siden, spiste vi på Tromsøs beste pizzaresturant. Dere fra nord vet kanskje hvilken jeg snakker om? Resturanten tror jeg er lagt ned nå, men den var ihvertfall legendarisk! Her smakte jeg for første gang pizza med bearnèsaus. Jeg har aldri smakt det siden, men i dag fant jeg ut at jeg ville lage dette selv. Pizzaen ble veldig veldig god, og derfor sender jeg oppskriften videre til dere 8000 andre!
Til pizzabunnen:
9 dl hvetemel
Litt salt
1 pakke fersk gjær
5-6 ss soyaolje
3-4dl vann
Fremgangsmåte:
Vann og soyaolje varmes til 37,5 grader. Gjæren bløtes i og deretter skal melet og saltet i blandingen. La deigen heve til dobbel størrelse, kjevle deretter deigen ut og gjør den klar for fyllet!
Det første jeg gjør når bunnen er klar, er å smøre den med olje under og rundt kantene. Dette gjør pizzaen sprø og god!
Deretter steker jeg biffstrimlene som skal på.
Og lager bearnèsausen. Her har jeg brukt posebearnè, men bruk litt mindre væske enn det som står på pakken.
Smør utover.
Legg så på biffstrimlene, mais og salat.
OG ost!
Sett i ovnen på 220 grader i 20 minutt.
Smakte betydelig mye bedre enn det så ut! Haha.
– Marthe <3
Hørtes rart ut, men godt 😀
Naam! 🙂
NAM!!<3
ååh, så godt ut! Pizza på en mandag gjør en mandag kjempebra!
Høres namnam ut 😀
syns det så litt godt ut jeg 😀
Hørtes virkelig godt ut, dette skal jeg prøve en dag! 😀
Så deilig ut! Frister..
Når er det du og moren din flytter ? 🙂
Katrineak: Vi må være ute innen en måned og aner ikke hvor vi skal bo. Haha! 😀
Sikkert godt for de som liker bearne og biff..
Hadde blitt glad for kommentar tilbake 🙂
Så godt ut 🙂
Det er SÅ mye bedre hvis du lager sausen selv, og det er mye enklere enn posesaus. Let me know hvis du vil ha oppskrift så kan jeg sende deg den 🙂
nam!
Åh, nå fikk jeg lyst på pizza :))
Høres utrolig godt ut <3
Marie: Yes please! 😀 Hvis ikke det er super avansert 😀
Nam,hørtes kjempe godt ut 😀
Det så kjempegodt ut 😀 Elsker både pizza og biff jeg, så det hadde jeg nok likt.
Det kan vel ikke være Yonas du mener? De har ihvertfall en dritgod pizza med bearnè. De har iallefall ikke lagt ned, men bare flyttet lokale:)
Den mest kjente pizza-plassen i Tromsø heter Yonas. Kan det ha vært den? Men den er ikke lagt ned da…
Så deilig ut, Peppes pizza har også en pizza (BNB) med bearne saus, smaker nydelig 😀
Tenker du på pizza resturanten Yonas?
Vet du hvor man får kjøpt Down To The Pore? 🙂
Pizzaresturanten du tenker på er kanskje Yonas? De lever i beste vellgående, heldigvis 😉
på Peppes Pizza har den en med pommes frites og bearnésaus! Trodde først at den ikke skulle være god, men det var den absolutt! Helt ekstremt god!
Den så sykt god ut 😀
Regner med det var Allegro?
Yonas stemmer! 😀
Prøv heller med osten under pizzaen. Det blir mye bedre smak på alt! 🙂 Om du tenker etter, lages de beste pizzaene på restaurant med pizza på bunnen, så biffen, løken, maisen og resten ikke skal kokes, men stekes 🙂
Tips: Legg på maisen etter du har stekt pizza’en, da vil det ikke smake mais av hele pizzaen ! + at maisen vil være fersk : )
Yonas er ikke lagt ned 😉
Forresten så har Picando den beste bearnaise-pizzan i Tromsø <3
Det hørtes kjempegodt ut! Nam 🙂 Det må jeg prøve
Hei 🙂 Dette ser og høres utrolig godt ut 🙂 Må nok prøves
det så godt ut! 😀
Takk for middagstips!! 😀
Yonas har legendarisk pizza og lever i beste velgående i nytt og større lokale.. Synes nå tacopizzan der er best :p
Bearnaise saus*
Så godt ut!!=) Vil bare påpeke at det heter Bérnaise. Hater når folk skal prøve å uttale franske ord. Uttales bernes. ikke noe verre enn det! Når du skriver aksenten slik du gjør, ville det blitt uttalt børn.
Yonas <3 Den beste Pizzaen på jord!
Oj, det så sikkelig godt ut :- ))
Denne så utrolig god ut! Skal absolutt lages en gang i nær framtid! 🙂
Lagde denne til middag i dag, Utrolig god! 🙂 Tusen takk for oppskrift! Liker bliggen din 😀
Ojaa, anbefaler deg å prøve allegro vist du skal til Tromsø igjen! 😀
Så virkelig godt ut. Dette må jeg prøve:)
NAM ;D den skal jeg lage 🙂
Yonaspizza 😀 Definitivt den beste pizzaen i troms fylke!
Leste på sushifashion.blogg.no at du hadde laget denne så måtte jo google med en gang for å få oppskriften!
Denne skal jeg lage i kveld, det hørtes såååå godt ut!! 😀